義大利人的餐桌總是有一股吸引人的魔力;愛上義大利的人,除了豐富的美食和喝不盡的美酒之外,更是那不需要正襟危坐、沒有人吃飯會不來上幾杯酒配一整晚的話,這樣輕鬆盡興的生活方式令人神往。而東區就有一間因為愛上這種氣氛而開幕的餐酒館-鬍子餐酒BAFFI。
說到鬍子,許多台北的食客應該都聽過,因為它就是引領目前紅紅火火的餐酒館潮流最早的餐廳之一。事實上,負責人之一 Isaac說,在鬍子想出「餐酒」兩字之前,台北還沒有人使用餐酒館這個字呢!
為什麼想到要叫「鬍子餐酒」呢?那時Isaac另外兩位創辦人都是熱愛美食的吃貨,卻也一直希望有無論是價位或是氣氛都能更輕鬆的餐廳。而在一趟義大利之後,發現當地吃飯喝酒如空氣般自然的態度,跟他們一直以來的追求不謀而合,回來後三人便決定將這氣氛在台北實現:提供美味的食物和酒,不若餐廳 "Ristorante" 正式拘謹,也不是小酒館以提供下酒菜為主,「餐酒」二字應然而生。而「鬍子」這個名字?只是因為他們看到義大利人很愛留鬍子,這抹俏皮的鬍子便成了他們的義大利風情印象。
如果說這間餐廳是一個人的話,那麼這位鬍子大叔顯然就是個典型的老義。對吃飯很挑剔,不吃花花草草空靈擺盤那套,但是食材要實在、味道要豐富、義大利麵一定不能煮過頭。吃飯不能不喝酒,但是配個酒還要倒出來醒一兩個小時?不用!便宜就有好貨,簡單好喝的酒更搭餐。最重要的,一頓飯講究的不只是餐多精緻酒多好喝,「吃飯配話」才是重點。好吃的餐點讓人心情愉悅,美味的酒令人微醺放鬆,但是一同坐在桌旁的人們,才是這兩者存在盡興的理由。
「一點也不精緻」是 Isaax 對鬍子餐點的笑稱。『外表雖然不精緻,但是背後付出的功夫與時間卻完全不馬虎。』Isaax說。炒個小菜得先慢慢熬個高湯,千層麵當然要從肉醬開始花十幾個小時製作,菜單括號「聽說很厲害」的松露什錦菇起司燉飯,米要講究用最能吸飽湯汁的義大利Carnaroli米,還要刨上新鮮的松露才對味。就像在義大利一樣,有時候上來就是黑呼呼的一坨,甚麼裝飾或配菜也沒有,但要吃下去才會發現,這是你此生吃過最好吃的墨魚燉飯。這樣的餐酒,才是最有義大利魂的認真隨興!
餐酒Tips: 來這裡吃飯不能不喝點酒。酒單以義大利酒為主,且皆是店家精選即開即飲、簡單好喝易搭餐的酒款,柔順好入門,不常喝葡萄酒的人也可以不用擔心輕鬆點。
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近年來,民生社區已成為"質感"代名詞, 不論是早午餐、下午茶、餐廳, 都能不經意的在某個巷弄轉角, 遇到讓你心動的質感好店。 今天要介紹的, 就是在去年年底新開幕的道地義大利托斯卡尼餐廳, Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館。
蔬食不是平淡無味,而是可以品嘗食材的原初滋味。 麥香園的麻辣臭豆腐披薩,結合四川麻辣與深坑臭豆腐,讓你感受麻辣與臭豆腐的香氣在口中縈繞的好滋味。 青醬田園義大利麵,自種自製的羅勒青醬,讓麵條鎖住所有蔬食精華,擁有使義大利麵美味的小秘訣。 讓人覺得吃到這口義大利麵,就可以活下去了。
在大稻埕這個台北最具有歷史感的地方,體驗最為道地的義式料理。建除特色的中西交融,飲食文化的交織碰撞,還有什麼比這個更吸引人的?
這裡的窯烤麵包,從桿麵團開始到窯烤出爐,完全手工自己來。咬在口中,會散發一股麵包香,是不加香精不加防腐劑的天然味道,越嚼越香。
好不容易熬過了上班日的煎熬,準備迎接假日的美好自由,卻受夠了外頭人擠人,最後只想宅在家裡,然後短暫的美好就這樣消逝殆…
到了假日,家人們閃閃發光的眼睛在渴望著你帶他們出去玩,又實在懶得去郊外嗎?那你絕對要把這邊納入口袋名單。不但可以吃飽飽,還可以參觀古蹟欣賞展覽,同時也有為小朋友設計的展覽,讓小朋友在這裡也能夠玩得很盡興,爺奶呢?餐廳也夠他們聊一整個下午!一個適合親子同遊的地方,居然在台北市,讓你美食、古蹟、藝術還有人文素養一次吃下肚!
衝完浪、玩完水總是肚子餓到不行,也口渴到不行,好想馬上來杯啤酒啊!但又不想到頭城市區飽餐一頓,在平日的夜晚,外澳的濱海公路上沒什麼人,也沒什麼車,似乎也沒什麼住戶,只有火車窟窿窟窿聲響,在一片漆黑的夜中,有棟建築很吸引人,特別明亮,就佇立在濱海公路這條大馬路旁。
青醬味道不會太強調洋蔥的嗆味,吃得到巴薩米克醋的提味,加上中卷新鮮的彈性,還有蘑菇炒後的香氣,難怪是店家自信推薦的一道。