[ 劍南路站美食 ] ラーメン凪(Nagi)拉麵大直店~台灣網友票選第一名的人氣拉麵,主廚來台限量一千碗的「美國生田王」拉麵

By 淺藍 on
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台灣網友票選第一名的人氣拉麵「ラーメン凪(Nagi)拉麵」創辦人生田智志主廚來台啦!

本來就經常推出限定款口味拉麵的ラーメン凪(Nagi)拉麵,

這次更是由生田智志主廚特地為此研發一款限定王拉麵,全台限量一千碗,

很榮幸地可以提前搶先品嚐到,超開心~果然沒吃午餐是對的!

ラーメン凪(Nagi)拉麵大直店位於劍南站美麗華旁的赫士盟餐飲大樓二樓

這次生田智志主廚特別貸了日本團隊的工作人員來台,可見非常重視特別王的表現

這位是創辦人生田智志主廚的好夥伴,在活動開始前他們仍然在對麵條熟度做最後確認

大直店我覺得有比天母店寬敞一點點,座位數應該也可以容納比較多人,

但是不管那一家分店都只能現場候位喔

這次的可愛紀念品,是有主廚卡通繪圖肖像的大扇子

等得飢腸轆轆,我就開始吃桌上的小菜了,一如我印象當中辣辣的開胃又好吃,

我連吃了兩碟,整甕都快被我吃掉大半

然後這次還有好消息,以後來ラーメン凪(Nagi)拉麵也可以喝得到可爾必斯嚕!

拉麵配可爾必斯真是超讚的,尤其是在吃得滿頭大汗時來一口可爾必斯,馬上熱氣全消~

接著活動開始,主廚最近熱衷於研究感應心情的貓耳朵,所以整場活動都戴著它,真是妙

在簡短說了幾句話後,主廚就趕進跑進去廚房親手煮麵給大家了

之後主廚也都跟他的團隊很流暢、精準地分工,親手完成每一碗拉麵送到客人手上

終於,這碗「美國生田王」拉麵就完成啦!

這次的拉麵很特別地是將辣椒混入麵條中,

而且在拉麵上還擺滿了生菜、蕃茄、玉米粒跟一大塊漢堡排,

這樣的組合乍聽會讓人覺得無法想像,還會懷疑這會是好吃的嗎?會不會吃起來不像拉麵?

但我吃第一口就覺得這樣的組合竟然極為合理,主廚的創意與技巧實在都太高妙了!

這特別的拉麵,主廚有建議吃法:

第一口先喝湯,感受豚骨湯底加上鮮甜蕃茄後的味道,

再來是夾起麵條品嚐,第三步則是將漢堡肉夾一小塊盡在湯汁中再跟其他生菜一起入口,

接著就可以全部混在一起,愛怎麼吃就怎麼吃啦

這碗拉麵有超豐盛、滿滿一大碗的料,除了湯底有蕃茄外,碗裡面也可以看到很多蕃茄塊,

超大的漢堡排上頭擠了美乃滋再灑上好多蒜酥、肉荳蔻與黑胡椒,

漢堡排底下還墊了許多以橄欖油炒過的洋蔥,

吃起來真的會有美國漢堡的感覺,但是又很清楚知道這是一碗拉麵,非常讓人驚豔!

辣椒麵以八國辣椒粉製作而成,可以看得出來麵條有比一邊要來得更細,所以很能吸附湯汁

但也因此麵會比較容易變軟,所以這款特別王不得自己挑選麵條軟硬度,

而且一上桌大家就要趕緊吃才會最美味

湯底有蕃茄的鮮甜味,是完全不會辣的,

美生菜出現在熱湯中竟然也很搭,除了口感爽脆之外,也有轉換味蕾感受的作用,

玉米粒非常鮮甜,讓被麵條辣得太過刺激的舌頭可以暫時休息,

再加上洋蔥,這碗拉麵可以吃到好多蔬菜,讓人有開心的感覺,

黑胡椒又帶來另外一種不同的辣味感受

這款拉麵我覺得很適合夏天的台灣喔,雖然辣椒麵會讓人吃得滿頭大汗,

不過也因此會把體內的汗都逼出來,吃完之後反而有種暑氣全消的過癮

這碗拉麵的另一個亮點就是用美式漢堡肉取代叉燒,而且這漢堡排還超有誠意的一大塊,

幾乎有我的手掌心這麼大吧,乾煎過後香氣十足,而且讓人吃得很滿足

不只大塊,你看看這厚度,在漢堡店也都不一定可以吃得到這麼厚的,

雖然我沒吃午餐,但整碗吃完還是覺得超撐的!

這款「美國生田王」特別拉麵於6/29 起販售,每碗280元,全台限量1000碗,

不只是搞怪噱頭而已,這新奇特別的組合還真的很好吃耶,大家可以去試試看!

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