【忠孝復興.韓式料理】韓老大,氣勢非凡海鮮九層塔

By Little ann on
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韓式料理一直以來都是我的愛,只是平常Little ann我都是人少少的聚會,所以這種需要人多的餐廳就比較少涉略,這次很高接到韓老大的邀請.讓我有機會可以試試我一直以來就很想嘗試的海鮮九層塔!

❖ 此篇為邀約文,但內容為真實感受 請大家安心服用 ❖

捷運忠孝復興站4號出口出來,往SOGO後面走,第二條巷子進去就會看到了!




店內環境

店內桌數還蠻多的,且中間部份都是長桌,多人聚餐也不要擔心被拆桌,整體是走很耐看的工業風,很具時尚氛圍!我們當天日假日到訪,強烈建議要訂位,不然應該會有吃不到的風險喔。




韓老大한으뜸 菜單


餐點種類蠻多樣化的,從一般常見的石鍋拌飯、海鮮煎餅、韓式燒肉等..到最近很夯的海鮮九層塔,可以說是應有盡有,一次滿足大家所有的口腹之慾!另外,他們家比較特別的是用平板來點餐。當然用不習慣也沒關係,他們還是有製做紙本菜單可以讓大家選擇喔!

官方版菜單點我看

包肉生菜組合盤

這是我們入坐前店家就已經先放好的菜盤,內容物大致有:包肉生菜、辣醬、鹽、麻油、小黃瓜、蕃茄片與蒜片等...大家吃燒肉時可以包著一起品嚐~

韓式小菜

跟許多韓式餐廳一樣,韓老大也有提供吃到飽的經典韓式小菜,我們今天嚐到的有涼拌豆芽、豬耳多、韓式泡菜與蘿蔔泡菜,味道大致上都蠻不錯的,兩樣泡菜算是小辣程度,是一般大眾可以接受的辣度!

另外蠻特別的就是豬耳多部份,口感略帶Q度 味道也不會死鹹,而且也是一般比較少見的菜色呢!

瑪格利調酒 $250

每次看韓劇最常看到的就是韓星們大口吃肉、大口喝酒的畫面,現在韓老大這邊也有可能讓大家體驗一下這種感覺喔~黃銅茶壺與寬口杯帶有濃濃的韓式風情,裡面的調酒混盒著一定比例的雪碧,所以酒精味其實還蠻低的,與其說是調酒,我覺得喝起來比較像是飲料的FU!


韓式炸春雞 $380

非常豪邁的炸全雞!表皮部份炸的金黃且帶有為為焦脆的口感,肉質部份,沒有到軟嫩多汁,不過也不至於乾柴。表皮部份帶有一點似有若無的甜味,雖不是預期中的滋味,但也算是還能接受的範圍,搭配一旁的胡椒鹽一同品嚐,鹹甜鹹甜還蠻特別的~


現代人用餐 大多都會有拍照打卡習慣,等大家拍照完就可以請服務人員幫忙肢解全雞XD方便大家一同分食~


韓式燒肉精選肉品

韓式燒肉幾乎是每位來韓老大的饕客必點的項目之一,我們當然也不能錯過!由左到右的肉品依序為:美國Choice牛五花、美國CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排、脆皮去骨雞翅和丹麥A級松阪豬。

小提醒 單點價依序為$240、$560、$200、$240,單點我覺得比較貴,建議可以搭配套餐!



一般都是去骨雞腿比較多,這邊還蠻特別提供了去骨雞翅!



在韓老大點燒肉系列還有附贈無限吃到飽的蟹肉蛋,不過製作時間需要大約15~20分鐘,喜歡吃的朋友要稍微注意一下時間喔!




服務人員幫大家烤完後建議大家直接將肉放至一般盤子中,不然放在烤盤上太久肉質會有一點老掉喔!


除了包生菜一起品嚐,也可加入一點泡菜增添整體風味。

來到我們在期待的美國CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排了!!!幾乎快跟臉比大的沙朗牛排在烤盤上滋滋作響,讓人看得心花怒放,恨不得能立馬入口這香嫩的牛排~

服務人員人很nice且烤功也蠻不錯的!他將牛肋眼沙朗牛排烤得恰到好處,肉質既不會過生也不會柴柴的。而且還很貼心的幫我們切成小塊,方便我們分食~




海鮮煎餅 $180

以餐廳來說我覺得他們家的海鮮煎餅算是平價的,口感部份,香軟大於脆口,內餡與餅皮比例大約是五比五。我個人是不太排斥這種口感稍軟的煎餅啦,不過平常喜歡吃脆一點的可能就要稍微注意一下了!但值得讚許的是他們的海鮮切的不會太小塊,還能吃到一定的口感滋味~


煎餅吃久了難免會有些膩,這時候搭配牠們的沾醬剛剛好!

