Joyce3026
發佈於2017-01-06更新於2019-01-21

花蓮.早餐│黎明紅茶:來一杯傳統古早的向陽好滋味


對我來說,一杯好喝的紅茶,是用草根性格熬煮出的人情好滋味。

紅茶在台灣各地似乎是滿常見的搜尋關鍵字,台北有蔡元益、高雄有香茗茶行,花蓮各家知名紅茶皆自有擁護者,我最喜歡的則非黎明紅茶莫屬。

淳樸人情是獨門配方

並不是它有著什麼驚為天人的美味,而是因為我身為一位非典型的常客,就是那種忠誠度高,但不會天天光顧的散客,但阿姨待我仍像家人朋友般,從不刻意搭話,但一開口就是倍感熟悉的親切,這種質樸的草根性格,才能熬煮出熱情和善的人情味。

這天阿姨看著我四處張望,用她爽朗的嗓音與親切的笑容說:「找不到位置嗎?來,不然坐這好了,還可以看到我剛好。」我就這樣被欽點坐上搖滾區,喝著熟悉的紅茶,不會特別甜,茶味也不過分突出,就是一切都很剛好的好喝,再搭配一個台式馬卡龍,是我最愛的早餐組合。
回北部以後就好難找到相同的味道,阿姨略帶驕傲得笑顏說:「是齁,因為我們這個是古早味,用古法製作,現在人很少做了。」但最重要的配方,對我來說是她親切不刻意的淳樸人情。

黎明的開始

阿姨在這邊的生活已經三十年了,從推車賣早點開始,那時候攤車還只能寄放在朋友家,凌晨三、四點就得起床領車、備料,即使還要躲警察,但為了生活也只能撐下去,好不容易借錢標會開了店面,才過了六年的穩定生活,店面就被房東收了回去,隔年到了南京街,才開始全新的生活,就這樣一直到了現在。

以前的店名不似現在需要絞盡腦汁,就為吸引消費者的好奇與目光,直覺反應似得選用地緣關係或是人名做為店名,讓你記住一輩子的簡單,如果是現在的黎明紅茶,可能會說取自花蓮生活即景的日出意象,但老店其實單純位在黎明大樓旁,便取名叫黎明紅茶了。
當時大樓地下室為時下流行的撞球間,人潮絡繹不絕,人手一杯是彼此不必言說的默契,紅茶成為許多老花蓮人青春的年少記憶,令人難以忘懷的好滋味,繼續陪伴每一個美好的純真年代。

喝一口不只是紅茶的滋味

如果我能代表一個年代,也許會是一種貧困世代,我們窮得只剩下錢,連夢想、信念都要換算CP值,但在這世間上,總有一些東西是無價的。

到這裡喝杯紅茶,看著阿姨做早點、送餐的忙碌身影,穿插著與老公倒紅茶、收拾桌面的景象,人生看似不好走,卻也走出一條他們自己的路,始終掛著最溫暖的笑容陪伴每一位客人。
不論是並排或是併桌,因為阿姨窩心得招呼下,即使是一個人,在習慣偶數消費的生活中,一人用餐的抱愧與卑怯情緒全部一掃而空,全是獨身的輕鬆自在,喝一口紅茶,陪伴我度過生活中那些,好比鞋裡的那顆小石子,扎起來不疼卻也彆扭的不順遂,它是讓我打起精神的向陽好滋味。

同場加映:廟口紅茶、明心紅茶

知道黎明紅茶取名的故事以後,便能理解廟口紅茶位在城隍廟旁,而明心紅茶則是位處明新街與進豐街口,淳樸不做作的店名,如同紅茶樸實無華的滋味,是一輩子也不會膩的好喝。

廟口紅茶的鎮店之寶,無非是他們的鋼管設備,外層的冷凝管循環冰鎮內層的紅茶,所以無需特別加冰,一杯杯沁涼的紅茶便從二樓流洩而下。
我在這裡還發生了段可愛的小插曲,因為擔心店員不喜歡被拍下工作的樣子,所以相機不停的舉起又放下,也許是我佇立的身影過久,大姊似乎觀察到我的窘迫,大方的彎起一抹微笑說:「你拍呀!沒關係。」這股沒有戒心人情味,是我著迷於花蓮的原因。
於是拍下她認真的身影,因為專注而微皺的眉頭,再辛苦也是掌握自己的命運,此刻我所看見的美麗不是虛華,而是對生活的熱愛。
不同於早、中、晚都能喝到的黎明紅茶與廟口紅茶,明心紅茶獨賣早上時段,方才七點已累積不少排隊人潮,沒有熱鬧的交談,一張張放鬆而不帶情緒的表情,當中不乏戴著安全帽就來排隊外帶的人,或是揹著書包的學生,這是花蓮真實的生活樣貌,感覺就是很在地人的早餐店。
不知是否為了搭配他們招牌的厚蛋餅與爌肉飯,尾韻有著類似青草茶的透涼,看著從未停歇的排隊人潮,我也融入這裡快而不趕的生活節奏,隨著自己想要的速度喝著紅茶,看著街口的陽光與車潮,享受無所為而為的放鬆。

