祕氏珈琲

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重點資訊

秘氏珈琲

特色：精品手沖咖啡、老上海懷舊裝潢
地址：臺北市大安區浦城街四巷三十號
電話：02-8369-1012
開放時間：週二～週日：13：00am～21：00pm
最低消費：一杯咖啡（180元）
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咖啡這個外來的黑褐色飲品，不知不覺的，成為了許多人們生活中不可或缺的一部分。

而在有著特殊人文風情的師大夜市周遭，不論是各種大型連鎖品牌咖啡廳還是各式各樣的獨立小店，不同的店家琳瑯滿目，更是讓人不知該踏進哪一家才好。

不過就在一旁巷弄之中，有間咖啡店，卻散發著一股不一樣的氣息，吸引著人們走進巷子，稍稍遠離繁華的商業區。

隱身於浦城街尾端的祕氏珈琲，懸掛著紅色燈籠的懷舊木質門窗，散發著與一般咖啡廳完全截然不同的氣氛，要不是一旁牆上有著祕氏珈琲的刺繡布簾，還真會讓人不小心錯過這麼一間特殊的店家。

扭開復古的黃銅門把推開木門進入店內，首先吸引住目光的，就是充滿華麗感的紅色絨布沙發。復古而貴氣的家具配上略微昏黃的室內光線，讓人誤以為走進了電影裡那戰前五光十射的上海灘。

往吧臺邊移動，找個可以看見咖啡師位置坐下，吧臺對面，被布簾圍所圍起來的理髮空間便是這間店最原始的出發點"秘密髮廊"。至今仍然有在營運的祕密髮廊，不光是將花樣年華的上海風格延伸至至整個店面空間，只做熟客生意的髮廊，如今隱身於咖啡廳之中，更是如同名字一般，充滿了神祕感。

而與髮廊異業結合採取團隊合作的咖啡師，則是把之前拍攝電影時，生活不可或缺一部分的咖啡帶入了大家的生活之中。只販售精品咖啡的祕氏珈琲，雖不像一些義式咖啡店有著這麼多種不同的花式變化，不過由資深咖啡烘焙師謝博戎之手的頂級嚴選咖啡豆再配上咖啡師從學生時期就不斷鑽研的的沖泡咖啡技術，隨著那咖啡師現場磨豆並緩滿而專注的注入熱水，一杯杯芳純的手沖咖啡就上了桌。

像是墨西哥恰帕斯咖啡豆，在咖啡師的巧手之下，引出了咖啡豆微酸的綿密口感，送入口中，奶油太妃糖的芬芳劃過鼻腔，長長的回甘尾韻卻是帶點水果酸甜，單純的黑咖啡反而更是凸顯出了咖啡的美味。而小顆粒耶加雪啡淡淡的水果酸味帶著茉莉花香，更是讓舌間宛若品嚐到蜂蜜般的甜甜滋味，美妙的變化更是讓人每一口都充滿了不一樣的驚喜。

除了精品手沖咖啡，祕氏珈琲也同時販售著茶、酒、鹹派、和西式小點，而如果有事先在facebook上預定，甚至還有機會品嚐到美味的麵包。那 如果要配著黑咖啡一起品嚐，就不得不提及美味的法式烘布蕾，由白蘭地燒出來的厚厚焦糖，脆脆的糖衣與下方帶有濃濃香草味的滑順布蕾一起送入口中，甜甜的細緻口感配上黑咖啡所形成的強烈對比，更是令人欲罷不能。

想在令人放鬆的空間裡享受美味的精品咖啡嗎？來祕氏珈琲坐坐，感受一下上海灘的華麗風情吧！