橫濱家系大和家拉麵

By 時刻編輯 on
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相信不少人小的時候都有把飯拌上湯汁一起混著吃的經驗吧?

那如果把日本拉麵香濃的湯拌上熱騰騰的白飯,那會產生什麼樣的好滋味呢?

來到東區百貨公司後方,來自日本的橫濱家系大和家拉麵黑紅相間的醒目招牌就在車來人往的市民大道路口。

推開大門進到同樣有著黑紅兩色為主裝潢的店內,首先映入眼簾的就是大大的家系最強字樣。

與廚房幾乎零距離的長長板前,則是讓人清楚的看見師父在你面前煮麵的所有流程。

可以挑選湯頭濃郁度、麵的軟硬及油脂含量的大和家,簡潔的菜單有著漫畫教學如何依口味打造適合自己口味的拉麵及品嚐的方式。

提供著醬油及鹽味兩種口味的拉麵的大和家,豚骨湯底是以大量豚骨、少量雞骨和蔬菜熬煮而成。

濃郁而滑順的湯頭不油不膩,相當順口,再依牆上的推薦加入大蒜等調味料,多層次的味道讓豚骨香更上一層。

配上由較少的水揉製而成的中粗麵條,充滿嚼勁的Q彈口感,就算慢慢吃也不會太快糊掉。

拉麵的配料也相當特殊,除了一般拉麵店都有的叉燒與半熟蛋之外,還有著軟嫩的菠菜與鵪鶉蛋。

如果加點青蔥或是青蔥拉麵,上面加的更是長長的蔥段而不是細細的蔥花。

而講到大和家拉麵更不能不提的是白飯,不論是套餐裡附的白飯還是只要加20元可以無限繼碗的單點白飯。

(14年12月小編補充:目前白飯已經沒有無限繼碗了哦)

只要配上吸滿湯汁的海苔或是拌入豚骨湯汁做成類似燉飯的口感,再加上豆瓣醬等配料,好吃的味道更是再其他拉麵店吃不到的特殊好滋 味!

想試試拉麵的豚骨濃湯與白飯調和出的好味道?來大和家拉麵品嚐一下美味的拉麵與白飯交織出的特別好滋味吧!

相關資訊

橫濱家系大和家拉麵

交通方式:捷運板南線至忠孝復興站,沿復興南路一段前進,左轉市民大道即達,步行約5分
人均消費:300元以內
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