不管是黎明、廟口或是明心,皆有各自的風味,沒有優劣,只有喜歡或不喜歡。

想知道更多台式馬卡龍、蛋餅與燒餅的美味嗎?點一下花蓮.早餐│找回生活從吃早餐開始

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Joyce
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花蓮.早餐│黎明紅茶:來一杯傳統古早的向陽好滋味

發佈於2017-01-06更新於2019-01-21

對我來說,一杯好喝的紅茶,是用草根性格熬煮出的人情好滋味。

紅茶在台灣各地似乎是滿常見的搜尋關鍵字,台北有蔡元益、高雄有香茗茶行,花蓮各家知名紅茶皆自有擁護者,我最喜歡的則非黎明紅茶莫屬。

淳樸人情是獨門配方

並不是它有著什麼驚為天人的美味,而是因為我身為一位非典型的常客,就是那種忠誠度高,但不會天天光顧的散客,但阿姨待我仍像家人朋友般,從不刻意搭話,但一開口就是倍感熟悉的親切,這種質樸的草根性格,才能熬煮出熱情和善的人情味。

這天阿姨看著我四處張望,用她爽朗的嗓音與親切的笑容說:「找不到位置嗎?來,不然坐這好了,還可以看到我剛好。」我就這樣被欽點坐上搖滾區,喝著熟悉的紅茶,不會特別甜,茶味也不過分突出,就是一切都很剛好的好喝,再搭配一個台式馬卡龍,是我最愛的早餐組合。
回北部以後就好難找到相同的味道,阿姨略帶驕傲得笑顏說:「是齁,因為我們這個是古早味,用古法製作,現在人很少做了。」但最重要的配方,對我來說是她親切不刻意的淳樸人情。

黎明的開始

阿姨在這邊的生活已經三十年了,從推車賣早點開始,那時候攤車還只能寄放在朋友家,凌晨三、四點就得起床領車、備料,即使還要躲警察,但為了生活也只能撐下去,好不容易借錢標會開了店面,才過了六年的穩定生活,店面就被房東收了回去,隔年到了南京街,才開始全新的生活,就這樣一直到了現在。

以前的店名不似現在需要絞盡腦汁,就為吸引消費者的好奇與目光,直覺反應似得選用地緣關係或是人名做為店名,讓你記住一輩子的簡單,如果是現在的黎明紅茶,可能會說取自花蓮生活即景的日出意象,但老店其實單純位在黎明大樓旁,便取名叫黎明紅茶了。
當時大樓地下室為時下流行的撞球間,人潮絡繹不絕,人手一杯是彼此不必言說的默契,紅茶成為許多老花蓮人青春的年少記憶,令人難以忘懷的好滋味,繼續陪伴每一個美好的純真年代。

喝一口不只是紅茶的滋味

如果我能代表一個年代,也許會是一種貧困世代,我們窮得只剩下錢,連夢想、信念都要換算CP值,但在這世間上,總有一些東西是無價的。

到這裡喝杯紅茶,看著阿姨做早點、送餐的忙碌身影,穿插著與老公倒紅茶、收拾桌面的景象,人生看似不好走,卻也走出一條他們自己的路,始終掛著最溫暖的笑容陪伴每一位客人。
不論是並排或是併桌,因為阿姨窩心得招呼下,即使是一個人,在習慣偶數消費的生活中,一人用餐的抱愧與卑怯情緒全部一掃而空,全是獨身的輕鬆自在,喝一口紅茶,陪伴我度過生活中那些,好比鞋裡的那顆小石子,扎起來不疼卻也彆扭的不順遂,它是讓我打起精神的向陽好滋味。

同場加映:廟口紅茶、明心紅茶

知道黎明紅茶取名的故事以後,便能理解廟口紅茶位在城隍廟旁,而明心紅茶則是位處明新街與進豐街口,淳樸不做作的店名,如同紅茶樸實無華的滋味,是一輩子也不會膩的好喝。

廟口紅茶的鎮店之寶,無非是他們的鋼管設備,外層的冷凝管循環冰鎮內層的紅茶,所以無需特別加冰,一杯杯沁涼的紅茶便從二樓流洩而下。
我在這裡還發生了段可愛的小插曲,因為擔心店員不喜歡被拍下工作的樣子,所以相機不停的舉起又放下,也許是我佇立的身影過久,大姊似乎觀察到我的窘迫,大方的彎起一抹微笑說:「你拍呀!沒關係。」這股沒有戒心人情味,是我著迷於花蓮的原因。
於是拍下她認真的身影,因為專注而微皺的眉頭,再辛苦也是掌握自己的命運,此刻我所看見的美麗不是虛華,而是對生活的熱愛。
不同於早、中、晚都能喝到的黎明紅茶與廟口紅茶,明心紅茶獨賣早上時段,方才七點已累積不少排隊人潮,沒有熱鬧的交談,一張張放鬆而不帶情緒的表情,當中不乏戴著安全帽就來排隊外帶的人,或是揹著書包的學生,這是花蓮真實的生活樣貌,感覺就是很在地人的早餐店。
不知是否為了搭配他們招牌的厚蛋餅與爌肉飯,尾韻有著類似青草茶的透涼,看著從未停歇的排隊人潮,我也融入這裡快而不趕的生活節奏,隨著自己想要的速度喝著紅茶,看著街口的陽光與車潮,享受無所為而為的放鬆。

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