台南「六甲黑輪伯」：獨特醬汁、簡單卻不平凡的懷念古早味!

日本獨家豪華露營體驗，春日限定早鳥優惠！僅此一檔，最多一帳省 $4000！了解詳情：https://user208365.pse.is/web_gm

「六甲黑輪伯」在地人激推，簡單卻不平凡的懷念古早味!

在地經營已有 40 多年歷史的「六甲黑輪伯」對於在地人來說是下午茶的最好選擇，每到下午時段總能看到滿滿的人潮。前陣子看到新聞，原本的黑輪伯現在已經退休囉，目前由他的兒子接手黑輪攤。老實說，當時抱著「一個黑輪攤，真的有那麼厲害？」的心情前來拜訪， 到底黑輪好吃的極致能厲害到哪！？

攤車上只賣甜不辣、米血、黑輪、魚板 4 個品項，作法是先將黑輪油炸後，沾上店家獨特醬汁。當天到現場點完餐後，老闆問了一句：「你要黑胡椒醬還是蘑菇醬？」頓時間疑惑，咦？這不是去夜市牛排才會有的選擇嗎？既然來了，就兩種沾醬都來一份吧！（我當天每個品項都點了一輪 XD）

店內的獨特醬汁，與外頭不同的點在於老闆「每天現作」因不含防腐劑， 所以絕對不放隔夜！黑胡椒醬辣度小辣，即便是不敢吃辣的朋友，也能夠輕易嘗試；蘑菇醬鹹甜適中，吃完後會想再來一枝。

老闆推薦魚板吃法，只需灑點胡椒鹽就很美味~

對於一個甜不辣愛好者來說，黑輪伯的甜不辣搭上甜鹹的蘑菇醬吃完真的很涮嘴，要不是當天吃的有點飽，還真想在當場叫個 5 枝來吃（誤） 非常推薦來六甲的朋友，一定要來品嘗一下這神奇的黑輪攤！吃完後絕對會讓你回味無窮。

本圖／文經授權轉載自 《妳好南搞》 ，非經同意請勿轉載。