莎慕瓦典藏茶館(已歇業)

By 時刻編輯 on
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在以中古歐洲為背景的電影或小說裡,總是有機會看到貴婦的午後聚會裡或是老管家為主子沏好那一壺美味的紅茶。

佈滿各式各樣咖啡館的臺北街頭,多的是粉末或茶包沖泡而出的茶飲,想要喝到由真的完整紅茶葉所沖泡出來的美味紅茶,要上哪裡去尋找才好呢?

來到臺北最高學府對面滿是特色店家的巷弄之中,沒走幾步,隨即可以看見寫有散文的大片落地窗,而寫有店名SAMOVAR的咖啡色招牌,就在落地窗一旁。

推開店門進入莎慕瓦典藏茶館,眼前隨即可見大量的茶罐和各種品茶相關用具,以木材作為主要裝潢的室內環境,簡約的設計配上與櫃子同色調的桌椅,在加上店裡柔和的燈光,讓整間店帶有一種成熟卻又寧靜的感覺。

找了張靠近商品櫃的桌子坐下,沒想到一拉開椅子,一旁的另一張座椅上竟然是卷成一團,睡著正香甜的店貓麻吉。

而既然麻吉對於我的到來似乎並不太在意,絲毫不為所動繼續熟睡,我也就在一旁坐下,打開菜單一邊摸著店貓一邊看看有著什麼樣的好茶可以一飽口福。

提共著由德國進口而來的各種不同的茶葉,不論是單一口味的各種紅茶、綠茶、中國茶或是加入各種天然花果一起烘製而成的風味茶,又或是有機果粒茶、花草茶、咖啡和精緻的餐點,琳瑯滿目的各種不同品種的茶葉,單單要選擇喝哪種茶就得好好猶豫一番。而此時,就得依靠專業的老闆來協助我們尋找適合自己的一壺好茶了。

學生時代就愛上了紅茶的老闆,企管科系出身的老闆,將學生時代報告中的模擬店面具體化了之後,仍覺得不足,於是毅然決然的把過去的舊店收了起來再去大企業進修,充實自己之後,才又開了這間第二代的莎慕瓦典藏茶館。

也就是憑著對茶飲的熱愛與熟悉,老闆才有辦法在藉由客人對希望喝到哪種風味的茶的大致描述後,從茫茫茶海篩選出較適合的兩三款茶葉,並讓客人試聞了解茶葉的香氣後,沖泡出一壺壺讓客人滿意的好茶。

像是有機錫蘭頂普拉紅茶,有別於一般外面飲品店冰飲永遠只有一杯的量,以茶壺上桌的紅茶,倒入杯子送入口中,淡雅的紅茶香毫無苦澀,清爽的味道帶相當順喉,而芬芳的紅茶香氣沁入鼻腔,留下一絲蜜糖的甘甜在舌尖打轉,讓人充分的感受到紅茶優雅的味道。

如果把錫蘭頂普拉紅茶譬喻成優雅的少女,那有機雲南高山黃金紅茶就是充滿韻味的美艷少婦了。來自滇南草馬古道的老茶樹,三層樓高的古代大葉種,較深的茶色有著重重的茶香卻毫不苦澀,一入口,帶點淡淡的酸味滑過喉嚨,濃濃的茶香進入鼻腔後,留下宛若甘草般的甜在喉頭間發酵,就算不加糖,依舊十分美味。

而除了怡然自得的麻吉,另一隻優雅的店貓盔盔也非常的可愛,讓人配著紅茶享受悠閒的時光的同時,也可以看著慵懶的貓咪,享受另一種優雅的滋味。

要品嚐紅茶,不一定要遠赴歐洲,來寧靜巷弄中的莎慕瓦典藏茶館,一樣可以享受宛如歐洲茶館的愉快時光。

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