Chin Chin cafe~邂逅「丹戀」與「蛋奶舒女孩」

By 淺藍 on
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之前有次跟姊妹們約在忠孝復興站巷弄裡的餐廳,

經過 Chin Chin cafe看見門口貼的「丹戀」還挺吸引我的,

所以有默默放在口袋名單裡面,不過一直沒有排定時間。

這天在國父紀念館站附近小巷探險,

有一家使用多面落地窗猶如玻璃屋一般的咖啡廳吸引了我,

原本以為就是辦公大樓附設的連鎖咖啡店,沒想到定睛一看竟然是 Chin Chin cafe ,

但我又怕只是同名,馬上拿起手機查了粉絲團,還真看到公告搬家的消息,

風格完全跟以前不一樣了呢!

因為這樣很像專門的咖啡店,有點懷疑還能不能吃得到甜點,

走近門口小黑板一看,「名古屋丹戀」還是有的喔

不過因為地域關係,以前舊址比較多是專程來吃午茶的客人,

現在這裡則是以上班族為多,因此菜單內容也有所調整

來看一下菜單吧,有無線網路跟插座、免服務費、茶水自助,低消是任一餐飲

也有早午餐呢

燉飯也是現做,當天我有聞到廚房傳來香氣,看隔壁桌點來也頗大一盤,

價格還都不超過200,根本有商業午餐的實力和競爭力啊,下次想來吃~

沙拉跟湯

咖啡與茶

最後一頁才是甜點,發現了嗎?新的 Chin Chin cafe不賣蜜糖吐司了,

問了老闆,他說因為搬新家的契機,所以也順便重新思考了自己的定位,

希望保留的甜點是兩個人合點,甚至自己一個人都可以輕鬆解決的,

而且也希望自己的甜點能更有特色,

並朝著「回到食材最原始的味道,讓人吃起來更舒服無負擔」的想法前進,

所以才做了這個決定。

因此就剩下我標題所說的「丹戀」與「蛋奶舒女孩」兩種

因為都是現點現做,所以點完餐就可以去拿水杯跟四處看看

店裡面還真有不少上班族來喝咖啡聊天

這是老闆推薦的手作黑糖歐蕾,140元很大一杯,cp值不賴。

用大大的、厚實的點點湯杯裝,還搭配木盤跟木匙,很有生活感的溫度。

黑糖還多加了一道事先炒過的手續,喝起來溫醇而帶甘味,不會太甜也沒有焦苦味,

黑糖跟牛奶的比例也抓得剛好,在冷冷的冬天喝非常暖肚

這是我一直想吃的「丹戀」160元,據說是名古屋特產甜點,造型還挺讓人眼睛一亮,

以份量足夠兩人分食的甜點來講,這價格也很平實

霜淇淋有三種口味可以選,抹茶控如我當然選抹茶啦,

不過吃來會覺得奶味強過抹茶味,不太過癮,

老闆說他個人私心喜歡烏龍茶口味,所以用小紙杯裝了一點點給我,真的美味度增加好多倍!

烏龍茶香氣濃郁而鮮明,而且茶葉特有的苦味更能與丹麥麵包互相映襯,

雖然顏色賣相上是抹茶比較討喜,不過實際吃起來我要大推烏龍茶口味!

底座是丹麥麵包裹糖漿,然後擠上霜淇淋,

丹麥麵包會微微加熱,所以吃起來是有點冰火交融的體驗,

但我因為照相照太久,所以不特別覺得溫熱

不過用刀切下去都會發出咔滋的酥脆聲響,烤得很透

外頭因為糖漿的關係而極為酥脆,裡頭則是層次分明,

搭配入口即化霜淇淋一同品嚐,兩種口感在舌頭產生了趣味

看我對甜點很有興趣,老闆又推薦新品「蛋奶舒女孩」,

看菜單上寫是鬆餅,本來我有點遲疑,不過看粉絲團上照片如下圖,

又好像跟印象中的鬆餅不同,所以也就決定試試,

結果一上桌,鐵盤跟底下的藍白條紋墊布超好拍的!

但這可不只是裝飾,鐵盤很燙要小心喔

這個蛋奶舒女孩份量超大一個才150元,絕對要兩個人來分!

旁邊還有附鮮奶油跟楓糖漿,但我覺得原本這樣就很好吃,

所以各加了一點點試口味後,還是決定什麼都不加來吃最好

由雞蛋和日本麵粉這些簡單的食材,就可以做出有迷人蛋香味的甜點,

雖然看起來很樸實,好像傳統的古早味蛋糕一樣,

但是吃起來卻比海綿蛋糕更為細緻許多,還帶一點微微的溼潤

而且雖然看來像蛋糕,但其實更具體的說,口感上是外頭微酥的,

跟裡面柔軟的口感不會落差太大,不過會比單純蛋糕更多一分香氣,

吃來有一定甜度卻不膩口,所以我才說可以不必加其他東西。

結果蛋奶舒女孩表現讓我印象深刻,是看來簡單但卻又讓人驚豔的一道甜點,

我甚至喜歡這個勝過丹戀哩

蛋奶舒女孩會讓我想起咖朵二店的熱蛋糕,

不過咖朵二店口感較濕、軟,提供的是兩大片,

Chin Chin cafe則不那麼濕,是以鐵鍋上桌一整片,

兩種口感我是都可以接受,也覺得好吃,大家可以憑自己喜歡的口感選擇去那一家。

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