品味「薰衣草森林」的慢生活:走入秘境聽樹說話,還有在森林中的香草餐桌宴會

發佈於 2019-11-14|更新於 2019-11-14|觀看次數 630

兩位互不相識的女生,放棄了原本的職業,帶著所有的家當來到台中新社打造一座薰衣草森林,完成她們的紫色夢想,說到薰衣草森林,對許多人而言肯定不陌生,這裡可能是與另外一半談情、談未來的約會景點,也可能是與家人度過悠閒假日的放鬆好地方,而此次以兩天一夜的長度停留薰衣草森林,放慢腳步、深深的感受過去未曾認識的薰衣草森林。

陽光灑落在薰衣草森林,由樹葉的光影迎接每位旅客的蒞臨。

薰衣草森林創辦人林庭妃,曾是鋼琴老師的她,來到新社完成自己的夢想。

走入薰衣草森林日常,走入這片無牆的美術館

循著貼有紫色貼紙的電線桿,到了第二十根的位置便是薰衣草森林的所在地,這座園區不單單只靠著兩位女生的力量,還借助園主王伯伯、王媽媽一家人的共同守護,從原本的檳榔園慢慢改種成一畦畦的薰衣草田與香草田,有機會還能在園區裡看見他們正努力維護一草一木的身影。

進入園區前,可以先來一下淨身儀式,噴灑具香味的薰衣草水。

森林是座無牆的美術館,隨四季變化,創作出不同幅美景。

能在台灣看到如此大面積的薰衣草真是讓人感動。

走入王媽媽香草園,透過導覽員的解說,認識每一種香草的味道、樣貌、觸感,以及用途。至今難忘的是那現採現吃、甜度極高的甜菊,回家都想種一盆了。

與大自然的親密接觸,聆聽林木成長的聲音

除了走走逛逛之外,不妨以另一種方式認識大自然,你曾經聽過樹木生長的聲音嗎?自己親手採集、做過生態瓶嗎?在這裡可以與大自然親密接觸,從植物的生長環境開始認識,即使是一株小草,都可以成為生態瓶的主角,將大自然的樣貌縮小在這可愛的小瓶之中,裡面有蒲公英、蕨類、姑婆芋、石頭、枯木......所有生態環境裡會出現的光景,都可以在圓瓶裡重現。

透過放大鏡觀察他們的樣貌,在這片大自然裡尋找著向自己召喚的植物。

將採集的植物、收集的物件,自己打造一座小森林,並營造適合它們生長的環境。小心帶回家的路途中別打翻了(苦主在這)。

薰衣草森林名副其實就是真的就在一座森林之中,走入森林,坐在肖楠樹的旁邊,閉上雙眼,靜靜聆聽,風的聲音、因風吹過樹葉摩擦的聲音、蟲鳴、鳥叫、青蛙嘓嘓、遠方的狗狗興奮地旺旺叫、還有人們在聊天......調整呼吸,連自己的心跳聲都變得鮮明。

還有一種聲音,平時很難得可以聽到!戴上聽診器,貼近樹皮,竟然可以聽到咕嚕咕嚕作響,是樹木在輸送液體的聲音,平常較難感受到植物生長的動態,但這流動的細微聲響卻如此真切地訴說:「我在努力的成長。」這何嘗不也是一種生命教育呢。

一群人走下階梯,被樹木包圍、擁抱著。

很喜歡這段話,森林總是如此溫柔地療癒每個受傷的心靈。

除了樹木之外,也可以聽聽看葉片有沒有聲音唷!

緩慢生活,品味驚喜與美好

窗外望去滿是綠,早晨叫醒你的不是鬧鐘,是大自然的聲音,「緩慢;尋路」是薰衣草森林提供給旅客最佳的休憩地,不用開空調,清爽的風便是最棒的電扇,山上的新鮮空氣吸好吸滿,備足體力迎接隔天的到來。

公共空間寬廣、明亮。

很喜歡公共空間的這個角落,在坐墊上看本書、寫寫明信片,很溫暖、舒服!

