【南京三民站美食】淺藍 × 大高冰花煎餃。爽脆冰花讓人意猶未盡

By 淺藍 on
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一直就好想吃這種有脆脆冰花的煎餃,所以一知道在南京三民站這邊有就馬上衝過來了,第一次還遇到他們公休撲空呢。

位於寶清街的大高冰花煎餃店面不大,但是用餐時間一直都會有客人陸續上門。也剛好就在之前跟大家分享過的的暮暮烏龍麵旁邊。

菜單就看黑板,除了常備的高麗菜、韭菜、韓式泡菜外,還有季節限定的口味。

裡頭擺設簡單,有少許佈置,不過吃一份煎餃也不會花太多時間。

反倒是因為煎餃都是現點現煎,要等大約十分鐘,不過很值得。


冰花香脆,光是用筷子要切開時就會聽得到聲響,吃起來也會卡茲卡茲的。


一份有八顆,都是一口大小,點一份吃會到下午三點就餓了,建議女生大概兩人點三份,男生大概一餐要點兩份。


醬油、醋等調味料自取,提醒大家他們的辣椒很夠味,建議先酌取嘗試。第一次來先嘗試基本款口味:高麗菜。


經典的高麗菜口味咬下會噴汁,有高麗菜跟豬肉的甜味,還有豬大骨湯的甘美。


酸辣湯的醋酸和胡椒粉辣味都很重。


所以雖然料很多,但我沒那麼喜歡。


另一份是韓式泡菜,他們的冰花都好完整好美喔。


韓式泡菜只有微辣,也有湯汁,吃得到豬肉甜,不會都只有泡菜辣味。


貢丸湯是白濁的豬骨湯底,不會灑一大堆胡椒,有芹菜、一點油蔥酥,兩大顆貢丸、很多塊白蘿蔔,頗為豐盛。

貢丸兩顆也都是大塊頭,頗有吃肉的滿足感。

覺得這個冬天應該要找機會再去看看有什麼限定口味啊!

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