【台北.可頌】Gontran Cherrier Bakery,最好吃的巴黎可頌在台灣

By 奇奇一起玩樂趣 on
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Gontran Cherrier Bakery的可頌,讓我大為驚豔,外層酥脆,內層Q而有彈性,吃過之後再也回不去了!!!這輩子沒有吃過這麼厲害的可頌,不愧有巴黎最好吃的可頌之美名,不用到法國,在台北就有得買真是太幸福了!!!

由法國人氣主廚Gontran Cherrier(GC)一手打造的同名烘培坊,Gontran Cherrier Bakery Taipei的地點選在捷運國父紀念館站2號出口,雖然台北店已經開幕超過半年,但原味可頌的魅力依舊不減,為了避開排隊人潮,我假日起了個大早不到十點就抵達店裡,只為了搶10:30第一批出爐的原味可頌。

基本上原味可頌每天出爐的時間是固定的,仍會依當天麵糰發酵時間而有所調整,10:30/11:00/12:00/12:30/14:30/15:00/17:00/17:30/18:00/18:30,我去的這大概10:20就出爐了,一次約有一百顆左右的可頌,不誇張!已經有一排人拿著夾子蓄勢待發,還好有限制一人只能購買"6顆原味可頌",其他口味則不做限制,不到十點時架上除了其他麵包外,已經有燒餅、楓糖、火腿三種口味的可頌出爐,完全無人搶購XD。

其實架上其他麵包看起來也是好吃的不得了~

10點半時巧克力可頌也出爐,Gontran Cherrier Bakery為了讓消費者吃到最道地的法式美味,遠從法國當地進口原料及烘培設備,使用法國的CRC認證最高等級麵粉及鐵塔牌﹙Elle & Vire﹚奶油,其中製作可頌的奶油因油脂需求,據說每年只有在冬天才能生產。

原味可頌 $45

自第一次大嫂買給我吃之後,就徹底愛上Gontran Cherrier Bakery的可頌,因為真的太厲害了,我從沒想過可頌可以到如此境界!!是說我本來就很喜歡吃可頌,但一般的可頌表層是酥酥甜甜的,吃起來較沒彈性,通常一壓就扁掉,Gontran Cherrier Bakery的原味可頌表層酥"脆",內層咬下後會回彈,質感滿分,層次分明,而且不油膩,每一顆可頌都美到不行,超級好吃!!!!

楓糖可頌 $50

目前我吃過原味、楓糖、台灣茶、草莓(夾餡)、蘋果(夾餡)五種口味,最推薦的是基本款的原味可頌,楓糖則是第二名,楓糖微甜,最特別的是上頭鋪灑滿滿亞麻子,多了一種風味,我也非常喜歡!台灣茶可頌添加東方美人茶,茶香苦味很重,裡頭還有奶油餡,是一款結合台灣在地食材的作品,而且是台灣限定!雖然我很喜歡草莓,但可惜他們家的草莓可頌我不愛,草莓卡士達餡的味道太搶戲,倒是蘋果口味比較優秀,水果夾餡口味通常是兩批原味可頌出爐的第二批會出,其他口味則沒有表訂出爐時間。

我個人覺得Gontran Cherrier Bakery可頌的最佳賞味期為出爐一小時內尤其是剛出爐時的可頌真的是人間美味啊!!!!三小時內的口感仍然很棒,但超過六小時甚至隔天我覺得就有差,美味程度是隨出爐時間一路下滑XD。

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