早晨會被床頭的陽光曬醒。

這裡每一間房間以香草命名,設備簡單但齊全,入住的旅客晚上還有 Special 活動,入夜的薰衣草森林無任何光害,在享用完晚餐之後,提著油燈,跟隨民宿管家的腳步,來到四周漆黑的路上,停下腳步,管家指示朝一個方向望去,接著,「刷!」一聲,眼前瞬間明亮,竟然是旋轉木馬!伴著音樂、泡泡助興,華麗的木馬跑了起來,挑了一隻坐上,彷彿回到了童年。這一切也太像在偶像劇中常見的橋段,很浪漫!

在長桌大夥點著蠟燭一同用餐、小酌,別有氣氛。

來自義大利的旋轉木馬,眼前的畫面好似電影般的場景。

在這座重新建立的森林裡許下心願

帶著前一晚的浪漫入睡,隔天一早繼續驚奇,沿著香草步道,越過薰衣草田,來到園區制高點,映入眼簾的是一棵大樟樹被許願卡環繞包圍著,在這個制高點遠眺著薰衣草森林裡辛勤工作的人們、遠道而來的旅客,在不同方位中遠望,可以看見不同林相的植株,這是薰衣草森林努力經營這片土地的痕跡,讓過去的檳榔園轉變成為吸引各種動植物進駐的森林。

遠方重新植起的山林,讓這片生態系更加豐富完整。

寫下心願,誠心敲響許願鐘。

掛上許願卡,願帶著薰衣草森林的幸運與勇氣,得以實現所有願望。

拌香草、伴美景入菜,品嚐森林的慢氣氛

在薰衣草森林每次用餐都讓人驚奇,從野餐的形式,在森林中品味早餐,到有主廚在一旁說菜的大地餐桌,都可以看見其用心,不僅於味蕾中的滿足,還積極落實從產地到餐桌的食農教育,薰衣草森林有一塊尊重自然、友善環境的田地叫「一畝田」,聽著農夫介紹著秀明農法、各種作物,還親自體驗種下豌豆,體會農夫的辛勞,深度認識食物與環境之間的關係。

提著早餐在森林裡找到喜歡的角落細細品嚐。

在「一畝田」裡動物與植物共生共榮,在洛神葉上的毛毛蟲,超有生命力。

第一次在這種美到不行的大地餐桌用餐,眼前擺著各式食材及香草,就連座位也用樹葉標誌自己的名,這種貴賓級的待遇,還真受寵若驚,身旁的大樹遮蔭著不被陽光直曬,涼風輕輕吹拂伴著香草氣味及菜香,一旁主廚現場烹調,仔細說明每道料理方法,甚至還能親手採摘台中新社的特產——香菇,經過廚師巧手,成為一道道精緻佳餚,細細品嚐美味,也慢慢品嚐這難得的悠閒。

在樹下擺席,處處都是森林美學的展現。

現場動手採摘新社名產,採完直接入菜。

主廚到產地親自選取食材,手裡正拿著平時很少吃到的「翼豆」,涼拌口感甜脆。而這道沙拉,主廚一定有聽到我心裡的吶喊,在眾香草配料中,甜菊又出現啦!真的是太幸福了。

用完餐後,兩天被花茶餵飽的肚子,難免咖啡癮發作,寧靜的午後,在薰衣草森林夥伴親手打造的「初衷小屋」裡沉澱心情,動手磨著咖啡豆,挑一個有故事的杯子,在咖啡香裡靜靜聆聽心底的聲音。

聽說下雨天在初衷小屋裡伴著雨水滴答聲更有氣氛。

大夥兒咖咖作響磨著公平交易的咖啡豆。

初衷小屋有故事的咖啡杯,是旅行中回憶、是丟不掉前男/女友的羈絆、是重要的禮物......