韓國哈密瓜牛奶 & 韓國白葡萄汁 & 韓國水梨汁 $50~60

不得不說店家真的很有巧思!將一般韓式料理餐廳常出現的飲品 以現下最流行的燈泡裝盛,先不說好不好喝,光是視覺上就已經贏了一半~而且他們貼心的地方就是還在下方加了鋪冰塊的小桶子,讓飲品可以維持冰冰的絕佳溫度!這次用餐我們分別選了哈密瓜牛奶、白葡萄汁與水梨汁,Little ann我個人蠻喜歡水梨汁的,甜度不會到太高,而且還能喝到些許水果纖維~


豬肉石鍋嗶嗶飯 $220

熱熱的石鍋內放入各式韓式小菜與辣醬,再加入白飯拌勻 就是大家熟悉的嗶嗶飯啦~因為前面燒肉已經點了很多牛肉,所以石鍋拌飯我們決定換換豬肉。以味道來說他不會到太重,但也不會讓人吃起來索然無味,算是剛剛好的鹹度!豬肉部分韓老大是以條狀方式呈現,跟我之前在外面吃到的不太一樣,不過肉條相對肉片而言,更能吃出肉味,口感上也更加有嚼勁!那如果喜歡吃鍋巴的朋友,在店員幫你拌飯好後,可以稍等一下再行品嚐,等越久鍋巴就越多喔~

韓式人參雞湯/半隻 $ 380

一開始看到鍋子沒裝滿,其實下意識都會覺得這份量一定很少,但其實不會喔,我們當天三個人喝 還蠻夠喝的,平常3~4人分應該不是問題!他們家的雞湯人參味不是很重,平常怕人參味的人應該會喜歡~雞肉部分香軟但不會過爛,還是保有一定程度的口感。如果想來點清爽味道的話,很推薦試試他們家的人蔘雞湯,暖胃順口好滋味~


這邊還有一點很棒的就是下面有小爐子可以幫雞湯保溫,讓人可以隨時喝到熱呼呼的雞湯~



海鮮九層塔

終於來到今天的重頭戲海鮮九層塔拉!!!這個一端上來真的是氣勢非凡,視覺上超級吸睛!一開始我們還擔心她會不會煮到一半就倒下來,後來發現他的卡榫做的算蠻牢的XD不過真心建議這要人多再來挑戰,人少吃到後面會非常非常非常的撐!那大家也不用擔心要煮多久的問題,海鮮九層塔端上桌的同時店員也會附上計時器,15分鐘後就會再過來跟大家說可以開動了~


北海扇貝 $180

以清蒸方式烹煮,更能突顯出食材最原始的口感滋味!

現蒸甜大蝦 $220

蝦子我覺得沒有到很大一隻,但肉質部分還蠻不錯的~

釜山小章魚 $180

小章魚的口感香Q彈牙,不過不知是不是因為蒸煮關係 有幾隻頭不見了XD但不影響他的美味喔,而且除了單吃品嚐原味!大家也可以試試沾一些店家提供的海鮮辣醬,味道上會有不一樣的感受喔~

東石鮮蛤蠣 $180

蛤蠣蠻不錯吃的,肉質帶帶有微微的Q度,而且分量來說也算是多的!不過稍稍可惜的就是吐沙部分沒有處理的很完善,建議店家可在稍微注意一下~

新鮮現流鱸魚 $180

這個好吃!!以清蒸方式料理,保留了魚肉的鮮甜,搭配上方魚皮一同入口,軟Q的魚皮與香嫩的魚肉在口中相互交融,創造出讓人著迷的美好滋味~


東港鮮鯛魚 $180

鯛魚片也蠻不錯吃的,但口感上來說我覺得比現流鱸魚來得鬆散些,不過這主要是要看個人喜好,像Little ann我就比較喜歡現流鱸魚,但友人卻覺得鯛魚片更勝一籌!


阿根廷天使紅蝦 $220

天使紅蝦的肉質不錯,而且體型來說也比上面的甜大蝦要來的豐滿許多,口感上也有稍稍勝過現蒸甜大蝦喔。


澎湖透抽 $180

透抽部分因為食材本身是新鮮的,所以滋味上也是走原始滋味路線,如果單吃覺得有些無趣的話,別忘了店家提供的海鮮辣醬,提升整體的味蕾層次!

鮑魚干貝海鮮粥 $220

這個海鮮粥必點!!!!!真的很好吃!他的美味是那種明明已經吃到很撐了,但還是可以為了她默默在喝個兩三碗的那種程度~我們這次點的是進階版的鮑魚干貝海鮮粥,當然如果想品嚐最原始的滋味也可以選擇九層塔精華海鮮粥~

店員會依序倒入蛋液、鮑魚、干貝、蟹肉絲、青蔥與海苔絲,再稍稍攪拌燉煮就完成囉!這是一鍋集結了各式海鮮精華的粥品,嚐起來帶有很自然的海鮮清甜味,且裡面的干貝、鮑魚能適時增添整體的口感,想要讓人不喜歡也難啊~


㊕評價:★★☆ 海鮮九層塔話題性十足,店員人好服務周到,聚餐推薦

韓老大一直以來就是我的口袋名單

這次品嚐下來,部分餐點說雖然有些地方有小小缺憾,但也都算在能接受的範圍內

燒肉質地不錯,而且店員會幫忙料理

免去了有時候因為朋友間聊天造成烤過頭的慘劇

而且我覺得很不錯的就是店家會自動幫大家更換烤架,乾淨衛生有保障~

人參雞湯也蠻好喝的,而且份量不少,清淡口味的人會喜歡❤

最後九層塔部分,我個人最喜歡小章魚、現流鱸魚、阿根廷天使紅蝦

鯛魚片與透抽也還OK,然後海鮮粥我只能說你不點一定會後悔!

用餐環境舒適且帶有時尚感

雖然有限2小時用餐時間,不過上菜速度蠻快的,不會有耽誤的情況~

如果多人聚餐的話不妨來試試看呦!

貼心小提醒

❶ 加收10%清潔費

❷ 提供WIFI,用餐時間限制2小時

❸ 營業時間目前尚未正式確定,詳情建議以韓老大粉絲專頁為主

❹ 文中餐點均以單價呈現,點選套餐會比較優惠一點喔

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