嘉義市道地銅板美食地圖：美乃滋涼麵、豆漿豆花、火雞肉飯…20 元吃一碗嘉義美味！

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想到台灣小吃，很多人第一直覺就是古都台南，但是台南隔壁的嘉義也同樣地聚集南部人熱情與台灣道地美食，很多小吃更是獨具地方特色，如火雞肉飯、沙鍋魚頭等等，更延伸出許多地方特殊吃法，你有吃過加美乃滋的涼麵嗎？你知道豆花可以加豆漿而不是黑糖水嗎？歡迎來嘉義吃個遍！

雖然我是第一次如此深度地拜訪嘉義，卻已經深深的愛上這裡——嘉義，不僅路大又好騎，人熱情、東西好吃、價格便宜，嘉義人會不會太幸福，都想移居來嘉義啦。

這邊就來整理嘉義市由當地人推薦、我也真正吃到的最道地的銅板美食，一路吃下來，包你花少少的錢，卻可以飽到不行！

• 早餐推薦：南門碳燒杏仁茶、老牌民生米糕、黃記涼麵涼圓、簡單火雞肉飯
• 午餐推薦：黃記涼麵涼圓、15 元大飯店、簡單火雞肉飯
• 下午茶點心推薦：阿娥豆漿豆花、公明路酥包
• 晚餐推薦：15 元大飯店、簡單火雞肉飯

南門碳燒杏仁茶：路邊街頭的古早味

一日之計在於晨，嘉義有許多攤販只有早上限定，而且賣完就收攤，甚至連個招牌都沒有，位在南門圓環旁邊，有個攤販很有趣，幾張塑膠椅、幾個鐵桶、鐵具，還有人自動地在一旁坐了下來，對於旅客來說，這場景很陌生，但在地人似乎都習以為常。

走向前才發現竟然是賣著杏仁茶，而且還可以加蛋黃！想知道這家碳燒杏仁茶有何特殊之處？

延伸閱讀：嘉義人早午餐都吃這一味！匯聚精華的牛雜湯與沒有招牌的街頭老店

幾張塑膠椅就在路邊開設了「店面」，很 local 且最正港的路邊攤。

 

加了蛋黃的杏仁茶很香甜。
  

杏仁茶加蛋：30元
油條：15 元
地址：嘉義市東區民族路 191 號
營業時間：05:30～10:00

老牌民生米糕：最傳統的米糕，早餐元氣靠這味

許多南部人會將米糕當作早餐，但各地區、各家的米糕風味都不盡相同，而此次前往位在民生南路上經營四十多年的老牌米糕店，是許多在地人的最愛！粒粒分明又軟 Q ，再淋上滷汁、油蔥酥及滷肉塊，早餐能夠吃到這一碗，實在滿足！

柴魚清湯還可以免費續。  

吃了四十多年的在地人強力推薦！來嘉義必吃這家。 

米糕：30 元（小）、40 元（大）
滷蛋：10 元
貢丸：5 元
柴魚湯：免費
地址：嘉義市西區民生南路 99 號
營業時間：05:30～11:00，週三公休

想知道嘉義人最道地的早午餐都吃些什麼？

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黃記涼麵涼圓：加了美乃滋的神奇涼麵

開了 40 多年的黃記涼麵涼圓，目前已傳至第三代，店面也重新裝潢，黃色招牌配上店內潔白的設置，就像是芝麻醬與美乃滋的配色，很有年輕人的風格。

清新的店面裝潢，現由第三代負責經營。

 

涼麵大家一定有吃過，但加了美乃滋的涼麵相信很多人沒嘗試過，除了醬料與眾不同外，連麵條也不一樣，是使用寬扁麵條，寬麵條扒滿加了美乃滋的醬料，醬料沒有因為加了美乃滋而甜膩，反而讓芝麻香氣多了一些酸，口感更為濃郁、滑順，也難怪嘉義、台南一帶會稱美乃滋為「白醋」。

除了涼麵之外，涼圓、皮蛋豆腐也都會再淋上美乃滋，微酸的美乃滋與醬油完美融合，讓醬料不會太膩，反而還有點開胃。

寬扁麵條扒滿醬油、麻醬、美乃滋、蒜蓉，口感濃郁、滑順。

 

冰涼的肉圓，蒸熟冷藏後再淋上有美乃滋的醬料，一樣很對味。

 

