【中山站美食】淺藍 × 春日甜cafe~低油低糖中山站甜點下午茶,好拍好玩的義式紅白鍋與花束沙拉

By 淺藍 on
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中山站新店開幕的程度真是快到我來不及追趕,像這家春日甜cafe就又是一間要讓女孩兒們拍不停的咖啡廳兼義法餐廳,所以不管是正餐、輕食或甜點下午茶,通通都有。

店內有許多精心佈置的角落,但又不會過度公主風到讓人不敢走進來。

像這個角落應該是很多女生夢想中的臥房佈置吧。

這裡還有兒童遊戲球池,並提供兒童座椅。

服務人員會穿愛麗絲服裝為大家服務,而且態度親切,菜色介紹也很清楚。

當天又溼又冷,入內一坐定,服務人員便親切詢問要熱水還是溫水,送上來的是加了迷迭香的溫水,裝水的杯子也好美。

地下室的座位也不少,很適合包場。

地下室還有烘焙室,店內提供的甜點麵包都是師傅當場手作,並提供一個月約四、五堂的烘焙教學。

第一道是「法式迷你鹹泡芙」,一組有四種口味,分別是酪梨和風醬、馬鈴薯鮭魚佐酸豆、雞肝與無花果藍莓醬、松露起司。

每個都一、兩口大小,泡芙皮很香,是精緻又討喜的開胃菜。

讓人忍不住拿在手上猛拍的是花束沙拉,有酪梨鮮蝦、薑汁燒肉、馬鈴薯沙拉、泰式打拋雞四種口味可選。

提供兩個滴管,裡頭放的是沙拉醬,可以直接手拿著吃,也可以拆開來放在盤子上吃,頗為有趣。

大家都會點的特色菜莫過於這鍋「溫野菜圓舞曲紅白鍋」,頗有義式鴛鴦鍋的味道,而且顏色繽紛。

白色的部分是鯷魚起司白醬,紅色的是香草蕃茄鍋,再搭上一點檸檬提味,讓整體更清爽。

搭配食用的有玉米筍、番茄、花椰菜等天然食材,還有蘑菇、蘆筍、蝦子等,附上的地瓜是用氣炸鍋炸的,所以完全不油膩,餐包是低卡手工製作,筆管麵可以再續,所以整套吃起來會頗有飽足感,但是又清爽無負擔。

份量也很適合兩人分享,可以一邊用小叉子將食材沾抹喜歡的醬汁,然後一邊優雅的聊天。

下午茶也想要吃飽飽,或者不想老是吃甜點的話,這也是不錯的選擇。

也可以單點兩或三個餐包,搭配店家抹醬,有松露起司、檸香蕃茄橄欖醬、手工極品青醬、迷人蘭姆奶油霜、白蘭地焦糖奶醬。

我們選了松露起司跟手工極品青醬,搭配很有咬勁、吃到肚子裡很有份量的餐包,比純奶油的味道更豐富。

主食有飯、漢堡、排餐等可選,這是覆盆子鴨胸佐蜂蜜核桃與馬鈴薯泥。

鴨胸肉肥瘦適中,肉質有彈性而不油膩,而且切成薄片很好咀嚼。

搭配覆盆子醬跟蜂蜜核桃更有去油解膩、變換調味的作用,馬鈴薯泥給得不少,也很夠當主食。

這道墨西哥辣椒蝦吐司條很簡單可是讓人好喜歡,吐司條烤得香酥,加上微辣的調味讓人忍不住吃光光。

最後當然也要嚐嚐他們的甜點,這款是「紫羅蘭泡泡」。

泡芙皮夾了藍莓鮮奶油和卡式達,加上新鮮藍莓的水果酸味,很容易入口。

這道是我很喜歡的「香柚塔」,上層排列了經由糖漬過的葡萄柚和香吉士,所以保留了一點酸甜但卻不咬嘴。

搭配底下的起司餡,吃起來會鹹鹹甜甜的,而且有清新的水果香,男生也會喜歡。

這是店家每一桌都會招待的自製果乾,品項隨機推出,這天我們吃到的是香蕉、火龍果跟芭樂,甜甜脆脆的很適合當茶點。

飲料我原本選了水果茶,結果看到隔壁桌的果汁馬上變心,趕緊換成這杯火龍果之戀,就有美麗的漸層啦!這一杯喝得到水果的纖維,質地濃稠接近泥狀,一整杯還挺有飽足感,甜度主要來自香蕉的自然糖份,所以不會覺得負擔。

烏巴紅茶可以加點牛奶成為鮮奶茶,味道香醇,不加糖就好喝。

最後店家又熱情地送上紫芋雲朵蛋糕切片,這時我已經飽到天靈蓋了,可是看到蛋白霜做成的蘑菇裝飾又讓人忍不住想嚐嚐看。

這款蛋糕以原味蛋糕搭配三種型態的芋頭做變化,蛋糕本身口感接近海綿蛋糕,本身有單純的蛋香與甜味,適合搭配各種食材。這份一次吃得到紫芋泥、蜜芋頭和芋頭鮮奶油三種配料,每一種都吃得到自然香濃的芋頭味,芋頭控不要錯過!

老闆致力於低油低糖飲食,所以店內不管是鹹食或甜點,都很適合女孩兒來聚餐,不怕吃胖胖。


(本文為邀約體驗,內容為真實感受)

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