【女子獨旅提案】 緩慢金瓜石民宿(下)九宮格早餐與無菜單料理,一個人用餐、看書、泡澡

發佈於 2019-08-16|更新於 2019-08-16|觀看次數 2424

延伸閱讀:【女子獨旅提案】 緩慢金瓜石民宿(上),沒有交通工具也能找一個地方讓「消極,掰」

山月慢食

一個人用餐不尷尬

緩慢民宿內提供的晚餐「山月慢食」,沒有固定菜單,提供當季、原味的食材給住客慢慢享用,對於沒有交通能力的獨旅女子來說,是再理想不過的選擇。

一個人面對餐桌難免流露出幾分尷尬,但在「緩慢」大可不必擔心這回事,開飯之前,我都在玩遊戲。第一道菜名為風景杯,邀請住客使用鑷子夾起將盤中食材,像是花藝課一般,隨興把秋葵、紅蘿蔔、玉米筍與馬鈴薯泥……等,創造成玻璃杯中的一道風景。

晚餐的第一道菜,替自己製作一個風景杯吧

開飯之後會不會無聊?坦白說,完全不會。在每一道菜上桌之前,管家都會仔細講解食材的身世與烹調手法。比如一道烤魚料理,就讓我學到一句閩南諺語「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」,肉質與油花分布均勻的午仔魚被認為是最好吃的魚類,尤其當管家介紹這些魚來自午夜才營運的基隆坎仔頂魚市場,作為基隆游太太,一股莫名的榮耀感襲上心頭。

這隻午仔魚與我來自同一個城市,基隆。

整套餐點最讓我印象深刻的便是金瓜湯了。沒有添加任何調味料,整顆南瓜熬製的濃稠湯品完整而原始地呈現了南瓜的新鮮味。我喜歡南瓜,喝了自然有種沐浴在金黃色陽光下的溫暖感,但我也立刻想到我厭惡南瓜的丈夫,我口中鮮甜的南瓜味,於他大概是致命氣息吧。

「幸好沒有邀他同行....」我已經可以預想到如果丈夫坐在我對面,現下臉色該有多難看。單人旅行好處之一,愛吃什麼就吃什麼,沒有誰必須遷就誰的喜好。

看本書、泡個澡

獨旅最高原則就是傾聽自己的心

夜裡的金瓜石更安靜,但並不寂寞。

在二樓的大書櫃選了一本書,窩在被子裡閒散地讀著,其實這本書我已經看過了,但此時此刻重新讀一遍,卻是不同感受。一如我已經來過金瓜石好幾次,但一個人來過夜的輕鬆與自在感,卻是偕一群友人來無法享有的。如果你覺得閱讀太過吃力,二樓的大書櫃也有DVD能借回房間觀賞,這裡的電視不播放電視新聞,沒有吵吵嚷嚷讓人煩躁的電視新聞。

回房前記得到二樓的大書櫃選本喜愛的書或者DVD

雖然正值夏日,但泡澡帶來的幸福感無分季節,是女子獨旅最奢華的睡前儀式。我習慣攜帶自己調製的芳療按摩油,先在全身抹上厚厚的一層油再進入浴缸泡澡。你若不諳如何自製按摩油也是無妨,浴室裡準備了一小罐浴鹽,那是對旅者的上乘貼心。

