設計・美食|在陽光綠蔭間找尋一杯咖啡的靈感-Fujin Tree 353 Cafe By symple kaffa

By Ting Chi on
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你有想過,開一間店原來也是在妝點街道嗎?
過去我從未以這個角度想過,原來這也是設計。有個品牌就選擇在同一條街上快速展店,為了營造那條街道的質感與氛圍。那條街在民生社區,那個品牌,叫富錦樹。

街道兩旁都是綠樹,傍晚夕陽灑落、林蔭斜照在地上,微風輕拂樹梢,細碎的沙沙聲與麻雀的啁啾相互應和,一旁伯伯悠哉地騎著腳踏車牽著一隻黃金獵犬散步,途中經過的公園裡,剛放學的孩子在嬉鬧、爺爺奶奶們坐在石椅上曬太陽......Photo Credit: Yu-Ching Chu祥和而溫暖像幅畫一般,如果能住在這樣舒適的地區,該有多幸福!然而這樣的景象每天生動的在民生社區上映著。

1960年代透過美援,民生社區成為台灣第一個全國性美式示範社區,棋盤式的街廓、完善的公設、分佈緊密的公園綠地、密集的校區......,而周遭最近的捷運站走路至少也要10分鐘,造就了民生社區明明在台北市卻有種遺世獨立的慢活氛圍。

或許就是擁有獨特的悠閒步調,這幾年咖啡廳林立,尤其富錦街可說是咖啡一條街,其中之最,就是Fujin Tree 353 Cafe By Symple Kaffa(後面簡稱353咖啡)。

冠軍咖啡配美味甜點,享受美好的午茶時光

來到這兒,絕對不能錯過「皺皺」蛋糕跟冠軍咖啡,353咖啡強調使用real food製作的點心,食材口味絕不馬虎。

皺皺其實就是半熟日式蜂蜜凹蛋糕,我好喜歡香香甜甜的蜂蜜味跟那半熟的口感,軟呼呼地一入口就融化在心裡,再搭配上一杯剛得到2016年世界盃咖啡大師比賽的冠軍咖啡,這不叫享受什麼才是?(想知道冠軍咖啡3得由來?這裡告訴你)(跟富錦樹合作的咖啡店是這間皺皺蛋糕名字很可愛,吃起來更甜美。櫃裡還有好多看起來超好吃的蛋糕,有空要再來一網打盡"GOOD COFFEE INSPIRES YOU" !

固執如我,依舊點了杯拿鐵。喜歡稍苦不酸的咖啡,這杯正中紅心,那濃厚的香氣,只能簡單的說就是好喝!完美的下午茶再配上微風和綠蔭,好幸福~你沒看錯,真的是微風和綠蔭。

353咖啡讓富錦街成為庭院風景

Ting一直嚮往著歐美那種戶外咖啡座,坐在街邊看風景喝咖啡的感覺,很假掰、很浪漫,但在台北街頭卻很難有這種享受,騎樓太窄、空氣太髒、馬路車聲太吵,但這樣的夢想卻在353咖啡成就解鎖。

以「大家的庭院」作為設計理念,天氣好時整片靠馬路的落地窗可以全部打開,富錦街美麗的綠蔭立刻跟你零距離,都來到民生社區了,不就該享受這得天獨厚的美麗街景、享受遺世獨立的慢活感嗎?整面的玻璃窗都可以拉開,變成半開放空間,讓你跟外面的陽光、綠蔭零距離。就算坐在室內也很享受,這裡有種日系的清新風格,白色、木質作為裝潢基調,用許多植栽妝點,明亮不擁擠的空間讓人舒服又放鬆,仔細看,會發現有很多設計的小巧思,像是座位區的地板,實木方格中間灌進水泥,是費工又花錢的設計,卻意外的搭配整體空間,一如富錦樹集團的所有設計。喜歡室內擺放的枯枝,褪掉了蕭瑟反而有種沉穩。實木方格填進水泥的地板很特別店裡四處都有乾燥花妝點

咖啡廳之外,包山包海的生活品牌

採訪當天,我跟著熱心的執行長Jay在富錦街走一遭,每三、五步就要跟著他走進一間店打招呼,這才發現富錦樹集團除了353咖啡外,曾嘗試的店家從冰店、咖哩、355生活服飾雜貨、台菜香檳到沐綠身活台灣式按摩......,另外更引進了許多國外品牌,BEAMS、UNITED ARROWS、BEAUTY & YOUTH、FREITAG、JOURNAL STANDARD......,根本是食、衣、住、行全包了!Fujin Tree 352 HOME是家居選品店不變的核心只有一個,Lifestyle,一種莫名美好又舒服的生活風格。

大膽嘗試、快速展店,富錦街因為富錦樹的進駐,逐漸打造了明亮落地窗、日式風格的店家街景,當初Jay在美國加州Santa Monica的街道上,感受到那股自在悠閒自在逛設計店家、喝咖啡的氛圍,雖然感到驚艷卻跟民生社區的氛圍相似,認為這樣的體驗不需跑到國外。Fujin Tree 355所以回台灣後就決定要開店,將富錦街打造成更棒的一條街,不遜於當初令他驚艷的那個街區,或是,日本的代官山。
就像富錦樹這個名字,用心設計店面妝點街區,成為在富錦街深耕茁壯的大樹。

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