發佈於2018-10-25更新於2019-01-22

特色咖啡「Coffee Sind」:忠孝新生站旁,療癒系多肉手沖咖啡吧


最近開始了每月的新店家探訪計畫,希望可以把台北市新開的咖啡廳都給去過一遍,首間就獻給從開幕之際我就一直很想來的 Coffee Sind。

事實上 Coffee Sind 過去曾在捷運大安站附近跟一間多肉植物店共同營運,七月初搬到了忠孝新生站 5 號出口旁重生,雖然不像過往一樣有大店面,不過小小的吧台搭配上與咖啡師近距離接觸的吧台桌,還滿溫馨。

延伸閱讀:酒吧「春花」:探尋味覺的無酒單酒吧,初學者也能輕鬆享受

Coffee Sind

小小的店,做用心的咖啡:「Coffee Sind」

咖啡店的型態一直都很多元化,前一陣子很流行咖啡店與選物店的結合,例如位在華山文創園區的青鳥 Bleu&Book 就是間非常棒的書店結合咖啡廳的空間,前陣子造訪的光景 Scene Homeware 也是間咖啡器材的選物店加上咖啡廳。

最近一陣子則是有越來越多咖啡小店崛起,不是餐車型態的那種小咖啡站,而是在大概 2 ~ 3 坪的空間內規畫出一套完整的咖啡體驗,像是行天宮站附近的夏野豆行就小有名氣,今日來拜訪的 Coffee Sind 也是這樣類型的咖啡廳。

Coffee Sind 右邊的門推開即為酒吧「春花」

Coffee Sind 位在忠孝新生站 5 號出口旁邊,走出 5 號出口右轉就能看到 Coffee Sind 的招牌,店面約莫是兩三坪大小,主要的空間都劃給了咖啡料理區,座位則是設置在吧檯旁邊,加上戶外的長椅,大約可以容納下 8、9 位內用的顧客吧。

我覺得經營小店的挑戰比經營一整個咖啡廳來得大,因為一間咖啡廳的魅力可能來自於舒適的設計空間、可能是來自於很適合跟朋友聚會、或是很適合獨處等等,不過小店就得很大程度的依靠咖啡師的魅力來維持了。

我挑了一個面對咖啡機的座位,可以近距離欣賞店主人料理咖啡的樣子XD 這兒的座位比較不適合久坐或使用電腦,因為桌子太高椅子太矮,是個適合喝杯咖啡聊個天就走的店。

雖然店面空間不大,不過各種器材都不少,手沖壺、加熱工具等有的沒的,以一個麻雀雖小五臟俱全的樣貌存在著。

Coffee Sind 提供了多種經典義式咖啡,還有淺中焙的手沖咖啡,不喝咖啡的話也有花茶可以選,我個人首推的是「赤崁糖咖啡拿鐵」,其實他本質就是杯黑糖拿鐵,不過這個黑糖是台南的赤崁糖,製作的時候有用龍眼木燻製,因此有非常非常特殊的龍眼香氣,糖本身非常的順口,我一般喝黑糖拿鐵的時候傾向把上層的烤糖拌進去咖啡裡喝,不過由於這赤崁糖本身實在是太好吃啦 XD 所以我都用小湯匙撈起來吃,真是太美味了。

當然,與咖啡的搭配度不在話下,是杯甜而不膩,很順口的溫順咖啡,為了這赤崁糖咖啡拿鐵,我肯定會再來 Coffee Sind 多次!

赤崁糖咖啡拿鐵

最後附上 Coffee Sind 的營業資訊,咖啡們都可以外帶著走,如果想要品嚐高質感的外帶咖啡,Coffee Sind 很值得一試。

「Coffee Sind」菜單 menu

本文作者:巷子裡的生活

責任編輯:Lion

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特色咖啡「Coffee Sind」:忠孝新生站旁,療癒系多肉手沖咖啡吧

發佈於2018-10-25更新於2019-01-22

最近開始了每月的新店家探訪計畫,希望可以把台北市新開的咖啡廳都給去過一遍,首間就獻給從開幕之際我就一直很想來的 Coffee Sind。

事實上 Coffee Sind 過去曾在捷運大安站附近跟一間多肉植物店共同營運,七月初搬到了忠孝新生站 5 號出口旁重生,雖然不像過往一樣有大店面,不過小小的吧台搭配上與咖啡師近距離接觸的吧台桌,還滿溫馨。

延伸閱讀:酒吧「春花」:探尋味覺的無酒單酒吧,初學者也能輕鬆享受

Coffee Sind

小小的店,做用心的咖啡:「Coffee Sind」

咖啡店的型態一直都很多元化,前一陣子很流行咖啡店與選物店的結合,例如位在華山文創園區的青鳥 Bleu&Book 就是間非常棒的書店結合咖啡廳的空間,前陣子造訪的光景 Scene Homeware 也是間咖啡器材的選物店加上咖啡廳。

最近一陣子則是有越來越多咖啡小店崛起,不是餐車型態的那種小咖啡站,而是在大概 2 ~ 3 坪的空間內規畫出一套完整的咖啡體驗,像是行天宮站附近的夏野豆行就小有名氣,今日來拜訪的 Coffee Sind 也是這樣類型的咖啡廳。

Coffee Sind 右邊的門推開即為酒吧「春花」

Coffee Sind 位在忠孝新生站 5 號出口旁邊,走出 5 號出口右轉就能看到 Coffee Sind 的招牌,店面約莫是兩三坪大小,主要的空間都劃給了咖啡料理區,座位則是設置在吧檯旁邊,加上戶外的長椅,大約可以容納下 8、9 位內用的顧客吧。

我覺得經營小店的挑戰比經營一整個咖啡廳來得大,因為一間咖啡廳的魅力可能來自於舒適的設計空間、可能是來自於很適合跟朋友聚會、或是很適合獨處等等,不過小店就得很大程度的依靠咖啡師的魅力來維持了。

我挑了一個面對咖啡機的座位,可以近距離欣賞店主人料理咖啡的樣子XD 這兒的座位比較不適合久坐或使用電腦,因為桌子太高椅子太矮,是個適合喝杯咖啡聊個天就走的店。

雖然店面空間不大,不過各種器材都不少,手沖壺、加熱工具等有的沒的,以一個麻雀雖小五臟俱全的樣貌存在著。

Coffee Sind 提供了多種經典義式咖啡,還有淺中焙的手沖咖啡,不喝咖啡的話也有花茶可以選,我個人首推的是「赤崁糖咖啡拿鐵」,其實他本質就是杯黑糖拿鐵,不過這個黑糖是台南的赤崁糖,製作的時候有用龍眼木燻製,因此有非常非常特殊的龍眼香氣,糖本身非常的順口,我一般喝黑糖拿鐵的時候傾向把上層的烤糖拌進去咖啡裡喝,不過由於這赤崁糖本身實在是太好吃啦 XD 所以我都用小湯匙撈起來吃,真是太美味了。

當然,與咖啡的搭配度不在話下,是杯甜而不膩,很順口的溫順咖啡,為了這赤崁糖咖啡拿鐵,我肯定會再來 Coffee Sind 多次!

赤崁糖咖啡拿鐵

最後附上 Coffee Sind 的營業資訊,咖啡們都可以外帶著走,如果想要品嚐高質感的外帶咖啡,Coffee Sind 很值得一試。

「Coffee Sind」菜單 menu

本文作者:巷子裡的生活

責任編輯:Lion

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