一碗入魂的濃厚豚骨拉麵|台南 豚骨家

By 奇奇一起玩樂趣 on
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其實我是蠻不喜歡吃拉麵的人,
但每次看到新的拉麵店開了就忍不住要去嚐鮮,
往往邊吃邊OS我根本就不愛拉麵幹嘛來自討苦吃(笑)

這次看到許多格友推薦這間遠從臺北搬家而來的豚骨家,
一個忍不住就又跑來試試,想不到這一試還頗滿意的,
好吃到我有寫文的慾望。


當天是平日,約十一點抵達店門口,
沾沾自喜居然沒有人排隊後才發現隔壁排了滿滿的人潮(倒)

之前的分享文章都是寫說要事先拿號碼牌,
但目前豚骨家的排隊方式已改成現場排隊,
店家不只準備了椅子給排隊客人,居然還備了一整箱的漫畫。
真的是非常有趣,看著拉麵王的漫畫等著吃豚骨家的拉麵(笑)

排隊照片是已經吃完將近一點的畫面,我十一點去排是20號,
可以幫人排,但輪到時必須人到齊不然就是要拆開進去。

本來不打算寫文,是因為真的好吃所以吃飽又去補拍照片。


點餐的部分會在排隊時就預先完成,非常簡單,
因為只有一種選擇-「特製濃厚博多豚骨拉麵」。
湯頭可以選道地/淡,而麵條硬度則有五種可以選。
(不知道有沒有人試過鐵絲硬度,哈哈!)

店家都會建議客人,如果吃不夠再加麵就好,
但碗裡要至少留一半的湯才行,因為加麵不加湯喔。

每次一輪只有十個位置,位置其實蠻寬敞的,
冷氣也挺涼的(我剛好坐到邊邊冷氣下),
整體用餐環境讓我覺得很舒適。

牆上也提供衣架給客人掛衣服,冬天超需要這個的!
上頭有加了冰塊的冰水可自助式取用(冰塊沒了也會補)。

桌上都有漫畫版的食用注意事項-
要我們只花五秒拍照實在太強人所難了,哈!
麵上桌後我大概花了十秒完成。

特製濃厚博多豚骨拉麵 $200
我們一碗選了湯頭道地,一碗則是淡。
我不喜歡拉麵主要就是我受不了道地日本拉麵的濃郁,
每次吃到後面我只有想吐的感覺(倒)

我的部分選了淡的湯頭+硬的麵,
但其實我覺得道地和淡差異不是太大。

淡的湯頭吃到最後還是讓我覺得太濃,
一剛開始喝得到豚骨濃郁的香氣,但我本身真的很無法吃太濃郁,
後面我就不敢再喝了。

滿滿的料有叉燒、糖心蛋、海苔、筍乾、豆芽、木耳、蔥、白芝麻,
通通都是直接附上不加價,比起其他拉麵店都要另外加價的方式,
顯得CP值爆表呀!


麵條的硬度我非常喜歡很滿意,滿滿的木耳和蔥都是我的菜,
超誘人的糖心蛋,筍乾有一種獨特的味道口味較重,
叉燒則是肥瘦比例剛好,厚薄也剛好是我喜歡的。

比起臺南另一間數字拉麵,我覺得這間大概好吃兩百倍吧!
(另外那間我整個視為大雷,去吃的時候鹹到誇張快崩潰)

不過口味這東西真的見仁見智,
但環境整潔舒適度跟服務肯定是豚骨家大勝!


吃完請把拉麵端上檯子,再用旁邊的抹布整理一下。

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