花蓮.咖啡館|夏慕尼CAF’E:奢華復古混搭慢活日常,喝出有態度的流行

By Joyce on
觀看人數 1142收藏人數 1
Original cc48609b 2aa8 4dfd b41d 76a385eab888

「告別平庸,喝出最自我的混搭時尚。」

原鄉花蓮竟然有班Orient Express東方快車,帶你享受極致奢華的菁華橋風光,準時前往英國經典的百年咖啡館,讓經典混搭日常,喝出有態度的流行。

復古奢華的列車風光

如果你以為花蓮只有好山好水,絕對是天大的誤會,那只是你的刻板印象。在菁華橋河畔,有間夏慕尼情調的雪白小屋,在迷漾浪漫的綠藤中若隱若現,穿過草地與木棧階梯,打開咖啡紅的木門,為花蓮青山碧海的日常,撕開了想像的出口,幽黃的光線與冷色高雅的色調,重返20年代奢華典雅的經典浪漫,體驗歐洲貴族的鐵道慢旅行。

可惜型男老闆Ben沒有身穿黑色燕尾服,一身簡約有型的貼身白褲與POLO衫,提醒我還在21世紀的現代。這間異國情調的咖啡館,是他生活經驗的總和,年輕時遊訪歐洲各國,對於它們做新如舊,保留歷史感的建築感到讚嘆,走在街道便能明確感受一座城市的脈動,深深影響著每個人的作息,行動間的語言、穿著皆能大方展現自己,套上最自在舒適的服裝,每條街道都是專屬的伸展台,人與建築一起經歷四季風霜的淬鍊,整座城市散發著自信內斂的優雅品味。

「理想的咖啡館,就像是一張照片吧!」

這般城市美景,任誰看了都會深深烙印在腦海中,不禁想把自己留在那個畫面裡;回到台灣、回到家鄉花蓮,讓列車重返那段華美雅致的旅行時光。

一個祝福的杯子

坐在窗邊豆綠的皮沙發,或是窗外鄰近河畔的木椅,點一杯伊利深焙的黑咖啡,端起這個我以為尋常的白瓷杯,淺酌即止,喉韻時浮現順口的苦味,若含在舌下久些,會有一股香味油然而生,深沉而平穩,香醇濃郁好似生活的風味,其貌不揚但回味無窮,那些總是被你忽視的細節,隨著光影的東升西落,捕捉生活每片細碎的珍貴風景……photo from RonPorter「那時候1998年,在英國待了半年,牛津就待了三個月,我幾乎每天都會去The Grand Cafe Oxford喝咖啡,最後大家都很熟了,等我要回台灣的時候,就跟他說我下個月就要回台灣了,他說你回去台灣的前一兩次,來這邊時要特別告訴我,我想說:喔,好喔,可能就只是say goodbye。很快得到了這天,他說你明天還會再來嗎?我說:『沒有,今天就最後一天。』氣氛頓時變得有點不捨,他隨後拿了一盒禮物給我,打開來裡面分別是拿鐵、卡布奇諾、濃縮的咖啡杯,你現在手上拿著的就是其中一個。」這個白瓷杯看似平凡,卻是Ben難以忘懷的往日情誼;每個人的生命中都會有這麼一個再尋常不過,卻藏著你最珍視的流光歲月。

自信,從用心生活開始

因為珍視自己用心度過的每段時光,即使沒有營業,仍舊插著百合;一瓶BADOIT的氣泡水,倒進礦泉水專用的水晶杯,連喝水都要這麼講究,不只為了客人,更是為了生活,所以沖煮咖啡的方式,也要是自己喜歡的與眾不同,讓木製的咖啡推車與elektra義式復古咖啡機,營造復古華麗的咖啡時光,享受歐洲那股最專注的慢活,好好工作、吃飯、休息,連喝一杯咖啡都很專心,好好品味從熱到冷的風味變化。所以不必那麼用力過日子,少一點生存的堅持,多一點生活的嘗試,並不是便宜就是勤儉,不是昂貴就是豪奢,對事物有深入透徹的了解,才能有最適合自己的判斷,即使是路邊貨也能混搭出一種效果,自己喜歡更為重要,才能感受當下,留下每個讓人魂牽夢縈的畫面,引領最有態度的流行。

咖啡只是感性的元素

這種自信是熟能生「巧」的境界,那是成長歷練的滋味,因為周遭的元素改變,體會就會不同,心境隨之改變,因此生活更像一種演進,逐步實踐你的想像。人生到達一定程度,世界會以自己為中心,自己內心的狀態才是主角,咖啡只是一種媒介,只是想找一個環境來滿足自己的內在需求,好不好喝已不是重點,而是有很棒的氛圍,或是與要好的朋友一同分享。喝咖啡已是一種心理狀態,聊天也好,放空也罷,就是準備要放鬆的心情;你呢,準備好上車享受專屬的鐵道風光了嗎?

問題與建議

對時刻旅行有建議嗎?發現網站有錯?還是對於訂閱機制有問題呢?快來跟我們說!我們會很開心收到您的訊息 : )