龍都酒樓~一個月前沒訂位就吃不到的龍都烤鴨

By 淺藍 on
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烤鴨皮的紋路真是迷人啊!現在看著照片我都好像還有聞到香味似的想流口水~~~

本來我只知道宋廚定位不容易,以為要吃龍都烤鴨會容易些,

沒想到七月中我打電話去想訂父親節的位子,結果竟然已經整個八月週末都客滿了!

但是電話都打了,所以我還是預訂了九月份的週末中午當聚餐,

而在吃完龍都烤鴨後,我就可以理解為什麼熱門到必須一個月前就要訂位,

因為真的很好吃!下次接著就是要挑戰宋廚啦!

龍都酒樓位於中山北路的巷子裡,從中山站走一小段就到,

外觀看來真的就是很傳統的香港酒樓樣貌,

和附近許多林立的日式料理、居酒屋相比真是大異其趣

一進來更是道地港式風味,金碧輝煌的水晶燈、滿滿的桌椅和用餐客人

重頭戲就是烤鴨啦,在訂位時就要先預訂,不然吃不到,

基本上比較建議至少六個人來點,

這樣可以分攤消費金額,而且每個人平均吃到的量也比較剛好。

烤鴨基本上就是兩吃,我們選擇片鴨跟鴨骨粥兩種,這也是最多人選擇的組合

這是一開始就放在桌上的小菜,其實有兩碟,其中一碟我們退掉,

這碟牛蒡絲因為我們沒有另點炒青菜所以留下,吃起來還不賴

再另外點了些港點後,烤鴨很快速地就上桌了,

服務人員會先端到桌邊讓大家看看照相,不過動作要快,

因為接著他馬上就要被支解了

烤鴨外表帶著焦糖般的漂亮色澤,

當服務人員一開始片鴨,更是香味四溢,整個廳都一同享受,

片鴨可以選皮肉分離或者皮帶肉,也可選各一半

同時也送上蔥白和甜麵醬,從白還有裝飾,照相起來效果更好餅會給一籠,後來我們還又加點一籠我們選了皮肉分離,這樣可以更明顯地感受到皮的酥脆與香氣鴨肉也很夠味,細緻的口感中又帶著鴨肉的咬勁這是第二盤,所以一隻鴨片完後還挺夠吃的,每個人都可以吃到好幾捲忍不住就會一直拍烤鴨皮耶把餅跟鴨肉、鴨皮、蔥白、甜麵醬組合後就是美味

甜麵醬不會太甜或太鹹,是很好的配角,蔥白單吃還頗有嗆辣氣味,

但是跟鴨肉鴨皮一起入口就變成了理所當然的搭配,

我有試著不用餅包成捲,單吃鴨皮跟鴨肉,結果發現會有種少一味的感覺,

所以雖然餅有點佔胃,我後來還是都乖乖捲來吃,

大家有來的話也可以試試看是不是跟我有同樣感覺

吃完美味烤鴨,後面的港點就好壞參半了,

這是鮮蝦腸粉

可以看得出來雖然每一捲都有認真包兩隻完整的蝦子,蝦子也很彈牙甘甜,

但是腸粉太厚,有點影響口感

這是叉燒酥,上桌時都已經很貼心地對半切,方便分食這道大家都還挺喜歡的,口味不會抓得太甜,外皮非常香酥這是炸春捲裡面有絞肉外還有蝦仁丁,用料很實在的一道,而且香酥不油膩蘿蔔糕就很普通了,吃起來軟軟的不太有口感芝麻流沙球小心爆漿,裡面的芝麻會流出來,非常香濃,是挺好的甜點最後是鴨骨粥,一同附上了春捲皮可以灑一些來添加口感

看起來很平淡無奇,但是大家吃了第一口之後就紛紛亮起了眼睛,

覺得鴨味也太濃郁了吧!好像整隻鴨所有的精華全部都被濃縮釋放在這碗粥裡,

難怪大家都點片鴨和粥,大推!

尤其粥很大一鍋,我們每人都大概平均吃了兩碗,還有小朋友也幾乎都各吃一碗,

這樣還吃不完最後打包回家

這一餐很滿足,雖然價位上有點高,每個人(大人)平均就要將近五百,

不過得以見識到美味龍都烤鴨,也很值得了。

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