浴室雖然不是豪華寬闊,但乾溼分離又安裝了冷暖風機與免治馬桶,更貼心的是浴缸旁放置的那罐浴鹽

山裡人家習慣早睡,今天就順應民情早早就寢吧,明天一早,如果早起,就沿著山林小徑探訪管家推薦的私房路線。如果睡晚了,那就直接下樓享受緩慢著名的九宮格朝食。

千萬不要在意別人問你:「你去金瓜石住了一晚,去了哪些地方?」聰明的妳應該知道,一個人旅行的最高原則就是傾聽自己的心。

在自己想要醒來的時間起床,享受九宮格朝食

九宮格朝食同樣以當季蔬果為主,搭配自製海苔醬與稀飯食用

也可以去的地方

藝術家的家>

插畫家崔崔的家(FB:貓妮妮的石頭屋),就在緩慢金瓜石附近,傳統的石頭屋,卻美麗如花園一般。請透過緩慢的管家預約參觀,崔崔會引導你完成屬於自己的一塊版畫。

隔頂>

金瓜石與九份的交界,也是早年兩地居民通行的必經之地,如今則是登山步道。由於需爬約 20 分鐘的好漢坡,推薦體力好、時間多的人嘗試。

外九份溪圳橋>

三層橋的特殊景觀,最早是以砌石拱橋供居民通過,隨著時光移轉,又再興建鋼筋水泥梁式橋,以克服橋面與路面高低差的問題。最上方的水圳橋是以卵礪石為骨材的拱橋。是水金九地區居民的共同回憶。從緩慢民宿出發,慢行來回約半小時。

沿著管家指點的路線,來一場小小的山林小徑散步吧

延伸閱讀:【女子獨旅提案】坐車能到的盛夏華麗冒險,北部山林裡清涼咖啡館 3 選

TripMoment 時刻旅行系列專題《女子獨旅提案:我跟我自己的旅行》——

女子一人的旅行,不需要找理由,不是只有失戀的人,不是只有單身的人才能夠一個人上路——就只是,我想要啟程,去旅行。遠離公司、家庭、親密關係,離開繁瑣事務真正給自己放假,只討好自己,出發,探索世界。

這時候的我們,有點錢,有假請,不求苦行僧的徒步冒險,不想走馬看花的點到為止,女子一人的旅行,從有態度的小鎮漫遊、到鄰近的亞洲城市定點學習;從如何選擇住宿、如何自在地享受突然的行程,一點點的任性,享受妳的「女子獨旅」。

擁有五星級假貴婦與荒野流浪者的雙重身分,十年來扮演稱職的財經記者,嫁做人婦後,開始書寫自己智商低落但總能活著回家的旅遊見聞。 喜歡開發各種怪奇房源,偶爾女子獨旅、偶爾攜帶廢物同行,著有旅行散文《廢物旅行》,是帶爸媽出國常生氣,與丈夫旅行想殺人的世間女子都該備有一本的消火良書。
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【女子獨旅提案】 緩慢金瓜石民宿(下)九宮格早餐與無菜單料理,一個人用餐、看書、泡澡

發佈於 2019-08-16|
更新於 2019-08-16|
觀看人數 2424

延伸閱讀:【女子獨旅提案】 緩慢金瓜石民宿(上),沒有交通工具也能找一個地方讓「消極,掰」

山月慢食

一個人用餐不尷尬

緩慢民宿內提供的晚餐「山月慢食」,沒有固定菜單,提供當季、原味的食材給住客慢慢享用,對於沒有交通能力的獨旅女子來說,是再理想不過的選擇。

一個人面對餐桌難免流露出幾分尷尬,但在「緩慢」大可不必擔心這回事,開飯之前,我都在玩遊戲。第一道菜名為風景杯,邀請住客使用鑷子夾起將盤中食材,像是花藝課一般,隨興把秋葵、紅蘿蔔、玉米筍與馬鈴薯泥……等,創造成玻璃杯中的一道風景。

晚餐的第一道菜,替自己製作一個風景杯吧

開飯之後會不會無聊?坦白說,完全不會。在每一道菜上桌之前,管家都會仔細講解食材的身世與烹調手法。比如一道烤魚料理,就讓我學到一句閩南諺語「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」,肉質與油花分布均勻的午仔魚被認為是最好吃的魚類,尤其當管家介紹這些魚來自午夜才營運的基隆坎仔頂魚市場,作為基隆游太太,一股莫名的榮耀感襲上心頭。

這隻午仔魚與我來自同一個城市,基隆。

整套餐點最讓我印象深刻的便是金瓜湯了。沒有添加任何調味料,整顆南瓜熬製的濃稠湯品完整而原始地呈現了南瓜的新鮮味。我喜歡南瓜,喝了自然有種沐浴在金黃色陽光下的溫暖感,但我也立刻想到我厭惡南瓜的丈夫,我口中鮮甜的南瓜味,於他大概是致命氣息吧。

