【內湖站.甜點】山山店鋪,住宅大樓裡的排隊甜點,還有鹹派!

By 淺藍 on
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話說這家 mountain mountain 也是我在臉書上發現的店家,一直被他們粉絲團上面的夏日限定鐵觀音荔枝生起司塔照片燒得亂七八糟,非常文青又有質感,而且好好吃的樣子,不過因為他們只在五、六、日三天營業,也不是想吃就能吃到,還好趕在荔枝產季即將結束前我終於有機會去啦!

mountain mountain雖然在台北市內湖區,不過真的可以說是偏僻,我在內湖這麼多年都未曾到過這一區來,因為旁邊全部都是住宅大樓,連便利商店都沒有,所以看到排隊人群就等於找到了。因為預留了找地址的時間,所以我大概1:35到,門口已經有三位在排隊,因為附近都是很純粹的住宅區,頂多只有公園,沒有什麼可以逛的去處,因此我也跟著加入隊伍,近兩點開始營業時已經有大約十五位排隊。門口就是這麼小、這麼低調。

我在深鎖的大門縫細中是從這個印有mountain的布簾確認沒有排錯的~

有庭院內用區,大概四個位子,並貼心提供排隊顧客免費冰水取用,不過因為排隊動線會在這裡,所以大部分人都還是外帶,也可在附近小公園直接解決。

看比較早前的食記是要請顧客自備袋子,不過現在都有提供紙盒與紙袋外帶。店舖空間小,一次僅容納兩至三位顧客挑選及結帳,而且當天一開張時還有品項需要等待出爐,所以前進速度有被影響。

販售品項在小黑板上,有普羅旺斯燉菜鹹派、菠菜紅椒山羊乳酪鹹派、檸檬塔、肉桂捲、糖漬檸檬磅蛋糕、蘋果伯爵茶磅蛋糕、柴燒黑糖抹茶磅蛋糕、鐵觀音荔枝生起司塔!

磅蛋糕大約手掌心大,一個90元,不過因為我鎖定要吃鹹派跟鐵觀音荔枝生起司塔,所以這次就跳過。

鹹派很受歡迎呢,我是第四個客人,就已經是這樣的數量!

廚房就緊接在後頭,還可以看到內場依舊不斷的忙碌製作。

這是我看到他們臉書粉絲團照片就決定一定要吃到的「鮮蝦酪梨馬告鹹派」!

看他們粉絲團上介紹,這款鹹派以台東日曬乾燥的有機糯小米基底,甘蔗玉米及玉米筍,佐以kaffir萊姆葉與白酒醃製的天然海水鮮蝦,當季盛產酪梨,自栽新鮮羅勒與秘魯梨麥,是帶有飽足感與層次感的夏日鹹派。這款要直接常溫食用不必加熱,我是外帶後當場就找地方吃掉~

這張可以比較清楚看見切面的層次,白色的有機糯小米吃起來其實很像是起司,有點糯米的黏性,但是減少了鹹派奶膩的缺點,甘蔗玉米跟玉米筍則增添了蔬菜鮮甜跟口感。

酪梨的油脂剛剛好,搭配的鮮蝦有烤過的香氣,大隻鮮甜而彈牙,顏色上很鮮艷,吃起來也很令人驚豔,那一片羅勒葉不只是裝飾,還非常提味,記得要一起大口吃下,不要挑掉喔!

最後當然要說說這些馬告,剛剛介紹到的成份美味之餘,馬告更是讓他們完整結合且表現亮眼的大功臣,有馬告的獨特香氣但是又不會太嗆辣,好想要再多撒一點啊!

這是鮭魚蘆筍茴香鹹派,當天還特別再等十分鐘才出爐的一品,鹹派冷藏約可放置兩天,這要回烤後食用。

這款鮭魚的香氣並沒有特別突出,對我來講是好的,因為我很怕魚類有種腥味,不過蘆筍不知道是不是選得太嫩了,吃起來比較沒有爽脆的口感,表現比較中規中矩,我比較喜歡第一款鹹派!

最後是這次最主要的目標「鐵觀音荔枝生起司塔」(夏日限定,每日新鮮製作40份,每人限購兩片,預計供應至七月中旬)!

店家公佈食材內容有:新鮮荔枝、南投自然放牧雞蛋、南投鐵觀音、台南手工優格、丹麥Arla奶油乳酪、法國isigny奶油、棕梠糖、荔枝蜜、法國荔枝酒,難怪這樣一份大小比一般甜點都要來得迷你、三四口可以吃完的甜點要價120元。

雖然這一塊比我想像得還要小,價格也不低,可是我吃了第一口就瞬間明白了,荔枝非常香甜多汁,重口味的鐵觀音茶瞬間增添了柔和果香,生起司口感十分柔軟,幾近入口即化,但我不確定是本來如此,或者因為我拎著在這種高溫走了一小段路才食用,不過儘管柔軟卻不至於噁心,十分滑順。

讓我很在意的荔枝,在這樣一塊大約可以吃到一顆至一顆半,算是很實在的用料。不過提醒大家要注意上層的餅乾碎屑,因為只是輕輕堆上去,所以吃的時候會一直掉下來,我因為沒有餐具而是直接用手拿著吃,大概掉下來的跟到我嘴巴裡的各半吧。

看他們的粉絲團,這禮拜應該還有這款甜點,不過因為荔枝季即將結束,什麼時候會停產請見他們的粉絲團,想要品嚐香甜荔枝與生起司的美妙結合,記得把握時間,而且不要太晚來,他們賣完就關門休息嚕!


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