設計・美食|寧靜的渲染力,體會蘑菇咖啡廳樸實的手作美食

By Ting Chi on
觀看人數 6348收藏人數 1
Original 999f313c 0642 4b06 956d 1f5f38a22037
很多人說,旅行是為了找尋自己,我說設計旅行是讓自己看見那些過去旅行中不曾注意的美好事物。
而蘑菇咖啡廳,則用美食讓你感受他們心中嚮往的美好生活。

舒服、自在、樸實,咖啡廳承襲了蘑菇一貫的風格。
蘑菇的成立原因很簡單,一群人做著自己喜歡的事,但要將理想付諸實行根本一點都不簡單。他們的設計不爭奇鬥豔,卻靜靜的宣揚他們心中的美好生活。為了把好東西分享給大家,創辦人們運用大家自身專長創了獨立刊物《蘑菇手帖》,為的就是在沒有店面又網購不發達的年代販售有機棉T,同時傳達品牌理念。

棉T是蘑菇最早期的商品。

既沒有實體商店,網購又不發達的年代,蘑菇靠著買棉T送手帖,買手帖送棉T的行銷方式販售,同時也宣揚自身理念。
做著做著13年過去,實體店面開了,還越開越多,從商品賣店到咖啡廳;從展覽到各種活動講座。蘑菇也成了「台灣設計品牌中的老人」,但不變的是豬鼻子Logo代表的可愛涵意。(想知道豬鼻子的意義?請看傳送門:用旅行找到你要的好生活-蘑菇

衣服、帆布包不能有化學藥劑,當然,吃下肚的食物更不能有問題,所以蘑菇想當然也希望推廣他們心中的美好飲食生活。其實一直很納悶,從幾時開始,天然無人工添加物的食品居然也變成了一個值得大肆宣揚的特色?

蘑菇的菜單延續樸實的質感,最棒的是每道菜都有照片可以參考。這是現實的無奈,但可以確定的是,來到蘑菇咖啡廳儘管放心大膽吃,因為所有料理都是自己製作或跟優良小農合作,菜色也會跟隨季節調整,保證親手製作毫不妥協,連優格都是自己發酵而成的呀!

加勒比海醬烤雞腿排套餐,有配菜還有附湯。

像這道加勒比海醬烤雞腿排,用辣椒、紅蔥跟小蔥熬出來的醬汁濃稠香辣,加上橙汁的酸甜,沾著厚實卻鮮嫩多汁的雞腿肉,實在好下飯!點套餐都會附上一碗熱湯,紅蘿蔔、馬鈴薯,這樣的家常手作料理,簡簡單單卻暖心又暖胃。

蜂蜜肉桂拿鐵。至於我每到咖啡廳必點的拿鐵,這裡居然有蜂蜜肉桂口味,雖然蜂蜜味不特別重,但肉桂的香味恰到好處。

不知道是店員笑容太甜美、服務太周到,還是餐點太暖胃,在這裡吃個餐、喝杯咖啡,時間也就流逝了一下午,除了開會、打稿,更多的時間是望著窗外發愣,看天光漸暗。想想還是因為空間舒服吧,像溫暖的木頭桌椅、大片的落地窗、美麗的畫作,讓雙眼不管落在哪裡都是享受,恣意沈浸在寧靜安穩、慵懶放鬆的氛圍中。好喜歡這樣大片的落地窗,尤其是二樓的視野讓你一望就是一片綠葉。以此為證我真的在蘑菇發愣了一個下午,看天光漸暗呀!另外,咖啡廳樓上的空間還會不定期舉辦展覽或活動,演奏會、音樂小巴、藍染工作坊......,想參加的別忘記關注他們的官網與粉絲專頁,我就不幫忙打廣告了(笑)。「設計」是傳達想法的一種方式,我覺得蘑菇似乎更具象化了這樣的說法,用各種方式,詮釋何謂他們心中的美好生活,靜靜地卻具有足夠渲染力。有空到中山站附近別忘了來看看,放慢你的旅行腳步,享用胃美食並慵懶地感受蘑菇帶給你的美好生活。

問題與建議

對時刻旅行有建議嗎?發現網站有錯?還是對於訂閱機制有問題呢?快來跟我們說!我們會很開心收到您的訊息 : )