豐原.早餐|美好的一天,就從滿口蔥蒜味開始

By Nadia on
觀看人數 18768收藏人數 0
Original e7749b21 991e 41a3 84cf 40934e45b394

身為豐原人的我,一直對幾件事情有些疑惑。

第一是,豐原也算是個不小的城鎮,但不知道為什麼,聽過豐原這個地方的人比我想像中的還少。

這樣有點沒道理。因為豐原雖然算不上大都市,可是人口其實很多,也是普悠瑪從彰化開車之後,會停靠的大站之一!

而且豐原還有一間百貨公司。雖然不是大家耳熟能詳的連鎖百貨,但進駐的品牌也是不少。

第二是,其實很多品牌,不論是總部或是發源地,都在豐原。

最多的像是糕餅品牌。因為豐原盛產糕餅,像是聯祥、宝泉、薔薇派等,都是在台北也有據點的知名店家。

還有,還有,綠油精的公司也是在豐原喔!

所以我想,豐原其實也算得上一個都市吧!

只不過,每次我詢問外地的朋友,有沒有聽過我的家鄉,得到的答案通常是「不知道耶~」。

因此我決定,要把我美好的家鄉,讓更多人知道!

而體驗豐原最好的方法,就是從吃開始。

尤其是跟著我這個專業、而且在地的吃貨,絕對不會錯的!

而一天當中最重要的一餐,就是早餐。我們的早餐,不只營養滿分,口味也滿分!

對,這才是中部style

位在舊台中縣的豐原,當然也有著傳統中部的飲食特色。

而最為人知曉的,大概就是炒麵加豬血湯的早餐!

你聽了可能覺得,哎唷,好油喔,而且好重口味,早餐怎麼吃得下這個。

但是這樣的吃法才是最在地的,而且也會有不少人當作午餐來吃,

所以如果還是有點不習慣,也可以中午再來,大多炒麵店通常都是有營業的喔!

豐原的炒麵店很多,各有擁護者,不過這間是我們家最常吃的。

源源不絕的客人,就知道這裡是在地人也喜歡,保證好吃的店!

來到這裡一定要點的,就是炒麵和豬血湯啦~

有看過網路上文章的人都知道,中部人吃什麼,都一定要加中部才有、獨門的辣椒醬才算完整。

軟軟的炒麵,裡面還加了韭菜、豆芽。

不過這裡另外有獨門的、一定要加的醬料!

就放在旁邊的小台子上,大家可以自取。

滿滿的蔥、大蒜和辣椒,不論是加在麵裡,還是把湯裡的料夾出來沾著吃,都很搭又很美味。

瞧瞧這邊的人,每個人都裝的滿滿的,就知道加這個準沒錯!

還有如果不想吃麵,也有爌肉飯和滷肉飯可以選擇喔。

而且一定會加上油悶筍。啊嘶~這邪惡的早餐!

點了滷肉飯怎麼能不再加點滷蛋呢?

我想這裡高人氣的主要原因,應該是他的湯。

除了豬血和瘦肉,還有滿滿的韭菜——對的,我們的一天就是從這樣的重口味開始。

而且這樣的韭菜量已經算是普普通通了,我記得小學吃的時候,加得更多......

不過至於為什麼大家會開始以炒麵豬血湯為早餐,這就很難考證了。從我小時候有記憶起,就是這麼吃的了。

不過不管是誰發明的,我都要給他膜拜。天才,這真是天才。

媽媽總是用這個早餐收買我,而且很有用

如同我剛剛所說的,我們早餐很習慣、也很喜歡吃重口味。

所以另一間我也很喜歡的店,也是走這個路線。

這間大腸蚵子麵線,位在豐原最熱鬧的市場裡頭。

小時候被媽媽拉去市場,我都會很不開心,因為菜市場裡人真的好多好多,小小的我被擠來擠去,還要一直走來走去。所以通常,我的臉都會臭得跟臭臭花一樣。

但是幸虧我是個吃貨,所以只要媽媽那天帶我來吃大腸麵線,我的心情就會瞬間從風雨呼呼吹的強颱轉變為太陽大到不行的夏天午後。

認真翻攪著麵線的阿姨。拿著大大的鍋杓,真是厲害!

而且來這裡還有另一個很棒的理由,就是賣麵線的歐巴桑看到我,都會說:「哎唷~妹妹又長大了,變得更漂亮了~」

oh ya oh ya oh yaaaa

招牌就是大腸蚵子麵線,而好吃的秘訣就是上方嗆辣夠味的蒜泥!

吃麵線一定要加香菜~

聽到我說要拍照,可愛的阿婆立刻撈給我,還說:「來來來,多給你兩粒!」

還有各式小菜可以點。其實我最喜歡吃的是他們的油豆腐,但今天弟弟吵著要吃大腸和鵝血糕,就沒有另外再點。

香菜最高。

(奇怪了,他不是才剛吃「大腸」蚵子麵線嗎,是想吃double大腸的意思?)

那個味道,只有豐原有

說到這裡,我想大家應該可以理解我為何是吃貨了,因為豐原的食物就是如此強大,把我的味蕾給寵壞,也把胃口養得好到不行。

這樣的好味道讓我來到台北生活之後依然念念不忘,雖然早餐吃貝果和咖啡也是挺好的,不過偶爾仍然會想念那種吃完擦了嘴、卻還似乎存在於唇邊的油膩感。

還有吃完之後殘存在口內,需要給它一點時間消散的蔥味蒜味。雖然也是挺困擾的,但就是因為這樣,才更顯得他們就是在地的豐原味。

也只有豐原的傳統早餐,可以讓我這樣魂牽夢縈。

噢,不行,我肚子又餓了。這樣吧,我來當導遊好了,有沒有人要跟我一起來一趟豐原早餐之旅啊?包準好吃又滿足。

而且還可以跟我共進早餐喔,呵呵呵~

(哎唷,被主編敲了頭。好啦,我說說而已。)

問題與建議

對時刻旅行有建議嗎?發現網站有錯?還是對於訂閱機制有問題呢?快來跟我們說!我們會很開心收到您的訊息 : )