台南老街「信義街」吃美食,登上古蹟「兌悅門」見證清帝國最後繁華

By 時刻長知識 on
觀看人數 466收藏人數 0
Original 9468d36a f76d 4549 918d 5fb47f977d0c

曾聽人說過,如果只能用一個顏色代表台南,那一定是紅色。赤崁樓的紅牆、安平古堡的紅塔、大小廟宇的紅屋瓦、民宅屋檐上方的紅燈籠,還有還有,那砌出古城味道的紅磚與牆門。而這一切的紅,都仍然生氣勃勃在說它們的歷史故事,不因時間而沉寂。這是兌悅門,是台南市目前保留著清代古蹟中,唯一一個還在使用的古城門,是當年台南府城城牆的一部分。

位於城市中,仍作為通路使用的古城門「兌悅門」

走訪古城門下的「信義街」,見證清帝國的最後繁華

兌悅門建於道光十六年(1836年),名字的由來是因為它位於八卦中的兌方,即正西方;門上石刻為道光十年的字跡,又因為建材主要以老古石(即珊瑚礁)為主,所以也稱「老古石門」。此城門高四公尺,厚三公尺,門洞寬三公尺,門出去的老古石港,就是五條港中,最北的新港墘分支;因此建城時,將城門設計為弓形,並在城下埋設箭形石塊,表示箭射安平,以破壞當時的貿易對手安平港風水,結果安平知道後,就找了兩隻石將軍來鎮守;五條港於是又找來石獅坐鎮,這樣你來我往、互不相讓的軼事,正說明了當時台南海上貿易事業之興盛,難怪有「清領前半期為台南黃金時代」的說法。

延伸閱讀:
花生、芝麻、紅豆泥:「富川麻糬」隱身台南的傳統甜點老店
來認識台南安平房屋上頭,鎮煞又辟邪的「劍獅」!

兌悅門僅約兩層樓高,但在當年如此的城牆高度已能抵禦敵人。遊客可徒步登上兌悅門觀景。

當時從台灣出口至中國的貨船多運載糖、米等產品,回程時就改用沉重的「老古石」壓底,以免翻船;待船靠岸後,老古石就放置街道上,所以城門下的那條路就叫老古石街。老古石港及其所連接的大港「新港墘」是五條港最後淤積的港口,直到清末都還是相當重要的商旅出入品港口,也就是說,這條現今看來毫不起眼、說是條「路」都有點誇張的巷弄,見證清帝國的繁華直到最後。

時刻旅行編按:老古石又稱為「硓𥑮石」、「咕咾石」、「𥑮硓石」等,本體是珊瑚礁岩,曬乾去除鹽分後,可作為建材使用。

道光二年所立的「修造老古石街路頭碑記」

漫步信義、神農街,遊老街小巷個性店家

這幾年,信義街興起許多餐飲、咖啡店或民宿,每戶都極有特色

那曾經擺滿老古石的那條街道呢?現在的它有了個新名字:信義街。關於這條街的「小」,在地台南人是如此形容:計程車司機都找到不到的路。的確,儘管我本人極為喜愛這條小路,三不五時就晃過去,親友來訪也一定帶來看看它,但我還是、每次、總是,錯過它,一定要在大馬路上迴轉個兩三次,才找得到進去的路。近幾年,這裡的獨特風景吸引許多台南在地人、或島內移民的文青來定居、開店;漸漸的,在找一些有特色的小店時會開始聽到「信義街」三個字。其實信義街離台南最紅的小街「神農街」不遠,建議可以先從國華街逛起,接著到海安路看街頭造景,再彎入巷弄內的神農街逛文創小品;出神農街後的金華路上,一路就可以找到許多名為「老古石」的商家,在在告訴旅客,信義街不遠了。

