【市政府站.甜點】京都名店然花抄院,海外一號店正式進駐

By 淺藍 on
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然花抄院海外全台一號店終於在9/2開幕啦!原本還以為快閃店結束後還會好一陣子才會看到正式店舖,沒想到這麼快就可以再見面。感謝然花抄院邀請我來參與開幕盛事^^

不過正式店舖是在新光三越A4館的B2,不要跑錯嚕~先跟大家複習一下快閃店的文章。

新光三越A4館的B2手扶梯下來就可以看到然花抄院的背面櫥窗設計,彎過去就可以找到櫃位了。

跟快閃店接近的佈置,維持然花抄院的三元素:喫茶、物販、藝廊,不過規格反而比只有快閃店的一半,還是沒有寬敞的內用空間,這有點可惜啊!

原本快閃店有提供的商品當然會繼續販售,不過為了慶祝海外一號店成立,這次還有新推出夏季限定限量的雪花霜跟台灣限定的抹茶銅鑼燒,等等都會一一來跟大家介紹!

因為店舖空間更小,所以連內用席也只剩兩個,要碰一下運氣,不過可以的話我是建議嘗試一次內用感受一下氣氛還不錯。

這邊跟大家分享開幕活動一:精選抹茶包巾組,內容物有然花抄院的三大人氣商品:幻月、疊疊,以及台灣限定販售的抹茶銅鑼燒,預計300份,每日銷售30組,售完為止。

開幕活動二:開幕當天前50名臉書打卡,贈送然花抄院店主荒木志乃華設計「団扇」,很有質感。

有請可愛的服務人員來示範一下~

台灣限定的抹茶銅鑼燒放在櫃台很顯眼的地方,其他品項如有疑問也都可以請教工作人員,他們都會很仔細耐心地回答。

發現了快閃店限定的組合也還有呢,外頭的包巾我現在愛用中^^

這是新朋友,工作人員說是快閃店即將結束前才推出的果凍和水羊羹,感覺也好好吃啊!

為了因應更多客人的不同需求,然花抄院也提供禮盒,不過自由度很高,不限定組合內容,所以顧客可以根據自己的喜好任意搭配,預算很彈性,而且然花抄院目前的品項大多是常溫保存,所以很方便,不過紙盒要另外加價,還有更高級質感的竹編禮盒,才開幕第一天,就一直不斷有客人上門自組禮盒,店員幾乎一直處於快要忙不過來的程度,不過所有的商品都是原汁原味從日本飄洋過海而來,如果要大量訂購的還是要請先跟店家聯繫喔。

這天超期待的就是可以吃到雪花霜啦!只要內用,店家都會用很有質感的盤子跟餐具,搭配抹茶跟木盤一起送上,是不是很有日本茶店的感覺~所以我剛剛才會建議大家盡量試著內用,因為感受跟在家吃很不一樣啊!在分享味道前,還是要先跟大家偷偷說一下我問到的資訊:令人期待的半熟凹蛋糕因為還有待克服日本方面對原物料的高標準要求,因此還無法提供販售,而抹茶粉的部份也因為台灣對於抹茶進口的嚴格限制,所以目前也還沒辦法提供,只有內用時可以享受這樣一杯。抹茶喝起來極為濃厚,韻味深長,很適合搭配日式甜品。

小心翼翼打開包裝,這就是雪花霜的本尊啦!

雪花霜是由上下兩層抹茶長崎蛋糕夾著抹茶冰淇淋製作的甜品,從裡到外完全的抹茶,你說還有什麼可以比這更讓抹茶控開心的?

之前我在快閃店已經有吃過抹茶長崎蛋糕,當時就已經非常喜歡,這次跟抹茶冰淇淋組合起來更是令人驚豔!一入口會先感受到極冰涼的抹茶冰淇淋,抹茶味非常香濃,入口之後也不會回苦,是直接單賣一球我都願意的好吃程度!而抹茶長崎蛋糕一如單吃時那樣帶有鮮明香味,而且沒有因為夾了冰淇淋而變得太過濕軟,一起入口呈現的層次感令人大心,一人份的大小可以吃得很過癮,真心大推!

再來是台灣限定的抹茶銅鑼燒,切開來就可以看到很貨真價實的抹茶內餡,老實說我對於銅鑼燒得印象沒有很好,因為一般都是包紅豆餡,總覺得太過甜膩,不過然花抄院會推出的品項都有經過嚴格品質控管,像這銅鑼燒的餅皮吃起來不會讓人口渴過乾,而且還有迷人的蛋香和蜂蜜香味,帶著微微的蓬鬆感,搭配帶著甜度的抹茶餡,成功達到甜而不膩的味道,很適合搭配無糖抹茶一同享用。

吃了一大堆抹茶,也要來回味一下招牌的原味長崎蛋糕,他的表現可是一點兒也不輸給抹茶口味的甜點呢,「黃金色的傳說」一點兒都名不虛傳!

底部帶有顆粒狀的糖,這微微帶有吃起來卡嗞卡嗞趣味的點綴並不會太甜。

用叉子要切時可以明顯看出彈性來,口感是扎實中又帶有剛好的溼潤程度,所以不會口渴黏牙,展現純粹的美好,當然可以配茶的話會更享受!

最後是我一直很感興趣的「疊疊」,光名字就讓人忍不住想試試看。

疊疊是將抹茶長崎蛋糕切成小方塊後烘烤至酥脆再加入白巧克力製作而成的點心,所以吃起來不會像餅乾那麼硬,香酥好入口,白巧克力的甜跟抹茶獨特的風韻一直互相交錯著在口中出現,所以不會膩口,很容易不小心就吃完一包了!

幻月餅乾的介紹請見快閃店文章連結。大家一定要去吃吃看雪花霜!


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