體驗歐洲內陸線與葡萄牙式服務：「葡萄牙航空商務艙」挪威奧斯陸～葡萄牙里斯本

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就在經歷了一場貴賓室大冒險之後，這次旅程的另一個重頭戲，就是去葡萄牙。之前在規劃篇提到，這次旅程是碰巧買到了一張實際花費不到 $500 美元的葡萄牙航空（TAP Air Portugal）單程商務艙機票，還可以中停葡萄牙玩幾天。所以我們就要搭乘從挪威的奧斯陸到葡萄牙的里斯本歐陸境內航班，本來沒有什麼期待，但沒想到是個還不錯的體驗。至於為什麼不錯，就跟著文章一起來瞧瞧吧！

這是這次預備搭乘的航班，從奧斯陸飛里斯本

看到停靠在旁的班機其實有點驚訝，因為長得一點都不像是葡萄牙航空的圖示。後來才知道，這是向法國的 Aigle Azur 航空租用的Airbus A320客機，他們目前都是隸屬於同一個集團

座位一覽

歐陸間航線的商務艙，其實在座椅方面，就是經濟艙的設置，只是不賣中間空位，所以兩側位置比較寬敞

前後距離其實跟經濟艙一模一樣，比較好的是很多歐陸籍航空的置物袋，都做得比較小甚至取消，這樣腳步空間會略大一些

座位還被配置有插座（不過我這一側的插座，一路上完全是沒電的狀態）

葡萄牙的貼心慢步調

通常歐陸之間航線的商務艙，很多時候因為時間短，連供餐都省略了。不過我們這次是從北歐一路飛到南歐，航程有 4 個小時，所以有完整餐飲服務。

到達巡航高度後，就開始發送濕手巾跟菜單

有別於一般濕紙巾，包裝拆開是濕手巾

菜單雖然就是單色印刷的紙本，有雙面。餐點部分就是三道式，主菜有牛肉跟魚可以選擇。酒類選擇共有一款香檳、一款白酒、兩款紅酒跟一款 Rose（玫瑰香檳），以短程航班來說還不錯

這是機上雜誌宣傳葡萄牙航空的「Taste the Stars」，主要就是請米其林主廚，幫忙設計機上主菜的活動。這是國際線的部分，就之後再跟大家分享

前艙主要有兩位空服員負責。從點餐到供應飲料，動作不算快，但是都很完整，完全不像隔壁國家－西班牙的伊比利航空的空服員落東落西（去完里斯本一個禮拜才發現，這就是兩個國家最大的差別 XDD）

這是老婆大人點的主菜——Beef with Black pepper and Porto Wine Sauce, Spinach Potato Gratin。口感吃起來應該是牛頰肉，燉的極軟、牛肉香氣十足，沒有被旁邊醬汁蓋過去。薯泥本身香甜滑嫩，還可以吃到塊狀馬鈴薯，很棒。菠菜本身沒有土味。以航空餐點而言，是個不錯的牛肉主餐

我的主菜——Roasted Cod with Mustard Beurre Sauce, Carrots, Broccoli and mushrooms。必須說這塊鱈魚，應該是我這趟葡萄牙旅程中包含地面，整體吃過算非常好的一塊。魚肉鮮嫩彈牙，上方像蛋捲的東西，其實是蒸的蔬菜餅，本以為會略帶乾澀，沒想到入口滑嫩。旁邊搭配的野菇蕈味十足、蔬菜也不會蒸的過熟過軟，單是這點就不得不誇獎一下空服員的加熱技巧了。旁邊的配菜，是「Beef Bresaola with Creme Fraiche, Dried tomato and Cauliflower Couscous」，印度風情的咖喱花椰菜，與香氣四溢的乾番茄，在口感軟嫩有嚼勁的義式風乾牛肉下，也絲毫不遜色。甜點的蘋果派，就真的非常甜，但是搭配的奶油醬好好吃，裡面唯一吃起來比較普通的，就是那塊麵包

整趟旅程最妙的是酒類服務。通常都是推飲料車一起給，但是葡萄牙航空空服員，是把商務艙旅客的飲料都點完，然後一次一個人次的送。像我點白酒，空姐就會直接整瓶拿來，在我座位旁倒完給我，然後走回廚房，再拿下一個客人的飲料，而不是把有點白酒的客人都倒完。這個超級沒有效率，但是超貼心的服務，真的非常有趣

雖然只有少少不到 10 個人的商務艙用餐服務，也花了一個半小時才全部完成，讓我們從還沒抵達葡萄牙，就開始體驗了葡式生活

結語

我跟老婆大人其實都對這次飛行的餐食感到驚艷，畢竟以歐陸內陸航班的標準，真的是沒有好挑惕的。食材上的選擇沒有太特別，但是比較適合飛機上供餐的環境，表現反而是比較穩定的。整體服務上，速度不快但是到位，流程控制上雖然不是走精簡幹練風格，但是接得算是非常順暢，不會有缺少什麼的感覺。只是對於講求效率的我們來說，可能步調上會覺得有點慢。不過如果你去過葡萄牙，你就會發現這就是他們生活態度，現在回想起反而從飛行的第一秒開始就進入調適，更有助於後面在葡萄牙旅遊的步調，真的是非常完美的搭配。

 作者：Tom Huang

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