新北深坑｜來深坑老街大吃粽子名店：麗芬、小林、竹香、大樹下雪子（南北粽戰爭上）

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你知道，深坑除了有豆腐之外，肉粽也是特產之一嗎？

甚麼？深坑有粽子店嗎？沒想到這裡竟然也有厲害的粽子名店！

其實在過去，深坑是往東部、基隆等地的交通要道，也是販售茶葉及染料的熱鬧市集。當一個地區有了人潮，自然就有攤販開始做生意，以攜帶的方便度及填飽肚子的程度來說，粽子算是數一數二方便的食物，故漸漸形成了粽子店的各家林立，至今為止深坑還有 4 家粽子名店呢！

只有粽香的南部粽 vs 根本 3D 油飯的北部粽⋯⋯?

無論是食物的口味、使用的語言甚至是人的個性，都會根據地區的不同而有差異，想當然粽子也不例外啦！南北部的口味不同，一直以來都是雙方爭執的原因 （嗯？），有人說南部粽沒有味道！有人說北部粽吃起來就是油飯⋯⋯我想若再不幫雙方的擁護者調解，在端午節前會掀起一場論戰了吧！

但在這之前，容我用簡單介紹一下南北部粽的差異：

>> 北部粽：糯米飯粒粒分明

>> 南部粽：糯米飯較為黏稠

是不是很簡單！說實在過去我還以為粽子都一個樣，沒想到放在一起比較後才發現有這麼大的差別啊~ 粽子我對不起你 (跪

從糯米飯的黏稠程度，就可以看出南北部粽的差別（左為北部粽，右為南部粽）

深坑名店大集合！

簡單介紹完南北部粽的差別，來介紹一下這次接受評比的店家：

• 麗芬肉粽

位於深坑老街的中段，是有百年歷史的粽子名店，也是老街上少數有賣乾拌麵的店家。但因端午節期間店家不開放內用，座位區現在變成包粽子的工作區了（驚），目前店家僅可外帶冷的肉粽，需要帶回家自己蒸唷！

麗芬肉粽的店鋪外觀

內用區目前在端午節期間已變成包肉粽的工作區域

• 小林肉粽

位於深坑老街外圍，深坑立體停車場的斜對面。除了南北部粽之外，還有粿粽、干貝叉燒肉粽、湖州控肉粽...等，是這四間中口味最豐富的肉粽店（另外經詢問後，老闆說招牌上的豆腐肉粽因不好製作與保存，目前已停售）。

小林肉粽的店舖外觀

小林肉粽的大蒸籠裡有滿滿的肉粽

• 竹香肉粽

位於深坑老街口的斜對面，站在門口望向左斜方就是小林肉粽。粽子種類的豐富度也僅次於小林肉粽，另外因老闆娘是客家人所以也有客家粽的選擇。

竹香肉粽的店鋪外觀

竹香的肉粽會用綁線的長短來區分口味

• 大樹下雪子肉粽 

位於深坑老街口的大樹旁，除了有基本的南北部粽，剩下的多為素食口味。老闆說為了讓素食者有更多的選擇，所以在素粽上也有比較多的變化，ex. 紅麴素粽、八寶素粽⋯⋯等 

大樹下雪子肉粽的店鋪外觀

四間皆位於老街周圍，且店家間的距離只有 3 ~ 5 分鐘的腳程，所以一次買完四間也是蠻方便的。這次在辦公室舉辦了一場深坑粽子廝殺大會，但有點小小不公平的是－－麗芬家的粽子目前僅可外帶冰的粽子⋯⋯ ，不知道我們用微波爐蒸出來是不是它最完美的狀態 （哭）。

小插播：簡單三步驟，教你如何用微波爐蒸粽子 

step1 用透明塑膠袋裝少量的水

step2 放到微波爐中，記得袋子不封死，要留點空隙

step3 用中高火微波 2 分鐘左右

小叮嚀：因每家微波爐的瓦數不同，建議可先從 2 分鐘開始微波唷！確認粽子有沒有熟的要訣是：粽子外表摸起來帶 Q 軟不硬梆梆。

延伸閱讀：新北深坑｜親口試食，深坑粽子四家名店南北部粽哪家適合你？（南北粽戰爭下）