大學生.美食|Everywhere Food Truck.美風街頭餐車feat.男孩style

By Elan on
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說到餐車,我國中校門口出去右轉再右轉有一個阿婆,每天放學固定在那賣韭菜盒子,我們幾個中二生總是當作補習班的上課小點心,沒賣的時候就哀號遍野,肚子啦。簡單的煎台,阿婆雙手即可推動的輪車,對我而言,這就是餐車。

後來《五星主廚快餐車》電影上映,卡爾chef的古巴三明治,我才知道原來美國的餐車文化如此盛行與完整。不同於台灣傳統餐車,看起來灰灰舊舊的也很不有趣,像是只為了填飽肚子而吃。在美國,一台車子裝載廚房設備、顯眼明亮的招牌、東吃大吃的音樂、一丁點也不輸給餐廳的食物,就是一場街頭美食秀!即刻、隨時隨地上演。

Everywhere Food Truck,一輛經典福斯老車,兩個大男孩,禾緯和ED,把美國這樣的餐車開到台灣來了!

Everywhere,無奇不有無所不在

一台福斯載著兩人的夢想和熱血,敞開的車門如敞開的雙手等不及將你環繞,就這樣四處趴趴造,正如其名everywhere無所不在,到處都有我們的身影。我們開到哪你就得跟到哪!

固定在老地方出現,有學區也有科技園區,偶爾快閃其他活動。Everywhere Food Truck是一輛活躍於台北的美國風餐車,只要一出現就大排長龍,不到中午一點即搶售一空。

禮拜三固定在北實踐大學的禧闊咖啡前。

要買要快,要買要快。

美式餐車feat.大男孩style

常駐商品是各種經典漢堡。隨著天氣影響心情、心情影響用什麼配方、配方影響成品好不好吃,偶爾實驗成功了就會有新口味!

其實我們什麼都試欸!如果喜歡什麼東西,覺得什麼東西好吃,搭搭看吃起來覺得,欸幹!這個好吃!我們就考慮拿出來賣。

ED語帶自信的說出,天熱打果汁,天冷了賣濃湯,有啤酒合作我們就賣啤酒!

噢~不過是帶著啤酒進教室嘛~沒事兒沒事兒~

車子的裝飾為美式風格,隨性卻又不失整潔乾淨,還有標靶可以打發時間。由兩人自己設計起。整台車就宛如二人的風格驗證!

我最喜歡的一點即是,他很透明,你能看到禾緯在後面用愛灌溉著食材,也能看到ED細心的分裝好每個嗷嗷待裝的漢堡。而不是從未知的暗黑處熊熊拿出一個漢堡,就像海綿寶寶裡皮老闆的機器漢堡一樣可怕。

營業時間為中午,約11:30左右開賣。我知道~我知道~大學生的困擾之一大概是睡到快中午索性翹課,此時肚子有點餓又不是非常餓,早餐店已吃膩剛起床又不想馬上吃午餐的主食,這時你只要走到學校外面(注意翹課不要被同學遇到!)就有一個cp值高又飽又好吃的選擇在這。

如果你是上班族,也是一樣的情況,只是人生苦悶今天天氣這麼好居然還要上班,到了中午又得想要吃什麼人生果然苦悶。這時只要走到樓下街道上,隨著輕快的搖滾音樂走,找到這兩個大男孩,從他們手中接過暖暖的大漢堡,只要銅板價,附贈陽光微笑,還能在路上偷閒抽根菸,看著樹木發呆,就好像人生還是很美好!

打破台灣餐車刻板印象

在一些國外,像美國或日本,餐車文化是很盛行的,每台餐車都有自己的特色,在料理上也有自己的琢磨。這些是我們想給客人的,而不是那些…只想追求快速的食物。

禾緯和ED的堅持從小處都能尋得。不僅是車子的外觀上別出心裁,餐點製作也是,因為知道自己的價錢比起早餐店漢堡還是貴一點,所以用料也沒在省的。不收服務費,我在採訪過程中聽到的客人要求,他們卻幾乎是客製化,我不要洋蔥不要番茄不要生菜,這個醬要多一點那個醬要少一點,一一耐心地做調整。我就跟你說用料真的沒在省。

經典美國夢手拍牛肉。牛肉是可以看見的厚實,咬下去時,和起士和那個醬汁無違和的一次在嘴巴裡像小宇宙一樣爆發。

等同是用銅板價,買到餐廳的餐點及服務,而且他們還親自開車到你樓下巷子口!

「謝謝你們,愛我的每個人」

從客人身上得到的回饋是禾緯和ED最大的支持。兩個人原是同事,後來自己創業一路走來遇到過各種不順利,要躲警察、要找適合的地點、要不干擾居民、從零到一,他們仍舊是咬著牙走到今日,

「從客人身上得到鼓勵,漸漸打出知名度,感覺自己被許可,所建立起的成就感支撐著我們」

也因為是自己的店,在做任何事上都會親力親為,更為積極,一心一意想要讓這餐車越來越好,當然最大的受惠者即是消費者我們。Everywhere Food Truck堅持著自己的理念,一步一步地慢慢打出知名度與口碑。試著想想,街頭美食秀,多酷啊!

大家隨處可得美食,在輕快的音樂之下與朋友亂哈拉,街頭上大口大口吃著漢堡,甚至你可以搭訕老闆和老闆交個朋友,多麼FREE又ENJOY的畫面。打破享受美食就要到餐廳的舊思維,一樣好的服務一樣好的美味,變成生活中的日常,你可以天天擁有這些!

給你如美國餐車的豐富,和你分享生活風格,同時保有我的堅持。

寫到這裡,我得承認我真是佩服他們的,在台灣餐車文化並不盛行甚至是不合法,做這樣的餐車是有一定風險在的,但就如他們所說的:

人生不就是要不斷的挑戰自己嗎?

雖然辛苦,卻是多少人羨慕的生活方式,開著這樣一台車,想轉彎就轉彎,想去哪就去哪,在工作中結交朋友,也在工作中旅行,反正載著一車食物也不怕餓死吧。用自己的技能養活自己,過自由自在的生活。

Everywhere Food Truck也許下一個轉角就遇到愛。兩個大男孩,透過漢堡真誠的與你分享理念與生活,下一次路口遇到他們時,歡迎拍照打卡餵食!

我終於看到禾緯正面了!

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