必定再訪的店・港町十三番地|如神隱少女般的迷幻燒烤店

By ZoeyK on
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三年前,結束了一個月的蘭嶼打工度假,我回到了台灣本島,順便從墾丁、高雄、台南這樣一路玩上來,在台中歇腳的那一晚,我跑到老朋友家叨擾。

「妳!變!超!黑!」她震撼著。

「今天想小酌啦!太多可以聊了,有沒有不是酒吧,可以吃吃喝喝,又沒有限時的地方?」

「帶妳去一間很有味道的燒烤店。」她回著。

「什麼味道?」

「嗯⋯⋯很難形容耶,一種二次元的味道?」

我聽得一頭霧水。

港町十三番地・太原一店

初到港町十三番地,開在大馬路旁的太原一店,乍看之下,其實看不出來有什麼特別的味道。一排紅色燈籠點綴著屋簷,入口的掛簾與微亮的鹵素燈,在車潮來來往往的路上,顯得格外靜謐,只是悠悠地坐立在那裡。

「我們進去吧!」朋友拉著我。掀開簾子的瞬間,我卻彷彿到了另一個空間,從愜意的小入口,變成人聲鼎沸的食堂,外頭根本看不出來,裡面忙得人仰馬翻!溫熱的食物蒸氣,不斷從四面八方冒出,店員手上一次好幾疊餐盤也不成問題,室內的紅木造景搭有著特殊的日式景觀,挑高的屋頂與開放式的廚房,我轉了一圈,看得眼花撩亂:「這裡好不像餐廳喔!」

店員把我們帶到位於廚房另一面的開放式小包廂,我們將鞋子放在包廂外,盤腿坐在這個很神秘的小隔間裡,隨意點了幾樣菜與幾瓶啤酒。

餐點陸續送了上來,我咬了一口溫野菜:「這個菜!雖然炸過但是好新鮮喔!是那種還充滿水份的蔬菜,不是因為炸過,就變得很乾扁那種耶!」我驚呼著。

「妳試試看這個,這很好吃!」朋友用筷子指著溫野菜盤裡的茄子。

「這什麼?茄子?我不喜歡茄子。」我任性地說道,但最後還是抵檔不了朋友的慫恿,慢慢地咬了一口他們的炸茄子,酥脆的麵衣,輕輕的裹覆在整塊茄子上,軟嫩的茄肉只用一點鹽來提味,鮮甜的茄香在嘴裡化開了!

「嗯⋯⋯好啦其實滿好吃的。」嘴上這麼說,但心裡覺得療癒到不行,也完全沒有我害怕的茄子味。

「妳一定要試試看烤七里香。」朋友繼續推薦。

再度試了一口人稱七里香的燒烤雞屁股,油汁伴著店家特製的醬料,光用聞的就令人食指大動,將七里香送進嘴裡,整個肉汁與醬汁在口中四溢,鹹甜鹹甜的肉質,讓我整個人都融化了,而七里香本身,就像是先用整個滷汁滷過,再拿到大火下串烤一樣,「入味到骨髓裡」大概就是當時浮現在腦海裡的感覺。

那天,因為和久未見面的朋友敘敘舊,兩人一坐就是好幾小時,午夜之後,食堂的步調逐漸慢了下來,我仔細的逛了店家一圈,對整個空間氛圍感到似曾相似,不管是燈飾的擺設、桌椅的佈局、還是裝潢建材的使用,總覺得就是在哪裡看過,我繞回入口,想要用比較廣的視角環視這間店,突然之間,我知道這裡像什麼了!

興沖沖地跑回朋友身邊:「我跟妳說!我覺得這裡⋯⋯好像神隱少女!!」不知道為什麼我有點喘。

「神隱少女?哈哈,好像真有點像,大概就是我說的那種感覺吧,像是動漫電影裡會出現的佈景。」

「沒錯!很像是千尋爸媽大吃大喝的那條街!誒不對,很像是澡堂或電影裡的食堂!」我越講越激動。

結完帳後,我和朋友邊說笑,邊走出店家,掀開布簾,一股涼涼的空氣吹到臉上,眼前的馬路與呼嘯而過的車輛,像是回到了現實世界,剛才幾小時的用餐體驗,在出了這席門簾後,竟像夢一場般,開始讓人感到不真實,我看著入口的門簾,心裡想著:「剛才,應該是經過了那個不能回頭的山洞吧。」我笑了出來。

三年後,我再度光顧了港町十三番地,店長輕鬆地和我們聊著店家早期的小故事,以及這幾年不斷新增的新菜色。

「印象中的價格沒什麼變耶!」我和店長聊著。

「我們這幾年,開始因為顧客的需求,不斷到日本考察,再用台灣以及日本的食材,研發新的菜色,但是當年主打的真材實料與平價,卻是我們堅持不變的地方。」

「這裡老客人很多吧?」我看著那些坐在吧台,和烤肉師傅聊天的客人。

「是的,因為我們的用料很大方,價格也很實在,和其他燒烤店最不同的是,我們沒有限時間。對我們來說,走進這個空間,就是要好好放鬆,和親朋好友大聊特聊,當初在做空間設計,也故意設計成開放式大桌,很多人喜歡來這裡開同學會,或是下了班一群人來喝喝小酒,但同時,也有適合情侶或一家四口的包廂小空間,不管你是喜歡熱鬧,還是喜歡安靜,最重要的就是,這個空間提供的不只是食物,而是一種放鬆,一種能讓我們的客人,暫時忘掉現實的地方,來這裡就是專心的享受眼前的一切就對了!」

店長招待了一些這幾年新增的菜色,除了燒烤炸物之外,這一趟吃到的壽司,也讓我感到非常驚艷。

「魚肉切得好厚!壽司這麼大一個,怎麼一口吃啊!」這回幫我一起採訪的朋友,不斷稱讚店家的大方。

「我覺得這裡,好像神隱少女喔!」飯後,朋友摸著自己的肚子,隨口蹦出這句話。

「是不是!我第一次來的時候也這麼覺得耶!」我很驚訝朋友在我從沒提過的情況下,和我有相同的感覺。

結束採訪後,我走到收銀臺,遇到了店長,他阿薩利的對我說:「這頓我們招待!」在受寵若驚之餘,我們再次拜謝他們今天的招待,走出店家後,又回頭看了門簾一次,布簾直直的掛在玄關,沒有任何風吹擺動,食堂的外觀,再次回到靜謐的感覺。

「剛才吃那頓飯,好像在做夢。」我朋友看著"營業中"的招牌,對我這麼說。

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