「一二三冰城」是一家位於台南北區巷弄的在地老冰店,以其傳統製作的「香綿冰」著名,也是深受在地人喜愛的台南冰店必吃清單其中一員。這次,就跟著妳好南搞的腳步,一起前進北區認識這家古早味巷弄冰店吧!
講起台南冰店,相信大家腦中出現的應該會像是鋪滿一層厚厚芒果的刨冰畫面(如著名冰店「冰鄉」的芒果冰)
但除了刨冰之外,其實台南也還有許多不同口味的古早味冰店(如芳苑冰棒、江水號等)、開設在府城中的各個巷弄與老市場中
四季炎熱的台南,躲進冰店或是冰果室中品嘗一碗消暑的冰品,可說是一大享受啊!
而「妳好南搞」今天要帶大家認識的,就是這家位於台南北區開元路巷弄中的復刻版古早味冰店
從日治時代以後,台灣人的飲食選項中開始有了冰品的出現 。
透過製冰機器的引進,使台灣人可以在夏日的時候享用美味的冰品。
早年的時候 , 在北部所吃的是被稱為「雪白冰」的冰品 ,
而南部則是吃所謂的「香蕉冰」 ,
其製作方法為在煮沸的水中加入砂糖以及香蕉油,結凍後,刨成口感類似清冰,但卻有水果香氣的清香冰品。
冰品種類經過時代演進,現今越來越豐富,現在台南也可以吃到各式冰淇淋以及雪糕,
但這種充滿古早味的傳統冰品,仍是有許多人想要回味的美味!
位於開元路的巷弄的一二三冰城,至今仍販售以古法製作的各式香蕉冰。
走入開元路巷弄中,映入眼簾的是醒目的招牌。
簡單擺設的桌椅以及貼滿古早磁磚的儲冰箱,
十足回憶中巷口冰店的優閒自在感。
巷口冰店的悠閒感
簡單的擺設
貼滿古早味磁磚的儲冰箱
各式復古冰品
香綿冰上淋上滿滿的紅豆,可口好吃!
牆上的菜單寫滿了各種冰品,
除了招牌的各式香綿冰之外,也可以加點上面鋪滿紅豆的紅豆牛奶冰!
妳好南搞也特別推薦「紅茶加冰」,
冰冰涼涼的紅茶搭配上融化的清香綿冰,可說是消暑又解渴啊!
紅茶加冰,解渴又消暑!
除了吃冰之外,在這邊也可以觀看傳統製冰過程。
一邊看著隆隆作響的老製冰機,一邊吃著冰
這樣的場景現今已很少見到了,可以好好的體驗一番!
採用古法製程的冰,香綿程度高,但相對的也比較快溶化
妳可以體驗到有別於現代冰品的獨特口感!
大家得趕緊把握時間吃完它唷!
若妳在暑假拜訪台南,不妨參考我們的文章,一起來這裡品嘗一下記憶中的古早味冰品吧!
古早味製冰機
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