Aura微光咖啡

By 時刻編輯 on
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隨著咖啡這個飲品成為了許多人生活的一部分,慢慢的這幾年,市面上也出現了與常見的義式咖啡有著截然不同沖煮方法的精品咖啡。

不過其實除了被歸類為第二波的精品咖啡之外,現在已葡萄酒的方式來品嚐咖啡的的第三波咖啡,也慢慢的在美國開始流行了起來。

那如果想在台灣體驗、了解以產區、莊園、微氣候等因素來更詳細的劃分咖啡豆特性的第三波咖啡,要去哪裡才品嚐的到呢?

來到位在公館商圈後方的溫州公園,沿著巷弄再往師大的方向走個幾步,就可以看見隱身於住宅區的Aura微光咖啡出現在巷弄一隅。

穿過室外座席踏上階梯進入店內,以"好咖啡、好書、好音樂。你的咖啡好時光。"作為標語的Aura微光咖啡,將咖啡與知性和人文氣質做了良好的結合,讓Aura微光咖啡一進門,除了帶有濃濃的咖啡香之外,首先映入眼簾的就是宛如書店般的巨大書牆。

除了帶有濃濃文學藝術氣質的書牆之外,播放著輕音樂的店內,開闊整齊的空間裡雖然沒有擺設太多的座椅,不過寬鬆的座位間距,卻可以讓人在品嚐咖啡之餘,一邊不受干擾的閱讀,享受著美好的時光。

而除了常見的義式咖啡之外,Aura微光咖啡最據特色的就是各種單品手沖咖啡了。由擁有美國精品咖啡協會(SCAA)證照並有著10餘年經驗的余老闆親手烘焙的咖啡豆,以淺焙的方式保留了咖啡豆原始的味道,並細心的將各種咖啡豆的味道和處理方式標明在菜單上,就算是對咖啡產區特性沒有特別研究的客人,一樣可以找到一支自己喜歡味道的咖啡豆。

隨著咖啡師細心而穩定的以手沖的方式萃取出咖啡豆的精華,裝在bodum雙層玻璃杯裡的咖啡很快的就上了桌,以淺焙方式處理的哥斯大黎加 利丘莊園水洗咖啡豆,甫入口,隨即可以感受到微酸的口感裡帶著柑桔的芬芳和焦糖的甜味,吞入喉中,帶有大吉嶺紅茶香氣的回甘滋味劃過鼻腔,不單讓人對眼前這杯有著不同層次的咖啡充滿了驚喜,也對咖啡豆所呈現出來的風貌有著截然不同的體會。

想以品嚐紅酒的方式來體會不同咖啡豆的美好之處嗎?找個機會來Aura微光咖啡,在充滿人文氣息的環境裡,享受一杯充滿層次感的美好咖啡吧!

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