新美式餐廳-鄰居家NEXT DOOR

By 時刻小編 on
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新美式餐廳-鄰居家NEXT DOOR

「你等等要去哪裡吃飯?」

「嗯…去鄰居家好了!」

如此俏皮又有趣的對話,現在正在永康街悄悄蔓延而開。

位於東門捷運站五號出口步行約三分鐘的鄰居家,強烈的N字古堡式大門吸引了不少人停下腳步,好奇的望著這家個性鮮明的新美式餐廳。

鄰居家由三位對於餐飲充滿熱情的年輕人共同經營,店長多多是位90年代的小夥子,多年前與兩位廚師共同在一家餐廳工作,雖然受僱於人,但對於餐點依舊擁有許多想法與點子,幾次聊天後,發現大家的理念不謀而合:開餐廳,就在那時埋下了他們夢想的種子。

雖然對於美食懷抱熱情,但畢竟皆不是本科出生,為了更精進自己的專業與見識,各自到了臺灣知名的美式餐廳工作,在當中學習並吸收各餐廳的優點,至於缺點也牢記在心,時刻謹惕自己。

一學習,一、二年過去了,即使再辛苦,也沒有忘記當初共同的夢想與約定。兩年後,三位年輕人再度聚在一起,將這段時間所累積的點點滴滴凝聚,經過半年的籌備,鄰居家開幕了!

當初英文名NEXT DOOR一敲定,隨即想中文名字,但無論是問人、翻字典甚至是GOOGLE翻譯,皆翻成「下一家」,雖然並不粗俗或怪異,但怎麼唸都覺得不太對勁,「"下一家"好嗎?」「我要去吃"下一家"」,這讓多多他們傷透腦筋。

後來,在永康街附近繞了繞,發現這裡的居民很多都已經居住30至40年了,相互熟悉,所以,希望營造出一種氛圍,讓週邊居民來到這裡就像來到鄰居家一樣自在、舒適。因此,「NEXT DOOR 鄰居家」誕生了!

一般對於美式餐廳的印象,燈光略昏暗,但鄰居家並不想要隨波逐流,因此一反普遍的美式風格,採用明亮燈光,儼然成為新美式餐廳。但美式餐廳應有的元素不可少,因此,請了在桃園的朋友們幫忙繪製牆面,多多說,這幅圖是三位於字體、構圖以及眼神各據一方的達人合作而成。黑白基底帶點桃紅色,突顯店內活潑氣息。

據說,原本主角是一位女孩,但幾天晚上打烊發現,長髮女孩讓人感覺心裡毛毛的,加上那雙會說話的眼睛,二話不說立馬修改成黑人小孩。而眼神不直視前方,避免造成用餐客人的壓迫感,但,若在店門外,透過櫥窗就會發現小孩正在看著你,彷彿在邀請你進入鄰居家呢!

廁所前,擺放著店內所有員工小時候的照片,像是一個大家庭,有著共同的服務精神與理念來對待每位用餐客人。

除了一般座席外,鄰居家也準備了半開放式包廂,可以容納約10人;在地下室,更有一整層提供包場,約可容納20人左右。

鄰居家的所有餐點皆現點現作,就連漢堡肉亦是有訂單時才開始進行肉片拍打作業,多多說,若預先拍打好肉品,這樣肉汁至少會損失掉20%以上,為了時間而損失品質,實在不值得!

即使是在較活潑外放的美式餐廳中,餐點還是有小小的甜蜜心機在裡頭。

薯魚你,包含新鮮的多利魚以及酥脆薯條,搭配鄰居家自製的塔塔醬,一口接一口,直播賽時的最佳夥伴。而諧音同於「屬於你」是不是也很適合情侶聊天時零嘴呢?


心型薯餅

幸福的滋味,有著法式吐司、培根、火腿、香腸、薯餅、炒蛋以及沙拉,豐富的食材,吃完後那十足的飽足感絕對讓你有著滿滿的幸福感。

熱巧克力,看似樸實的外表,卻讓小編飽到不行的胃硬生生挪出個空間來。不以一般的巧克力粉為主,鄰居家熱巧克力的主原料居然是提拉米蘇的可可粉,72%巧克力,略帶苦味,因此讓這杯飲品並不會太甜,卻又香醇,若怕巧克力濃度高的客人,可以事先跟店員說,會依照客人的要求做調整。

開店到現在,雖只有五個多月的時間,但平日人氣依然火熱,完全歸功於三位合夥人以及店員的努力。多多說,剛開店時,由於人手不足,大家常常是從早忙到晚,有時打烊後已經很晚了,就直接睡在店內,回想起來,雖很辛苦,但每個人的心卻是緊緊繫在一起的。

除此之外,鄰居家也重視消費者的用餐感受,因此,在客人用餐中、收桌面時以及結帳時皆會主動詢問今天的消費滿意度以及需要改進的地方,他們認為,每位客人的建議與批評,都是促使他們往前精進的動力。

目前,還在依照客人的建議陸續做調整,未來穩定後,將會陸陸續續推出新菜單,期望將臺灣食材融入美式料理中,或許,下次再來時,菜單上就新增加了蚵仔煎漢堡也說不定呢!

情人節活動

凡2/14當日至NEXT DOOR鄰居家消費滿885元,即贈送純手工綿密布朗尼乙份。微熱的布朗尼搭配精心挑選的香草冰淇淋,每一口皆融化你的心。

詳細資訊

鄰居家 NEXT DOOR
地址:臺北市大安區永康街2巷9號
交通資訊:捷運東門站五號出口,步行約5分鐘
電話:02-23967001
營業時間:週一至週五09:00~22:00;週六至週日08:00~22:00
人均消費:350元
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