「幸好沒有邀他同行....」我已經可以預想到如果丈夫坐在我對面,現下臉色該有多難看。單人旅行好處之一,愛吃什麼就吃什麼,沒有誰必須遷就誰的喜好。

看本書、泡個澡

獨旅最高原則就是傾聽自己的心

夜裡的金瓜石更安靜,但並不寂寞。

在二樓的大書櫃選了一本書,窩在被子裡閒散地讀著,其實這本書我已經看過了,但此時此刻重新讀一遍,卻是不同感受。一如我已經來過金瓜石好幾次,但一個人來過夜的輕鬆與自在感,卻是偕一群友人來無法享有的。如果你覺得閱讀太過吃力,二樓的大書櫃也有DVD能借回房間觀賞,這裡的電視不播放電視新聞,沒有吵吵嚷嚷讓人煩躁的電視新聞。

回房前記得到二樓的大書櫃選本喜愛的書或者DVD

雖然正值夏日,但泡澡帶來的幸福感無分季節,是女子獨旅最奢華的睡前儀式。我習慣攜帶自己調製的芳療按摩油,先在全身抹上厚厚的一層油再進入浴缸泡澡。你若不諳如何自製按摩油也是無妨,浴室裡準備了一小罐浴鹽,那是對旅者的上乘貼心。

浴室雖然不是豪華寬闊,但乾溼分離又安裝了冷暖風機與免治馬桶,更貼心的是浴缸旁放置的那罐浴鹽

山裡人家習慣早睡,今天就順應民情早早就寢吧,明天一早,如果早起,就沿著山林小徑探訪管家推薦的私房路線。如果睡晚了,那就直接下樓享受緩慢著名的九宮格朝食。

千萬不要在意別人問你:「你去金瓜石住了一晚,去了哪些地方?」聰明的妳應該知道,一個人旅行的最高原則就是傾聽自己的心。

在自己想要醒來的時間起床,享受九宮格朝食

九宮格朝食同樣以當季蔬果為主,搭配自製海苔醬與稀飯食用

也可以去的地方

藝術家的家>

插畫家崔崔的家(FB:貓妮妮的石頭屋),就在緩慢金瓜石附近,傳統的石頭屋,卻美麗如花園一般。請透過緩慢的管家預約參觀,崔崔會引導你完成屬於自己的一塊版畫。

隔頂>

金瓜石與九份的交界,也是早年兩地居民通行的必經之地,如今則是登山步道。由於需爬約 20 分鐘的好漢坡,推薦體力好、時間多的人嘗試。

外九份溪圳橋>

三層橋的特殊景觀,最早是以砌石拱橋供居民通過,隨著時光移轉,又再興建鋼筋水泥梁式橋,以克服橋面與路面高低差的問題。最上方的水圳橋是以卵礪石為骨材的拱橋。是水金九地區居民的共同回憶。從緩慢民宿出發,慢行來回約半小時。

沿著管家指點的路線,來一場小小的山林小徑散步吧

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TripMoment 時刻旅行系列專題《女子獨旅提案:我跟我自己的旅行》——

女子一人的旅行,不需要找理由,不是只有失戀的人,不是只有單身的人才能夠一個人上路——就只是,我想要啟程,去旅行。遠離公司、家庭、親密關係,離開繁瑣事務真正給自己放假,只討好自己,出發,探索世界。

這時候的我們,有點錢,有假請,不求苦行僧的徒步冒險,不想走馬看花的點到為止,女子一人的旅行,從有態度的小鎮漫遊、到鄰近的亞洲城市定點學習;從如何選擇住宿、如何自在地享受突然的行程,一點點的任性,享受妳的「女子獨旅」。

擁有五星級假貴婦與荒野流浪者的雙重身分,十年來扮演稱職的財經記者,嫁做人婦後,開始書寫自己智商低落但總能活著回家的旅遊見聞。 喜歡開發各種怪奇房源,偶爾女子獨旅、偶爾攜帶廢物同行,著有旅行散文《廢物旅行》,是帶爸媽出國常生氣,與丈夫旅行想殺人的世間女子都該備有一本的消火良書。