【行天宮站美食】淺藍 × Binôme Dessert 彼儂甜點~最愛經典耐吃的珍珠糖粒小泡芙

By 淺藍 on
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行天宮站附近忽然一股腦兒開了多家甜點店,這家彼儂甜點已經紅了好一陣子,但直到前些日子我才有機會過去,結果才一開店營業不久就幾乎客滿,看來熱度依舊不減。

店面就清新得好像日本的小店一樣。

甜點在後方的工作領域,可以看見的廚房以製作飲品為主,有在朋友家的感覺。

每月菜單不同,有wifi,有人侯位時用餐限時90分鐘,讓客人自取的檸檬水酸酸的很夠味。

這家是兩人經營的小店,佈置是剛剛好的鄉村風,讓人舒服而不會太造作,服務上也是。

各種果醬光只是擺在桌上就是一種風景。

珍珠糖粒小泡芙看起來有點樸實簡單,不過其實是人氣商品,這一大盤沒多久就售完了。 

飲料我點熱紅玉紅茶,給了一整壺,細心沖煮後有將茶葉取出,所以不會越喝越澀。低消是120元,所以飲料其實可以共點一壺,份量是夠的。

小泡芙一份八顆50元,如果肚子吃不下蛋糕的話,這是很不錯的選擇。

這裡的小泡芙是無內餡的,但我認為也因此更耐吃,可以單純品嚐泡芙皮的香和珍珠糖的顆粒口感,還帶一點點鹹味,是我當天最喜愛的一道。

他們當初闖出名號的甜點之一就是這盤經典香草焦糖布丁,有新鮮水果跟鮮奶油擺盤。

布丁的蛋香味很濃郁,口感綿密似布蕾,香甜中又帶焦糖的苦,只是蘭姆酒鮮奶油本身甜味突出,再搭布丁有點多了,倒是柳丁和葡萄柚變換口感的作用很棒,而且這天的水果竟然有哈密瓜,著實令人開心。

草莓季一到,就會讓我得到一種不點草莓蛋糕不行的病,所以這塊草莓鮮奶油蛋糕當然也不能錯過。

只是這時節的大湖豐香草莓還未臻嫣紅,因此味道也是偏酸的,但搭配帶著甜味的鮮奶油倒也還可接受。

蛋糕質地很輕柔,和鮮奶油在口中會很快地一起化開,有讓人輕飄飄地漂浮在雲端之感,真希望草莓再甜一點就完美了。

店內音樂輕柔,大家聊天也算輕聲,環境很舒服,是一家我很喜歡、會想再訪的甜點店。

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