涼麵：35 元（小）、45 元（大）
涼圓：30 元
皮蛋豆腐：25 元
地址：嘉義市東區興中街 6 號
營業時間：09:00～18:00，週一公休

15 元大飯店：20 元雞湯有完整雞腿！

位於嘉義市民生北路靠近中正路口有家沒有招牌的小吃店，在地人暱稱這家店為「15元大飯店」，為什麼是 15 元？因為從飯到湯，每一碗都是 15 元，雖然隨著時代變遷，民生物料調漲，但是每一碗仍是只有 20 元，甚至貢丸湯還是 15 元，簡直是台北一半的價格，但是食物卻沒有因此偷工減料，20 元的香菇雞湯竟然吃得到一隻完整雞腿，實在有夠佛！

沒有招牌的店家，當地人都稱它為 15 元大飯店。

 

15 元大飯店湯品種類很多，有香菇雞、筍子排骨、金針肉、瓜仔雞、苦瓜排骨、酸菜鴨、扁魚白菜、貢丸湯等等，有超多種選擇，假使點個五碗，也才 100 元，每一碗都是慢慢燉出來的食物精華，湯頭很鮮美，搭配碗魯肉飯，一餐 50 元有找，實在有夠划算！

一碗一碗放進蒸爐燉煮，一碗都是食材原汁原味的精華。

 

筷子輕輕一拉，雞腿便骨肉分離，配上擁有肉汁精華的高湯，冬天來一碗，直接能量滿滿。

 

湯品：20 元
魯肉飯：20 元（外帶可以選擇 30、40 元份量）
地址：嘉義市西區民生北路 179 號
營業時間：10:00～21:00

阿娥豆漿豆花：《世界小吃》的在地老店

在嘉義市文化路與延平街交叉路口上，一個沒有店面的路邊攤，卻在文化路上屹立不搖 70 多年，目前已來到第三代經營，這家豆花究竟有什麼特別之處，竟然可以如此長壽，甚至是 Netflix 製作「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片中的店家之一？

這家入口即化的豆花加的可不是糖水，加的可是豆漿，豆上加豆，豆香濃郁，再搭配綿密的花生，可以感受黃豆清香與花生香，是碗單純又樸實的古早味。若是想吃飽一點，可以再點油條沾著豆漿吃，也是很對味。

阿娥豆漿豆花原本在對面的位置，後已搬到現址十多年。

 

綜合豆花有紅豆、綠豆、珍珠等配料，豆類配料也都處理很綿密。

 

豆漿豆花：30 元
綜合豆花：40 元
油條：15 元
地址：嘉義市東區延平街
營業時間：平日14:30 開始營業，假日 13:30 開始營業，週二公休

公明路酥包：一個 8 元！超銅板的下午茶必備

一顆顆鼓鼓且飽滿的炸物，金黃酥脆的外皮，包裹著滿滿的餡料，一口咬下竟是滿滿驚喜，是在地著名的超銅板美食，其他地方可是吃不到的哦！鹹甜口味都非常好吃，分別有高麗菜、玉米、紅豆、地瓜等口味，每到下午，老闆的手都沒停過，客人都是一大袋一大袋的買，超平價的點心絕對可以滿足下午的嘴饞。

下午的點心必備。

 

一顆顆飽滿的酥包，大概只有老闆可以從外觀辨識裡頭口味差異。

 

玉米口味裡頭玉米、碎洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔等，味道豐富且好吃！

 

地瓜口味裡除了地瓜餡之外，還有葡萄乾，最意外的是還加了過年會吃到的甜粿，意外的超搭超好吃。

 

酥包：8 元
地址：嘉義市東區公明路 293 號
營業時間：15:00～19:00

簡單火雞肉飯：嘉義必吃！火雞肉飯、爌肉飯只要 25 元

來到嘉義怎麼能錯過火雞肉飯呢？！嘉義的火雞肉飯競爭激烈，知名店家更是多到不在話下，而此次前往嘉義，選擇這家位於嘉義高中斜對面的「簡單火雞肉飯」，是許多在地人推薦的銅板美食，到底有多銅板呢？火雞肉飯 25 元，爌肉飯竟然也只要 25 元，再點上小菜與湯，一個人一頓晚餐一張百元鈔就可以吃到飽上天了。

在褪色的招牌底下，藏著道地美味。

 

火雞肉飯與雞肉飯使用的雞絲不同，火雞肉飯大多都是肉塊或肉片，配上油蔥及肉汁的白飯，既有口感又有滿滿的飽足感。果然來嘉義絕對必吃火雞肉飯。

來嘉義必吃的火雞肉飯。

 

25 元可以吃到這麼大塊的爌肉真的很划算。

 

火雞肉飯：25 元（小）、30 元（大）
爌肉飯：25 元（小）、30 元（大）
龍鬚菜：25 元
芥末章魚：40 元
五味魷魚：40 元
味噌湯：15 元
地址：嘉義市東區大雅路二段 581 號
營業時間：08:30～20:30，週二公休