吃一頓對身體好的紅黃綠黑白:TAMED FOX 早午餐與甜點

By 迴紋針 on
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好友 K 介紹我一家不錯的店,不過當時只報了店名給我,至於葫蘆裡賣著什麼藥卻隻字未提。所幸現在幾乎什麼大小店鋪在臉書上都有粉絲團,一下就找到這家叫做 Tamed Fox 的餐廳。

狐狸說:「對我來說,你只不過是個小孩,跟其他成千成萬的小孩沒有分別,我不需要你,你也一樣不需要我。我對於你也只不過是一隻狐狸,跟成千成萬其他的狐狸一模一樣。但是,假如你馴養我,我們就彼此互相需要。你對於我將是世界上獨一無二的,我對於你也將是世界上舉世無雙的。」--《小王子》

生日後的第一個週末,一如往常地我早早兒就起床,隨意做了杯牛奶咖啡先充個飢,想著 K 給我的這個口袋店家,打算早上就在那兒待著。十點鐘一到店開了,我走進店裡,擇了個好位子坐下來。女孩服務生迎向我,態度謙和舒服。我像是一隻被馴服的狐狸似的,心甘情願聽她仔細解釋當日店裡的特餐內容。

台北從來不乏如此的複合式餐廳:小清新、工業風、雜貨販售、自製甜點、手沖咖啡、健康餐點、特色調酒。以上所有的描述,要集合在一家店裡,光憑想像就覺得一團混亂,懷疑店家是不是心眼太大太貪心。只是,這些在 Tamed Fox 都找的到,而且融合地恰到好處。距離喧鬧的東區有一段尚可接受的距離,這家店位於住商混合巷內一棟華廈的一樓,門幅還算寬敞,也因此能迎來大面的陽光照亮半個室內。店裡主要仍以白色與原木等大地色,加上綠色植栽作為基調來裝潢,卻唯獨門口的吧台一整面搶眼飽滿的蔚藍色,與進門那一方地面上的馬賽克磁磚相互輝映,倒也替整個店裡增添些許活潑。

不過最美的風景倒不是這些硬梆梆的裝潢,而是服務人員。每回去咖啡館,我總要花一點眼光觀察店裡走動的服務生,若遇到三兩個會在店裡旁若無人、自顧自地聊著八卦閒事,我便不會想再去了。Tamed Fox 的幾個女孩男孩都清清秀秀的,神色都輕鬆從容但不失穩重,最重要的是他們幾乎都在討論店裡工作上的經驗分享,聲音也不會構成干擾,反而與週末早晨的鄉村音樂搭配得相得益彰;這本該是週末早晨的風景。

店裡還有隻店狗,活潑但不吵鬧。

我為自己點的是菜單上的常態餐點「酪梨毛豆水波蛋開放三明治(280元)」,以及服務人員給我的建議「甜菜根拿鐵(70元)」。前者是兩片軟雜糧麵包,上面放了片莫扎瑞拉起司,然後塗上酪梨毛豆製成的蔬菜抹醬,稍微烤過一下,讓麵包熱呼呼,起司半融著,然後再擱上切對半的半熟蛋,鋪上生鮮的沙拉,淋上油醋、灑上現磨彩椒、酸豆與香葉末。若你問我這酪梨毛豆泥是什麼氣味,只能說,絕對沒有那種令人皺眉的菜腥味,只有好入口的鹹香。

甜菜根拿鐵可就沒那麼順口,是一杯實實在在的健康飲品。甜菜根打了汁,再加上牛奶,除此之外再也沒別的調味,因此喝起來菜味比較濃一些。不過甜菜根乃是補血好物,女人說什麼也要來上一杯。

這一頓紅(甜菜根)、黃(蛋黃)、綠(酪梨毛豆沙拉),我悠哉地吃了快一小時。雖說時間接近中午,但我倒不排斥將午茶提前,在服務人員的建議下,又叫了杯美式咖啡(120元),配上一塊藍莓豆腐起司蛋糕(160元)。這下子,黑(咖啡)白(豆腐)也終於湊齊。養生之人常說要多吃五色食物,我覺得自己真的好健康。

藍莓豆腐起司蛋糕,外表上看起來非常普通,不過吃起來卻是實誠的好滋味。從最上層的藍莓,粒粒新鮮飽滿又大顆,往下白色層的便是豆奶取代牛奶製作而成的起司,中層才是一般的乳酪蛋糕,相較於一般重乳酪,這味道也清爽。最下面餅乾層是混了堅果粒的,畫龍點睛!

這樣五色正餐與點心吃下來,一共是 630 元,不加服務費。我付了帳,走出店裡,不僅是胃口或者心情,都像被馴服的小狐狸一樣,服服貼貼。趁著天氣好,在東區走一圈一路逛回家。


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