在步調緊湊的都市生活裡,每每都被死線糾纏著,沒在時間上完成任務便開始焦慮的你,有多久沒有拋開一切,靜靜享受緩慢的節奏與生活呢?不如在薰衣草森林裡體驗山居生活,遠離喧囂,無憂地在溫柔的大自然裡慢遊。

延伸閱讀:隱身山林的夢幻花園 | 薰衣草森林尖石店

Jyunhan
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向山水學習、為土地勞動,用旅遊的方式探索世界。現任時刻旅行採訪編輯。
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品味「薰衣草森林」的慢生活:走入秘境聽樹說話,還有在森林中的香草餐桌宴會

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更新於 2019-11-14|
觀看人數 630

兩位互不相識的女生,放棄了原本的職業,帶著所有的家當來到台中新社打造一座薰衣草森林,完成她們的紫色夢想,說到薰衣草森林,對許多人而言肯定不陌生,這裡可能是與另外一半談情、談未來的約會景點,也可能是與家人度過悠閒假日的放鬆好地方,而此次以兩天一夜的長度停留薰衣草森林,放慢腳步、深深的感受過去未曾認識的薰衣草森林。

陽光灑落在薰衣草森林,由樹葉的光影迎接每位旅客的蒞臨。

薰衣草森林創辦人林庭妃,曾是鋼琴老師的她,來到新社完成自己的夢想。

走入薰衣草森林日常,走入這片無牆的美術館

循著貼有紫色貼紙的電線桿,到了第二十根的位置便是薰衣草森林的所在地,這座園區不單單只靠著兩位女生的力量,還借助園主王伯伯、王媽媽一家人的共同守護,從原本的檳榔園慢慢改種成一畦畦的薰衣草田與香草田,有機會還能在園區裡看見他們正努力維護一草一木的身影。

進入園區前,可以先來一下淨身儀式,噴灑具香味的薰衣草水。

森林是座無牆的美術館,隨四季變化,創作出不同幅美景。

能在台灣看到如此大面積的薰衣草真是讓人感動。

走入王媽媽香草園,透過導覽員的解說,認識每一種香草的味道、樣貌、觸感,以及用途。至今難忘的是那現採現吃、甜度極高的甜菊,回家都想種一盆了。

與大自然的親密接觸,聆聽林木成長的聲音

除了走走逛逛之外,不妨以另一種方式認識大自然,你曾經聽過樹木生長的聲音嗎?自己親手採集、做過生態瓶嗎?在這裡可以與大自然親密接觸,從植物的生長環境開始認識,即使是一株小草,都可以成為生態瓶的主角,將大自然的樣貌縮小在這可愛的小瓶之中,裡面有蒲公英、蕨類、姑婆芋、石頭、枯木......所有生態環境裡會出現的光景,都可以在圓瓶裡重現。

透過放大鏡觀察他們的樣貌,在這片大自然裡尋找著向自己召喚的植物。

將採集的植物、收集的物件,自己打造一座小森林,並營造適合它們生長的環境。小心帶回家的路途中別打翻了(苦主在這)。

薰衣草森林名副其實就是真的就在一座森林之中,走入森林,坐在肖楠樹的旁邊,閉上雙眼,靜靜聆聽,風的聲音、因風吹過樹葉摩擦的聲音、蟲鳴、鳥叫、青蛙嘓嘓、遠方的狗狗興奮地旺旺叫、還有人們在聊天......調整呼吸,連自己的心跳聲都變得鮮明。

還有一種聲音,平時很難得可以聽到!戴上聽診器,貼近樹皮,竟然可以聽到咕嚕咕嚕作響,是樹木在輸送液體的聲音,平常較難感受到植物生長的動態,但這流動的細微聲響卻如此真切地訴說:「我在努力的成長。」這何嘗不也是一種生命教育呢。

一群人走下階梯,被樹木包圍、擁抱著。

很喜歡這段話,森林總是如此溫柔地療癒每個受傷的心靈。

除了樹木之外,也可以聽聽看葉片有沒有聲音唷!