繼承「老古石」名號的店名,只有內行人才懂箇中緣由

「若無預約毋湯來」,保留古建築風味的無菜單餐廳「筑馨居」

「老古石碗粿」就在信義街的巷口迎接旅人,點碗魚丸湯搭配,50 元就可以吃到充滿台味的下午茶。整條街上,最引人注意的店我想是「筑馨居」吧,完全保留古建築風味的她是一家無菜單餐廳,老闆很直接的在門口對聯寫著:「沒預約就不要進來」,十足台南人作生意的率性風格。以老屋改建的「壹零捌一」,取 108 巷 1 號之意,門口還放了個公車站牌標明營業時間,相當可愛;早午餐在網路上頗受好評,但店面空間不大建議事先預約,早上 09:30 營業的它,我不過 10:00 抵達時就已客滿。再往下走,看到一家以木頭裝飾門面、富有古意的店,傾身研究菜單才發現是一家晚上才營業的酒吧「LOLA 蘿拉冷飲店」;晚上時再度造訪,一進門看到的是老宅客廳裡滿滿的黑膠唱片,還以為記憶混雜,再也找不到白天那家店了;繼續往裡面走,才發現真的是它,純閩式的古建築內賣的是時下熱門調酒,反差之大讓人印象深刻。

壹零捌一的建築本體

然而大門需繞個小彎在側邊

近 200 年的台南古城門「兌悅門」,看遍府城潮起潮落

1683 年,台灣島正式成為中國清朝的一部分,建一府三縣,那個「府」城,就是今日台南,時稱台灣府,是本島的政治及軍事中心;在消極治台政策下,康熙以浮沙地質不佳、建材不易取得及財政不足為由,拒絕築城。直到雍正年間才開始建木柵城防禦,林爽文事件(1787年)爆發後,清政府不得不正視築城的必要性,終於在乾隆五十六年(1791年)在台南建了八大磚牆城門,分東西南北四方位,之下再分大小城門,構成幾近圓形的城池,內外城周相加達八公里之長,這個數字能不能說明府城的規模呢?也許換了個說法會更清楚,百年後的台北建城時,城周不過四公里。

當地居民仍然每天穿越城門,自清朝以來,兌悅門都是他們的一部分

同樣受到消極治台政策的影響,府城的商業脫離政府掌控,由海外貿易「郊商」掌控,他們開闢五條人工濬益的河港,將貨物藉由陸上運河的方式送往安平出海,即「五條港」商業區。後來,五條港出海口的台江因淤塞而內縮,加上大小西門因位置濱海而地基鬆動,無天險之下海盜肆虐,久了就有再建外城的需求,於是又從小北門到小西門築起外城牆,並開了三座小門,分別是乾門、兌悅門及鄭坤門。

日治時期後,府城城門多遭拆除;今日僅留兩座南門城、兩座東門城及小西門。倒是兌悅門,因遠離日治以後的市中心,而讓大家都遺忘它的存在,但也因此讓它逃過被拆除,或只剩遺址的命運。1985 年時,市政府即以其保有清代原貌為由,指定為二級古蹟,並在 2000 年轉為國定古蹟。現在的它,是台南市目前保有的各式城門中,唯一一個仍在使用的城門,也就是說,人車仍然每天穿梭其下進進出出,且可登頂遙想舊日時光。

於清乾隆元年(西元 1736 年)創立,比信義街和兌悅門都還老的集福宮

也許這正能說明現在的信義街,是老街也是新巷,它還沒被時代淘汱,還在新生蛻變中,每次來都有新的小店在說新的故事。造訪它的旅人,千萬不要感到訝異,不用問:就是這條街嗎?就這樣而已?它絕對不只這樣,因為只要你站在城門前,還是可以看到歷史;踏在街上,還是不得不承認,再怎麼狹窄的街景,都有它不可取代的故事。

旅遊資訊

兌悅門無門票,全天開放。以下公車均須步行5分鐘。

台南客運市區公車到兌悅門的下車站牌(即時動態

3 號公車:荾洲宮

0 左、0 右 號公車:金華路口

藍 23、24:協和里

台南別具風格的「信義街」

本文作者:Elise. Y

責任編輯:Lion

問題與建議

對時刻旅行有建議嗎?發現網站有錯?還是對於訂閱機制有問題呢?快來跟我們說!我們會很開心收到您的訊息 : )