還在想酒吧,一家位於台南中西區新美街的酒吧,店內環境舒適 , 一個人去也可以很輕鬆自在 ! 重要的是,老闆娘可以依照妳敘述的單字或是心情當場調配出一杯符合情境, 適合妳今天飲用的酒 ! 今天就跟著妳好南搞的腳步,一起前往新美街認識這家特色酒吧 !
如果說, 一間店的創辦者會形塑出一間店的模樣,那麼「還在想」大概真的就是一個像 Eva 這樣活潑有趣的女孩, 住在小小巷弄內的可愛老房子裡 ,偶爾走進陽台望向天空,然後倚靠著憑欄、撐著頭 , 總是在想些什麼的樣子吧。這是我第一間, 能夠這樣輕鬆自在得一個人待著的酒吧。
「欸 , 那你的酒吧打算取什麼名字啊 ?」
「名字好像很重要耶…啊….還在想啦 !」
就像一開始撞進這間小酒吧那樣出奇不意, 它的名字,就這樣無意間誕生了。
「還在想」酒吧,於 2014 年六月在新美街悄悄萌芽。而這一切, 都源自於一個有著無比自由靈魂的女孩:Eva。
大學時期曾在酒吧打工的她 , 因緣際會愛上調酒, 一步步學習後成為一名調酒師,也種下小小夢想的種籽 : 擁有一間屬於自己的酒吧。但,人生總是事與願違,畢業後的她曾進入另一間酒吧工作,這看似符合預設的道路,卻讓她一度對調酒失去信心 , 最後重新選擇另一份與調酒無關的工作。
兩年的時光裡, 她安逸、她偶爾想起、她感慨、她猶豫……最終,她終於下定決心。決定, 為自己的青春賭上一把!
就這樣,從決定到開店, Eva 只花了兩個月的時間。甚至,她還替自己做好心理建設 :
「就算三個月就倒了,至少我試過了 ! 那也沒關係。」
所以我說, Eva 是個有著無比自由靈魂的女孩 : 清楚知道自己要什麼, 然後放手一搏去爭取 , 即便失敗了, 還能輕輕得笑著說。也正是因為她 ,我才會說這是第一間 , 能讓我這樣輕鬆自在得一個人待著的酒吧。也許是因為她的性格,又或是她的性別。
說到性別 ,並非讓它成為懷疑專業度的切入點, 這點熟客們也完全不擔心,因為 Eva 真正證明了自己的實力。
但不可否認的是 ,這樣一間有著女性職人的酒吧,著實成為吸引女孩子前來的特色。
同樣是愛旅行的我,也跟 Eva 互相分享自己旅行的經驗。她與夥伴阿堯再忙都會找時間出國、充充電 ,想當然爾,他們每次出國都一定會找間酒吧喝上兩杯, 而這一切經驗都成為經營酒吧的養分。
一次次的旅行經驗 ,都一再得讓他們重溫站在客的角度去感受。
「漸漸地會發現 ,最重要的,不是吧台上的酒 ,而是站在吧檯裡的人」
阿堯說道。他們希望帶給客人的, 可以比酒精更多。他們希望 ,每一個來到酒吧的客人都能夠開心的離開,就像是看完卓別林的默劇一樣笑著走出劇場外。
「還在想」,沒有明亮的招牌、沒有浮誇的裝飾。它有著的是一款款經典的傳統調酒 , 還有最輕鬆又溫暖的人情味。
本圖/文經授權轉載自 《妳好南搞》 ,非經同意請勿轉載。
「 天啊,快要來不及了!!」趕時間的時候,精神會處於一個極度緊繃的狀態,當別人只要稍微煩你一下,理智線就可能因此而斷…
如果來台北沒有走一趟大稻埕,就跟你去台南不走老街,去新竹不吃米粉,去日月潭不喝紅茶一樣奇怪啊!(誤欸逗,這樣說是有點…
台北車站是台灣最大的交通節點,也是台北延伸前往其他地區的起點,複雜的交通網路不僅帶動了都市發展,也連帶的帶起了周邊的…
「 天啊!我到底該往哪裡走?!(怒) 」通往桃園機場捷運的指標各處都有,是不是眼花撩亂到讓你快崩潰了?(恩,我崩潰了…
台南的夜間景色其實是體現出另一種的人文風景之美 ◦ 入夜後,華燈初上,人影交織,城區內的百年巷弄與廟宇亮起點點燈光, 整
身為台北人後山的陽明山,是許多人假日踏青族的最愛。除了一年四季均可賞花外,還能至步道走走感受大自然,最重要的是還能泡溫泉紓壓。從靜態到動態一併包辦,這麼一座萬能的山,你怎能不愛它呢?喂,假日別待在家裡追劇了,偶爾出趟小遠門,搭公車一路遊,讓大自然來好好療癒身心吧!
「還有 20 分鐘,從台北車站/公車站走到台北轉運站應該綽綽有餘吧!」一邊這麽想著,一邊迷失在轉運站周邊複雜的路線裡,幸…
遊訪九份、金瓜石、水湳洞這三處多達三十幾個必去景點,這七種交通方案編輯部大力推薦,快樂出遊、輕鬆回家。