緩慢生活,品味驚喜與美好

窗外望去滿是綠,早晨叫醒你的不是鬧鐘,是大自然的聲音,「緩慢;尋路」是薰衣草森林提供給旅客最佳的休憩地,不用開空調,清爽的風便是最棒的電扇,山上的新鮮空氣吸好吸滿,備足體力迎接隔天的到來。

公共空間寬廣、明亮。

很喜歡公共空間的這個角落,在坐墊上看本書、寫寫明信片,很溫暖、舒服!

早晨會被床頭的陽光曬醒。

這裡每一間房間以香草命名,設備簡單但齊全,入住的旅客晚上還有 Special 活動,入夜的薰衣草森林無任何光害,在享用完晚餐之後,提著油燈,跟隨民宿管家的腳步,來到四周漆黑的路上,停下腳步,管家指示朝一個方向望去,接著,「刷!」一聲,眼前瞬間明亮,竟然是旋轉木馬!伴著音樂、泡泡助興,華麗的木馬跑了起來,挑了一隻坐上,彷彿回到了童年。這一切也太像在偶像劇中常見的橋段,很浪漫!

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來自義大利的旋轉木馬,眼前的畫面好似電影般的場景。

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遠方重新植起的山林,讓這片生態系更加豐富完整。

寫下心願,誠心敲響許願鐘。

掛上許願卡,願帶著薰衣草森林的幸運與勇氣,得以實現所有願望。

拌香草、伴美景入菜,品嚐森林的慢氣氛

在薰衣草森林每次用餐都讓人驚奇,從野餐的形式,在森林中品味早餐,到有主廚在一旁說菜的大地餐桌,都可以看見其用心,不僅於味蕾中的滿足,還積極落實從產地到餐桌的食農教育,薰衣草森林有一塊尊重自然、友善環境的田地叫「一畝田」,聽著農夫介紹著秀明農法、各種作物,還親自體驗種下豌豆,體會農夫的辛勞,深度認識食物與環境之間的關係。

提著早餐在森林裡找到喜歡的角落細細品嚐。

在「一畝田」裡動物與植物共生共榮,在洛神葉上的毛毛蟲,超有生命力。

第一次在這種美到不行的大地餐桌用餐,眼前擺著各式食材及香草,就連座位也用樹葉標誌自己的名,這種貴賓級的待遇,還真受寵若驚,身旁的大樹遮蔭著不被陽光直曬,涼風輕輕吹拂伴著香草氣味及菜香,一旁主廚現場烹調,仔細說明每道料理方法,甚至還能親手採摘台中新社的特產——香菇,經過廚師巧手,成為一道道精緻佳餚,細細品嚐美味,也慢慢品嚐這難得的悠閒。

在樹下擺席,處處都是森林美學的展現。

現場動手採摘新社名產,採完直接入菜。

主廚到產地親自選取食材,手裡正拿著平時很少吃到的「翼豆」,涼拌口感甜脆。而這道沙拉,主廚一定有聽到我心裡的吶喊,在眾香草配料中,甜菊又出現啦!真的是太幸福了。

用完餐後,兩天被花茶餵飽的肚子,難免咖啡癮發作,寧靜的午後,在薰衣草森林夥伴親手打造的「初衷小屋」裡沉澱心情,動手磨著咖啡豆,挑一個有故事的杯子,在咖啡香裡靜靜聆聽心底的聲音。

聽說下雨天在初衷小屋裡伴著雨水滴答聲更有氣氛。

大夥兒咖咖作響磨著公平交易的咖啡豆。

初衷小屋有故事的咖啡杯,是旅行中回憶、是丟不掉前男/女友的羈絆、是重要的禮物......

在步調緊湊的都市生活裡,每每都被死線糾纏著,沒在時間上完成任務便開始焦慮的你,有多久沒有拋開一切,靜靜享受緩慢的節奏與生活呢?不如在薰衣草森林裡體驗山居生活,遠離喧囂,無憂地在溫柔的大自然裡慢遊。

延伸閱讀:隱身山林的夢幻花園 | 薰衣草森林尖石店

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