韓國大邱的大桶蒸貝대통조계찜,超強大蒸扇貝、蒸全雞的海鮮鍋

By 洪詩詩 on
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在大邱旅遊的第一晚,我們一行人跑去吃了位在大邱中央路附近的「大桶蒸扇貝 대통조계찜」,其實我不太確定 조계찜 該怎麼翻譯比較好,反正就是你可以在方形的火鍋內吃到滿滿滿滿的扇貝、蛤蜊、烤全雞、各種海味,超!讚!如果是喜歡海鮮的人來大邱絕對要吃這間店。

這是大桶蒸貝 대통조계찜 中央路店的外觀。

大桶蒸扇貝好像是只有在大邱有開店,店內主要賣的就是蒸扇貝,更正確的來說應該是蒸各種貝類XD 然後蒸籠裡還會有一隻烤全雞,整鍋裡面的所有料吃起來都超鮮甜超好吃!整份套餐包含蒸扇貝(有大中小之分)、烤全雞、起司雞蛋捲、泡菜煎餅、餃子、麵,吃完會超飽!

總店位在某個轉角處,店內的裝潢很像燒烤店,牆上掛著圍裙,如果怕處理海鮮時會噴到衣服上可以拿圍裙穿,但我覺得完全不需要擔心這點,因為店內的服務人員會超俐落的幫你把貝類去殼,把海鮮的肉堆在一起,貝殼夾成一堆,處理速度之快真是讓人目瞪口呆XD

跟各種韓國餐廳一樣,正式上菜前桌上會先來一大堆小菜。

海鮮鍋套餐包含泡菜煎餅一份,就是泡菜煎餅味,但我建議剛開始可以不要吃太多,因為上菜很快,可以等海鮮鍋吃得差不多但覺得還有點餓來吃泡菜煎餅,先吃泡菜煎餅會降低征服海鮮的戰力。

套餐也附了很好吃的起司煎蛋捲,裡面夾著起司,吃起來有點燙口,但很好吃,蛋煎得軟軟嫩嫩的。

這就是蒸扇貝本體了!照片裡這鍋是大的,59,000 韓幣一份,包含剛剛的泡菜煎餅還有最後會丟進去煮的餃子大概可以五個人吃,如果兩個人來建議點小份就好(39,000 韓元),四個人來再點中的(49,000 韓元),五個人以上再點大的,我們五個人吃大的吃到超撐!真是很不容小覷的海鮮份量XD

就如同剛剛提到的,大桶蒸扇貝這鍋海鮮有著滿滿的貝類,上桌時店員會先讓大家拍照然後再幫大家處理扇貝,照片就是他一手夾著扇貝殼,一手俐落的挑出貝肉放在超大的貝殼裡方便大家食用,他挑貝肉的速度超快,同桌的所以人都驚嘆連連,很想學到底怎樣能快速處理貝肉XDD

這鍋裡面除了一堆扇貝之外,還有淡菜、雞蛋、鮑魚、一小隻全雞(埋在貝殼下方)、蔬菜,還有各式各樣我叫不出來的海鮮,邊吃的同時店員會隨時幫忙把海鮮湯汁淋在剛剛挑出來的貝肉上,所以隨時吃起來都 juicy juicy 的,因為沒有什麼過多的調味,就是「蒸」海鮮這樣,所以每一口都很能吃得到「海味」,然後海鮮鍋裡的雞肉一定要試吃一下,很海鮮口味的雞肉吃起來很特別XD

這是店員邊挑貝肉邊疊起來的貝殼,酷吧XD
店員挑出來的貝肉們。

堆在貝殼上的各種好吃海鮮食材,我超熱愛鮑魚,有夠有嚼勁,鮮甜又好吃!

另外推薦大家可以加點韓國便當,就是韓劇裡面常常會看到,要把蓋子蓋起來搖一搖把裡面的料拌勻的那種韓國便當,裡面有滿滿的香油、芝麻、海苔、泡菜、午餐肉、雞蛋等常見的韓式配料,重點是這樣搖一搖吃超~好~吃!雖然我的胃已被海鮮鍋填滿,但還是吃了超多口便當XD

大概就是這樣,大桶蒸扇貝的吃法還滿特別的,是台灣少見的料理,雖然說價格偏高,但如果是愛吃海鮮的人還是推薦可以來這裡嘗試一下蒸扇貝,美味美味,最後附上店家資訊和翻譯菜單,來大邱可以嘗試。

大邱美食:大桶蒸扇貝菜單 menu

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