大學生．美食｜Everywhere Food Truck．美風街頭餐車feat.男孩style

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說到餐車，我國中校門口出去右轉再右轉有一個阿婆，每天放學固定在那賣韭菜盒子，我們幾個中二生總是當作補習班的上課小點心，沒賣的時候就哀號遍野，肚子啦。簡單的煎台，阿婆雙手即可推動的輪車，對我而言，這就是餐車。

後來《五星主廚快餐車》電影上映，卡爾chef的古巴三明治，我才知道原來美國的餐車文化如此盛行與完整。不同於台灣傳統餐車，看起來灰灰舊舊的也很不有趣，像是只為了填飽肚子而吃。在美國，一台車子裝載廚房設備、顯眼明亮的招牌、東吃大吃的音樂、一丁點也不輸給餐廳的食物，就是一場街頭美食秀！即刻、隨時隨地上演。

Everywhere Food Truck，一輛經典福斯老車，兩個大男孩，禾緯和ED，把美國這樣的餐車開到台灣來了！

Everywhere，無奇不有無所不在

一台福斯載著兩人的夢想和熱血，敞開的車門如敞開的雙手等不及將你環繞，就這樣四處趴趴造，正如其名everywhere無所不在，到處都有我們的身影。我們開到哪你就得跟到哪！

固定在老地方出現，有學區也有科技園區，偶爾快閃其他活動。Everywhere Food Truck是一輛活躍於台北的美國風餐車，只要一出現就大排長龍，不到中午一點即搶售一空。

要買要快，要買要快。

美式餐車feat.大男孩style

常駐商品是各種經典漢堡。隨著天氣影響心情、心情影響用什麼配方、配方影響成品好不好吃，偶爾實驗成功了就會有新口味！

其實我們什麼都試欸！如果喜歡什麼東西，覺得什麼東西好吃，搭搭看吃起來覺得，欸幹！這個好吃！我們就考慮拿出來賣。

ED語帶自信的說出，天熱打果汁，天冷了賣濃湯，有啤酒合作我們就賣啤酒！

噢～不過是帶著啤酒進教室嘛～沒事兒沒事兒～

車子的裝飾為美式風格，隨性卻又不失整潔乾淨，還有標靶可以打發時間。由兩人自己設計起。整台車就宛如二人的風格驗證！

我最喜歡的一點即是，他很透明，你能看到禾緯在後面用愛灌溉著食材，也能看到ED細心的分裝好每個嗷嗷待裝的漢堡。而不是從未知的暗黑處熊熊拿出一個漢堡，就像海綿寶寶裡皮老闆的機器漢堡一樣可怕。

營業時間為中午，約11:30左右開賣。我知道～我知道～大學生的困擾之一大概是睡到快中午索性翹課，此時肚子有點餓又不是非常餓，早餐店已吃膩剛起床又不想馬上吃午餐的主食，這時你只要走到學校外面（注意翹課不要被同學遇到！）就有一個cp值高又飽又好吃的選擇在這。

如果你是上班族，也是一樣的情況，只是人生苦悶今天天氣這麼好居然還要上班，到了中午又得想要吃什麼人生果然苦悶。這時只要走到樓下街道上，隨著輕快的搖滾音樂走，找到這兩個大男孩，從他們手中接過暖暖的大漢堡，只要銅板價，附贈陽光微笑，還能在路上偷閒抽根菸，看著樹木發呆，就好像人生還是很美好！

打破台灣餐車刻板印象

在一些國外，像美國或日本，餐車文化是很盛行的，每台餐車都有自己的特色，在料理上也有自己的琢磨。這些是我們想給客人的，而不是那些…只想追求快速的食物。

禾緯和ED的堅持從小處都能尋得。不僅是車子的外觀上別出心裁，餐點製作也是，因為知道自己的價錢比起早餐店漢堡還是貴一點，所以用料也沒在省的。不收服務費，我在採訪過程中聽到的客人要求，他們卻幾乎是客製化，我不要洋蔥不要番茄不要生菜，這個醬要多一點那個醬要少一點，一一耐心地做調整。

經典美國夢手拍牛肉。牛肉是可以看見的厚實，咬下去時，和起士和那個醬汁無違和的一次在嘴巴裡像小宇宙一樣爆發。

等同是用銅板價，買到餐廳的餐點及服務，而且他們還親自開車到你樓下巷子口！

「謝謝你們，愛我的每個人」

從客人身上得到的回饋是禾緯和ED最大的支持。兩個人原是同事，後來自己創業一路走來遇到過各種不順利，要躲警察、要找適合的地點、要不干擾居民、從零到一，他們仍舊是咬著牙走到今日，

「從客人身上得到鼓勵，漸漸打出知名度，感覺自己被許可，所建立起的成就感支撐著我們」

也因為是自己的店，在做任何事上都會親力親為，更為積極，一心一意想要讓這餐車越來越好，當然最大的受惠者即是消費者我們。Everywhere Food Truck堅持著自己的理念，一步一步地慢慢打出知名度與口碑。試著想想，街頭美食秀，多酷啊！

大家隨處可得美食，在輕快的音樂之下與朋友亂哈拉，街頭上大口大口吃著漢堡，甚至你可以搭訕老闆和老闆交個朋友，多麼FREE又ENJOY的畫面。打破享受美食就要到餐廳的舊思維，一樣好的服務一樣好的美味，變成生活中的日常，你可以天天擁有這些！

給你如美國餐車的豐富，和你分享生活風格，同時保有我的堅持。

寫到這裡，我得承認我真是佩服他們的，在台灣餐車文化並不盛行甚至是不合法，做這樣的餐車是有一定風險在的，但就如他們所說的：

人生不就是要不斷的挑戰自己嗎？

雖然辛苦，卻是多少人羨慕的生活方式，開著這樣一台車，想轉彎就轉彎，想去哪就去哪，在工作中結交朋友，也在工作中旅行，反正載著一車食物也不怕餓死吧。用自己的技能養活自己，過自由自在的生活。

Everywhere Food Truck也許下一個轉角就遇到愛。兩個大男孩，透過漢堡真誠的與你分享理念與生活，下一次路口遇到他們時，歡迎拍照打卡餵食！