設計.購物|大直菜市場,用設計拯救傳統菜市場

By Elan on
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101打卡已經見怪不怪啦!說你到過全台最有設計感的菜市場才嚇人!
吃當地的食物,見識最道地的生活日常,台灣人搏感情的好所在,現在結合了人文設計還變得美麗了!有夠道地的玩法!讚。

距離上一次我跟老媽逛菜市場好像是很久以前的事,會跟老媽逛菜市場大概也是一個很遙遠的年紀。在那個年紀什麼事情都很簡單,去菜市場就像去遊樂園一樣的,殊不知根本是小廉價勞工,要幫忙提東西啊!好處是除了可以叫老媽買我愛吃的東西以外,表現好的話還能夠有小禮物,其實也就是菜市場的小玩具、小零嘴之類。

印象中的菜市場總是有著很多聲音,大媽的呼喊聲、磨刀霍霍向豬羊的剁肉聲、鄰里間的笑鬧聲、零錢掉到地上的咚咚聲。還有顏色,各式各樣的蔬菜水果顏色、灰色的水泥地、紅色的遮雨棚、十元雜貨店的15色塗鴉蠟筆;而無法忽略的記憶存在,是在這些畫面裡,總會瀰漫一股腥臭的潮濕味,還有看起來髒髒的灰色。再大了一點後,我就不太去菜市場了。菜市場好像太不時尚了,同學都馬是去Jasons,對吧?對吧?

偶然看到在台北設計之都裡,小招牌製造所為大直菜市場做的招牌改造,就決心去看一看,雖然難免有不就是菜市場嗎的心態,還是暗自希望至少不是灰色的菜市場。

首先,從照片可得一重要訊息:大直市場是室內的!室內有空調就代表不用怕熱也不用怕冷,夏天有冷氣吹冬天我窩在室內,兵來將擋水來土掩!而門口也放上設計團隊為市場設計的logo,簡單明瞭,同時增添現代感。一進來的右手邊是五記沙魚烟,你很難忽略它帶有日式風格的攤位。有別於其他店家,設計師用布來當招牌,給人的感覺更柔軟一些。闆娘人很親切,怯怯地說出:除了招牌外,其他裝飾,也包括木板,都是闆娘自己設計的喔。整體的感覺讓我聯想到日本的關東煮(餓了)對面是大茂雜貨,我拍照的時候阿伯熱心地給了我很多建議,例如:你拍這啦!這個拍起來卡水啦!除了建議以外,阿伯的朋友還調侃阿伯:人家小姐咧拍照啦!你要比YA啊!不怕買錯肉!瞧瞧這豬鼻子~~~

詳細的店家與設計師合作名單,見小招牌製造所。

才不是聊八卦,我們是在搏感情

菜市場最迷人的地方之一,想聊天絕對不怕沒人,我們這些大叔阿姨話匣子一旦打開了,連路過的客人也會聊成一家親!「你們店今天有什麼好吃的啊?幫我留一個啦!」「啊恁尪又怎麼了???」「就那個誰家的小孩啊....」

還有一定要做的一件事:問店家怎麼煮更好吃。賣豬肉的大哥向客人一一介紹不同部位適合不同烹煮方式。紅燒油炸燉肉滷肉清炒煮湯樣樣都行,根本是人體食譜。

我也有收穫!原來這裡有成立自治委員會,而會長就在鼎A9,聽說還是個帥大叔會長!

左邊是會長,右邊是會長老婆

像超市舒服,但比超市更新鮮!

帥大叔說著市場一路走來的歷程,從和店家慢慢地溝通、開說明會...一直到現在看見市場的改變,真真是讓人很開心的,不但傳統市場能夠生存下來,還能結合這些設計,讓市場有新氣象大家看著心情都好。

大叔還帶著我整個市場環繞一圈,居然有廁所,而且是有阿姨在打掃的那種。除此之外,地板也是刷過乾淨的、水溝會定時清洗,所以室內味道才無其他市場的腥臭味。另外廚餘與垃圾也會冰在大型冰箱,避免引來蚊蟲與惡臭。逛起來鼻子也放鬆些。

我們希望這裡跟超市一樣給人家舒服乾淨的感覺,但是喔!我們卻比超市還要更新鮮,更便宜!

自從換了招牌後,帶起連鎖效應,大家開始注重自己攤位的形象,就一個比一個更好了!

與台灣人的第一線接觸

如果你有外國朋友,我實在很推薦他到台灣的菜市場看一看。去過101有什麼厲害?一點都不稀奇,說你曾到過台灣的菜市場,親自跟台灣的大媽買菜回去自己煮,跟大叔撒嬌要到肉乾的試吃,拿著台灣的鳳梨香蕉芭樂榴槤火龍果甚至大西瓜拍照,這才真的是夠道地的玩法!

來這裡,除了讓他開開各式蔬菜水果的眼界,見識見識台灣這熱帶寶島的威力以外,還能看到我們台灣人是如何認真的在過生活,能看到人與人之間的相處本是真誠,能看到何謂「台灣最美麗的風景」

八號極品海鮮的帥老闆:「吼!我這個魚金門來的,真的新鮮欸!要幫我寫進去內!」

我:「老闆,你臉太兇了啦...要笑一個才行」立馬微笑+讚!


透過設計,讓美走進生活

我實在非常喜歡這樣的改變。一改大家印象中對傳統市場的既定印象,讓逛菜市場不再是灰暗潮濕腥臭的地方,將台灣一大特色持續傳承下去。相信透過設計,能夠讓美麗的事物貼近生活,同時也具備功能性與質感,使生活過得更好,這也是設計神奇又美妙的所在。

啊啊啊!快把全台灣的招牌都改了吧!麻煩了啊!還有大直市場的制服,而且好可愛!

台灣人的共同回憶

隨著越長越大,幾乎也不太跟老媽去菜市場了,想要的也不再是菜市場玩具能夠填滿的。到底小時候的我們有多好養,一顆糖果一片肉乾就讓我們開心的不得了,還有賣菜阿姨的誇獎「啊唷~妹妹每次看到都更漂亮了內」雖然很浮誇心裡卻不爭氣的暗爽著。

這些日常陪伴著我們長大,每個人的多多少少都會有的菜市場回憶,如今保存著一樣的古早味與新鮮,訂正了缺點,卻仍不減人情味的溫度,還希望菜市場能夠一直存在,從老媽帶我買菜,到我帶老媽和孫子去買菜,還要到孫子帶孫子去買菜。這是台灣人共有的回憶啊!

寫完文章的最後在心裡下定決心,下次回家一定要拉著老媽去菜市場(當然是一樣盧她買我喜歡吃的)

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