淺藍2361
發佈於2014-11-06更新於2019-01-21

龍都酒樓~一個月前沒訂位就吃不到的龍都烤鴨


烤鴨皮的紋路真是迷人啊!現在看著照片我都好像還有聞到香味似的想流口水~~~

本來我只知道宋廚定位不容易,以為要吃龍都烤鴨會容易些,

沒想到七月中我打電話去想訂父親節的位子,結果竟然已經整個八月週末都客滿了!

但是電話都打了,所以我還是預訂了九月份的週末中午當聚餐,

而在吃完龍都烤鴨後,我就可以理解為什麼熱門到必須一個月前就要訂位,

因為真的很好吃!下次接著就是要挑戰宋廚啦!

龍都酒樓位於中山北路的巷子裡,從中山站走一小段就到,

外觀看來真的就是很傳統的香港酒樓樣貌,

和附近許多林立的日式料理、居酒屋相比真是大異其趣

一進來更是道地港式風味,金碧輝煌的水晶燈、滿滿的桌椅和用餐客人

重頭戲就是烤鴨啦,在訂位時就要先預訂,不然吃不到,

基本上比較建議至少六個人來點,

這樣可以分攤消費金額,而且每個人平均吃到的量也比較剛好。

烤鴨基本上就是兩吃,我們選擇片鴨跟鴨骨粥兩種,這也是最多人選擇的組合

這是一開始就放在桌上的小菜,其實有兩碟,其中一碟我們退掉,

這碟牛蒡絲因為我們沒有另點炒青菜所以留下,吃起來還不賴

再另外點了些港點後,烤鴨很快速地就上桌了,

服務人員會先端到桌邊讓大家看看照相,不過動作要快,

因為接著他馬上就要被支解了

烤鴨外表帶著焦糖般的漂亮色澤,

當服務人員一開始片鴨,更是香味四溢,整個廳都一同享受,

片鴨可以選皮肉分離或者皮帶肉,也可選各一半

同時也送上蔥白和甜麵醬,從白還有裝飾,照相起來效果更好
餅會給一籠,後來我們還又加點一籠
我們選了皮肉分離,這樣可以更明顯地感受到皮的酥脆與香氣
鴨肉也很夠味,細緻的口感中又帶著鴨肉的咬勁
這是第二盤,所以一隻鴨片完後還挺夠吃的,每個人都可以吃到好幾捲
忍不住就會一直拍烤鴨皮耶
把餅跟鴨肉、鴨皮、蔥白、甜麵醬組合後就是美味

甜麵醬不會太甜或太鹹,是很好的配角,蔥白單吃還頗有嗆辣氣味,

但是跟鴨肉鴨皮一起入口就變成了理所當然的搭配,

我有試著不用餅包成捲,單吃鴨皮跟鴨肉,結果發現會有種少一味的感覺,

所以雖然餅有點佔胃,我後來還是都乖乖捲來吃,

大家有來的話也可以試試看是不是跟我有同樣感覺

吃完美味烤鴨,後面的港點就好壞參半了,

這是鮮蝦腸粉

可以看得出來雖然每一捲都有認真包兩隻完整的蝦子,蝦子也很彈牙甘甜,

但是腸粉太厚,有點影響口感

這是叉燒酥,上桌時都已經很貼心地對半切,方便分食
這道大家都還挺喜歡的,口味不會抓得太甜,外皮非常香酥
這是炸春捲
裡面有絞肉外還有蝦仁丁,用料很實在的一道,而且香酥不油膩
蘿蔔糕就很普通了,吃起來軟軟的不太有口感
芝麻流沙球
小心爆漿,裡面的芝麻會流出來,非常香濃,是挺好的甜點
最後是鴨骨粥,一同附上了春捲皮可以灑一些來添加口感

看起來很平淡無奇,但是大家吃了第一口之後就紛紛亮起了眼睛,

覺得鴨味也太濃郁了吧!好像整隻鴨所有的精華全部都被濃縮釋放在這碗粥裡,

難怪大家都點片鴨和粥,大推!

