埔里.民宿|住在群山中體驗夢想的生活-錯喜歡旅棧

By Ting Chi on
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你理想的生活是什麼樣子?

晨起,看群山被雲霧繚繞,悠閒地盥洗後享用一頓豐盛的早餐;
午後,在草皮小徑散散步,享用精緻的下午茶;
夜晚,在現代風的客廳窩著看書,抬頭偶爾望著上方的月球燈發呆,壁爐內的柴火在跳舞,上頭的披薩烤得正香。

那是我腦海中嚮往的畫面,蒐集於外國電影的各場景,卻真正存在於「錯喜歡」,一間埔里鄉間的民宿,讓理想中的浪漫變成任何人都可體驗的真實。

氣氛溫馨,卻能享受五星級住宿體驗

一年四季難得下雨的埔里,在我四天的採訪期間連下了三天雨,幸好老闆願意開車接我,不然就只能在雨中走一個多小時了。離市區開車十分鐘的距離,民宿環境很是清幽,一進門老闆就泡了熱紅茶給我,台茶18號,紅玉紅茶的獨特香氣在飄散,剛才躲雨趕行程的緊繃瞬間消散。

曾住過的民宿裝潢都有些家庭感,但踏進錯喜歡只有驚艷,現代感的陳設很有溫度,每個裝飾品都可看出選品的用心卻不刻意,開放的廚房、滿滿的書架都超對我味,其中最喜歡的還是客廳沙發區,舒適外很有歐美別墅的氣氛。木頭色、黑色與灰牆,錯喜歡的裝飾給我很沈穩安心的舒服感。舒適的沙發區,讓人一坐下休息就離不開了。月球燈與地球地毯很可愛。頭上的月球燈、腳下的地球踏墊已令人驚喜,但重點是牆角的黑色物體,是壁爐!從小就嚮往著歐美電影中的情景,窗外下著大雪,男女主角坐在火焰跳躍的壁爐前合蓋一條毛毯相互依偎著,啜飲著手上那杯熱可可......我的夢想完全可以在錯喜歡實現,可惜此次季節不對,下次來訪一定要挑冬天。第一次在民宿看見壁爐,真的可以燒木柴,上面設計還能烤披薩與地瓜。樓梯間的管子是壁爐的排煙管,冬天時暖氣就從這運到二樓溫暖整棟房子。二樓走廊就像個小藝廊,掛有許多從埔里圖書館借來的老照片。
裝設壁爐的用意不僅止於好看,除了燒柴很酷還可烤披薩外,延伸至屋頂的煙囪能有效地讓整棟建築物保持溫暖;就像走廊窗戶特別開在低處,通風又避免西曬;洗澡的熱水來自用集熱板......凡此種種,都是老闆夫妻與設計師用盡心思希望能讓整棟房子處處節能省電的成果。

採訪完我迫不及待的窩進房間裡,因為早先拍照時我就已經鎖定今晚一定要好好使用的設備:可愛的貓腳浴缸與涵碧樓也使用的美國蕾絲床墊RESTONIC King size雙人床。美國蕾絲床墊RESTONIC King size雙人床不是浪得虛名,這晚我一覺好眠。
房間的擺設跟飯店一樣舒適又美觀,配色簡單大方,身為女人最欣賞的就是細微處的貼心,有許多衣架無須擔心衣服沒地方掛,浴室除了提供非常完整的盥洗用具外,甚至還有洗面乳,又是一個可以好好寵愛自己的夜晚。
(另一間可以善待自己的好民宿:緩慢.花蓮文創乾濕分離外,還有可愛的貓腳浴缸可以泡澡,讓人少女心大噴發。備品還有洗面乳跟面膜十分貼心。

島內移民,錯喜歡讓夢想「長」在埔里

我用「長」這個動詞,有很多原因。

首先,是因為這間民宿的外觀很特別。
乍看之下稜角分明地方正,但仔細一瞧每個陽台都像恣意生長的枝枒一般各據一方,彷彿是生命旺盛地有機物一樣。原來是為了讓每個房間都能擁有獨立視野空間的貼心設計,讓你擁有屬於自己的小天地。再來,夢想成形的過程,大概就像用心培育孩子長大一樣吧!

因為喜歡鄉間慵懶的步調,勝過在車陣穿梭;喜歡開闊的群山,勝過高樓與小窗格.......
所以趕在四十歲前,邁向新人生。 ——錯喜歡旅棧

過去都在台北當記者的老闆夫妻,在台灣最匆忙的都市做最rush的行業,心中卻嚮往著鄉下小鎮的生活,所以毅然決然在四十歲前當了「島內移民」。正港的台北人來到埔里,我很好奇,難道都沒有任何的不習慣嗎?

沒有欸~我們真的很適應,可能天生就適合住在鄉下吧!(笑)

聽起來就是一帆風順、閒雲野鶴的幸福日子,但真有這麼簡單?

莫言下嶺便無難 ,賺得行人錯喜歡;
正入萬山圈子裡,一山放出一山攔。——楊萬里的《過松源晨炊漆公店》

登山之所以迷人,就是歷經艱辛後能見到的壯麗景色;下山之所以輕鬆,是與方才登山的艱辛相比。更別說爬完一座山還有千千萬萬座山等著你,面對人生的挑戰也一樣,相當符合民宿老闆Frank與Andrey的心境,也是「錯喜歡」的命名由來。

島內移民勇於追求夢想的生活,自然要背負許多壓力。從零開始,歷經三年才正式開幕的錯喜歡民宿,最大的挑戰就是面對未知,當帳戶裡的存款不斷減少、工期又不斷延遲的同時,心中的害怕與壓力該有多大呢?
只好能自己來的就自己做吧!餐飲、園藝、建築、營造......,經營一間民宿所需的技能多到眼花撩亂,剛克服這個問題,另一個就接踵而來,看書架上滿滿都是老闆的教科書就知道這門功課多不容易。

不只是民宿,更是一種生活態度

但人生啊~踏出舒適圈才有機會成就想要的生活,就像一開始的問題:
你理想的生活是什麼樣子?

「埔里的土地很黏」,一來,就離不開了。

群山環繞的美景、舒適的氣候、清新的空氣、乾淨的水、自在的步調......Frank與Andrey在這樣的埔里選擇了想要的生活,同時體現在民宿的經營方式上,或許該說不只是間民宿,而是個生活態度。

所以住在這處處可體驗到「錯喜歡精選」,紅玉紅茶、陶杯上都有錯喜歡的品牌logo,老闆夫妻與各領域的跨界合作,目的很簡單,將自己所愛分享給大家,下午茶所挑選的蛋糕與點心也全都是在地好店:I'M Cheesecake、菓子手工蛋捲。

錯喜歡與陶來福陶藝工作室合作製作的陶杯下午茶有:I'M Cheesecake、菓子手工蛋捲、百香果凍與咖啡。
第一次吃到民宿提供的下午茶,讓人能放慢腳步,挑一本喜歡的書,配著午茶靜靜享受;在晨光中享用Andrey親手製作的早餐更是療癒,刻意挑了戶外的位置,這樣才能看見雲霧在山間繚繞,就算下了小雨也浪漫。用短暫的兩天,濃縮式地體驗「黏人」的埔里小鎮。Andrey親手製作的早餐,超級豐盛。如果下次來到埔里,記得來體驗一下錯喜歡的生活態度。

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