【大安站.日式料理】佐樂壽司·火鍋,無法抵抗的海膽義大利麵

By 奇奇一起玩樂趣 on
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到底誰能抵抗海膽義大利麵的魅力呢?!

日式無菜單料理可以有太多的變化,不再侷限於日式料理,大安站附近新開的佐樂壽司·火鍋,有壽司有火鍋還有義大利麵!當天分別點了$1200及$580的無菜單料理各一,推薦佐樂的馬糞海膽義大利麵,日西合併非常好吃~

本來以為只是造型花生筷架,師傅默默地冒出一句:那可以吃喔!甚麼!!那不是筷架,是真的花生欸!!可是一開始就吃掉我不就沒筷架了XDD所以我忍耐到最後才吃,是很好吃的黑金剛花生~

沙拉(晚餐限定套餐)

綜合刺身(晚餐限定套餐)

佐樂使用阿里山現磨山葵,生魚片的品質佳,尤其白甘甜度破表,最得我心!!

小品(田中壽司套餐)

玉子燒像是甜甜的蜂蜜蛋糕卷,包了蘆筍跟蝦子在裡頭。

紅雕(田中壽司套餐)

台灣俗稱的赤宗魚,肉質軟,帶有一點點筋。

南方黑鮪魚(田中壽司套餐)

肉質非常軟嫩。

白甘(田中壽司套餐)

微炙燒過,已調味。

小菜(晚餐限定套餐)

日式榨菜拌干貝唇、木耳、豆芽菜,微微辣。

蒸蛋(晚餐限定套餐)

蒸蛋細緻綿密,高湯的味道很好。

馬糞海膽義大利麵 $580(晚餐限定套餐)

太愛這道海膽義大利麵了!濃郁白醬味道很好,麵條煮得微硬彈牙,老闆你確定不開義式餐廳嗎(誤)XD.把海膽魚子醬拌進去,一種奢華義大利麵的享受啊!!

竹筴魚(田中壽司套餐)

黃雞魚(田中壽司套餐)

明太子干貝(田中壽司套餐)

佐樂自製的釀番茄

微酸甜還吃得到番茄的原味。

日本甜蝦(田中壽司套餐)

黏、甜、脆,讓我想起了以前去北海道吃甜蝦的美好回憶!

炙燒尖梭(田中壽司套餐)

鮭魚(田中壽司套餐)

星鰻(田中壽司套餐)

海膽手卷(田中壽司套餐)

海鱺(田中壽司套餐)

老闆特別介紹店裡使用澎湖天和海鱺,獲HACCP、GAP雙重認證,有品質保證,肉質更是非常棒沒話說!

(田中壽司套餐)

以紫蘇山藥來替代一般會使用的海/岩鹽,山藥的黏稠感,紫蘇的香氣都很有趣,牛肉再擠上桔汁層次更為豐富,非常有記憶點!

味噌魚湯

魚肉柴了一點。

佐樂壽司·火鍋 晚上兩款無菜單料理相比較,我個人比較喜歡$580的晚餐限定套餐,日西合併相當特別,畢竟台北現在日式無菜單料理太多了,要能吸引客人需要有很強烈的記憶點,不過佐樂才剛開幕不久,MENU尚在調整中,我倒是蠻期待之後還會有甚麼新火花迸出!

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