尤其粥很大一鍋,我們每人都大概平均吃了兩碗,還有小朋友也幾乎都各吃一碗,

這樣還吃不完最後打包回家

這一餐很滿足,雖然價位上有點高,每個人(大人)平均就要將近五百,

不過得以見識到美味龍都烤鴨,也很值得了。

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龍都酒樓~一個月前沒訂位就吃不到的龍都烤鴨

發佈於2014-11-06更新於2019-01-21

烤鴨皮的紋路真是迷人啊!現在看著照片我都好像還有聞到香味似的想流口水~~~

本來我只知道宋廚定位不容易,以為要吃龍都烤鴨會容易些,

沒想到七月中我打電話去想訂父親節的位子,結果竟然已經整個八月週末都客滿了!

但是電話都打了,所以我還是預訂了九月份的週末中午當聚餐,

而在吃完龍都烤鴨後,我就可以理解為什麼熱門到必須一個月前就要訂位,

因為真的很好吃!下次接著就是要挑戰宋廚啦!

龍都酒樓位於中山北路的巷子裡,從中山站走一小段就到,

外觀看來真的就是很傳統的香港酒樓樣貌,

和附近許多林立的日式料理、居酒屋相比真是大異其趣

一進來更是道地港式風味,金碧輝煌的水晶燈、滿滿的桌椅和用餐客人

重頭戲就是烤鴨啦,在訂位時就要先預訂,不然吃不到,

基本上比較建議至少六個人來點,

這樣可以分攤消費金額,而且每個人平均吃到的量也比較剛好。

烤鴨基本上就是兩吃,我們選擇片鴨跟鴨骨粥兩種,這也是最多人選擇的組合

這是一開始就放在桌上的小菜,其實有兩碟,其中一碟我們退掉,

這碟牛蒡絲因為我們沒有另點炒青菜所以留下,吃起來還不賴

再另外點了些港點後,烤鴨很快速地就上桌了,

服務人員會先端到桌邊讓大家看看照相,不過動作要快,

因為接著他馬上就要被支解了

烤鴨外表帶著焦糖般的漂亮色澤,

當服務人員一開始片鴨,更是香味四溢,整個廳都一同享受,

片鴨可以選皮肉分離或者皮帶肉,也可選各一半

同時也送上蔥白和甜麵醬,從白還有裝飾,照相起來效果更好
餅會給一籠,後來我們還又加點一籠
我們選了皮肉分離,這樣可以更明顯地感受到皮的酥脆與香氣
鴨肉也很夠味,細緻的口感中又帶著鴨肉的咬勁
這是第二盤,所以一隻鴨片完後還挺夠吃的,每個人都可以吃到好幾捲
忍不住就會一直拍烤鴨皮耶
把餅跟鴨肉、鴨皮、蔥白、甜麵醬組合後就是美味

甜麵醬不會太甜或太鹹,是很好的配角,蔥白單吃還頗有嗆辣氣味,

但是跟鴨肉鴨皮一起入口就變成了理所當然的搭配,

我有試著不用餅包成捲,單吃鴨皮跟鴨肉,結果發現會有種少一味的感覺,

所以雖然餅有點佔胃,我後來還是都乖乖捲來吃,

大家有來的話也可以試試看是不是跟我有同樣感覺

吃完美味烤鴨,後面的港點就好壞參半了,

這是鮮蝦腸粉

可以看得出來雖然每一捲都有認真包兩隻完整的蝦子,蝦子也很彈牙甘甜,

但是腸粉太厚,有點影響口感

這是叉燒酥,上桌時都已經很貼心地對半切,方便分食
這道大家都還挺喜歡的,口味不會抓得太甜,外皮非常香酥
這是炸春捲
裡面有絞肉外還有蝦仁丁,用料很實在的一道,而且香酥不油膩
蘿蔔糕就很普通了,吃起來軟軟的不太有口感
芝麻流沙球
小心爆漿,裡面的芝麻會流出來,非常香濃,是挺好的甜點
最後是鴨骨粥,一同附上了春捲皮可以灑一些來添加口感

看起來很平淡無奇,但是大家吃了第一口之後就紛紛亮起了眼睛,

覺得鴨味也太濃郁了吧!好像整隻鴨所有的精華全部都被濃縮釋放在這碗粥裡,

難怪大家都點片鴨和粥,大推!

尤其粥很大一鍋,我們每人都大概平均吃了兩碗,還有小朋友也幾乎都各吃一碗,

這樣還吃不完最後打包回家

這一餐很滿足,雖然價位上有點高,每個人(大人)平均就要將近五百,

不過得以見識到美味龍都烤鴨,也很值得了。

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