嘉義市道地銅板美食地圖:美乃滋涼麵、豆漿豆花、火雞肉飯…20 元吃一碗嘉義美味!作者:Jyunhan發佈時間:DEC 11, 2019嘉義縣台灣嘉義市小吃在地生活台式料理美食想到台灣小吃,很多人第一直覺就是古都台南,但是台南隔壁的嘉義也同樣地聚集南部人熱情與台灣道地美食,很多小吃更是獨具地方特色,如火雞肉飯、沙鍋魚頭等等,更延伸出許多地方特殊吃法,你有吃過加美乃滋的涼麵嗎?你知道豆花可以加豆漿而不是黑糖水嗎?歡迎來嘉義吃個遍!雖然我是第一次如此深度地拜訪嘉義,卻已經深深的愛上這裡——嘉義,不僅路大又好騎,人熱情、東西好吃、價格便宜,嘉義人會不會太幸福,都想移居來嘉義啦。這邊就來整理嘉義市由當地人推薦、我也真正吃到的最道地的銅板美食,一路吃下來,包你花少少的錢,卻可以飽到不行!早餐推薦:南門碳燒杏仁茶、老牌民生米糕、黃記涼麵涼圓、簡單火雞肉飯午餐推薦:黃記涼麵涼圓、15 元大飯店、簡單火雞肉飯下午茶點心推薦:阿娥豆漿豆花、公明路酥包晚餐推薦:15 元大飯店、簡單火雞肉飯南門碳燒杏仁茶:路邊街頭的古早味一日之計在於晨,嘉義有許多攤販只有早上限定,而且賣完就收攤,甚至連個招牌都沒有,位在南門圓環旁邊,有個攤販很有趣,幾張塑膠椅、幾個鐵桶、鐵具,還有人自動地在一旁坐了下來,對於旅客來說,這場景很陌生,但在地人似乎都習以為常。走向前才發現竟然是賣著杏仁茶,而且還可以加蛋黃!想知道這家碳燒杏仁茶有何特殊之處?延伸閱讀:嘉義人早午餐都吃這一味!匯聚精華的牛雜湯與沒有招牌的街頭老店幾張塑膠椅就在路邊開設了「店面」,很 local 且最正港的路邊攤。 加了蛋黃的杏仁茶很香甜。 杏仁茶加蛋:30元油條:15 元地址:嘉義市東區民族路 191 號營業時間:05:30~10:00老牌民生米糕:最傳統的米糕,早餐元氣靠這味許多南部人會將米糕當作早餐,但各地區、各家的米糕風味都不盡相同,而此次前往位在民生南路上經營四十多年的老牌米糕店,是許多在地人的最愛!粒粒分明又軟 Q ,再淋上滷汁、油蔥酥及滷肉塊,早餐能夠吃到這一碗,實在滿足!柴魚清湯還可以免費續。 吃了四十多年的在地人強力推薦!來嘉義必吃這家。 米糕:30 元(小)、40 元(大)滷蛋:10 元貢丸:5 元柴魚湯:免費地址:嘉義市西區民生南路 99 號營業時間:05:30~11:00,週三公休想知道嘉義人最道地的早午餐都吃些什麼?延伸閱讀:嘉義人早午餐都吃這一味!匯聚精華的牛雜湯與沒有招牌的街頭老店黃記涼麵涼圓:加了美乃滋的神奇涼麵開了 40 多年的黃記涼麵涼圓,目前已傳至第三代,店面也重新裝潢,黃色招牌配上店內潔白的設置,就像是芝麻醬與美乃滋的配色,很有年輕人的風格。清新的店面裝潢,現由第三代負責經營。 涼麵大家一定有吃過,但加了美乃滋的涼麵相信很多人沒嘗試過,除了醬料與眾不同外,連麵條也不一樣,是使用寬扁麵條,寬麵條扒滿加了美乃滋的醬料,醬料沒有因為加了美乃滋而甜膩,反而讓芝麻香氣多了一些酸,口感更為濃郁、滑順,也難怪嘉義、台南一帶會稱美乃滋為「白醋」。除了涼麵之外,涼圓、皮蛋豆腐也都會再淋上美乃滋,微酸的美乃滋與醬油完美融合,讓醬料不會太膩,反而還有點開胃。寬扁麵條扒滿醬油、麻醬、美乃滋、蒜蓉,口感濃郁、滑順。 冰涼的肉圓,蒸熟冷藏後再淋上有美乃滋的醬料,一樣很對味。 涼麵:35 元(小)、45 元(大)涼圓:30 元皮蛋豆腐:25 元地址:嘉義市東區興中街 6 號營業時間:09:00~18:00,週一公休15 元大飯店:20 元雞湯有完整雞腿!位於嘉義市民生北路靠近中正路口有家沒有招牌的小吃店,在地人暱稱這家店為「15元大飯店」,為什麼是 15 元?因為從飯到湯,每一碗都是 15 元,雖然隨著時代變遷,民生物料調漲,但是每一碗仍是只有 20 元,甚至貢丸湯還是 15 元,簡直是台北一半的價格,但是食物卻沒有因此偷工減料,20 元的香菇雞湯竟然吃得到一隻完整雞腿,實在有夠佛!沒有招牌的店家,當地人都稱它為 15 元大飯店。 15 元大飯店湯品種類很多,有香菇雞、筍子排骨、金針肉、瓜仔雞、苦瓜排骨、酸菜鴨、扁魚白菜、貢丸湯等等,有超多種選擇,假使點個五碗,也才 100 元,每一碗都是慢慢燉出來的食物精華,湯頭很鮮美,搭配碗魯肉飯,一餐 50 元有找,實在有夠划算!一碗一碗放進蒸爐燉煮,一碗都是食材原汁原味的精華。 筷子輕輕一拉,雞腿便骨肉分離,配上擁有肉汁精華的高湯,冬天來一碗,直接能量滿滿。 湯品:20 元魯肉飯:20 元(外帶可以選擇 30、40 元份量)地址:嘉義市西區民生北路 179 號營業時間:10:00~21:00阿娥豆漿豆花:《世界小吃》的在地老店在嘉義市文化路與延平街交叉路口上,一個沒有店面的路邊攤,卻在文化路上屹立不搖 70 多年,目前已來到第三代經營,這家豆花究竟有什麼特別之處,竟然可以如此長壽,甚至是 Netflix 製作「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片中的店家之一?這家入口即化的豆花加的可不是糖水,加的可是豆漿,豆上加豆,豆香濃郁,再搭配綿密的花生,可以感受黃豆清香與花生香,是碗單純又樸實的古早味。若是想吃飽一點,可以再點油條沾著豆漿吃,也是很對味。阿娥豆漿豆花原本在對面的位置,後已搬到現址十多年。 綜合豆花有紅豆、綠豆、珍珠等配料,豆類配料也都處理很綿密。 豆漿豆花:30 元綜合豆花:40 元油條:15 元地址:嘉義市東區延平街營業時間:平日14:30 開始營業,假日 13:30 開始營業,週二公休公明路酥包:一個 8 元!超銅板的下午茶必備一顆顆鼓鼓且飽滿的炸物,金黃酥脆的外皮,包裹著滿滿的餡料,一口咬下竟是滿滿驚喜,是在地著名的超銅板美食,其他地方可是吃不到的哦!鹹甜口味都非常好吃,分別有高麗菜、玉米、紅豆、地瓜等口味,每到下午,老闆的手都沒停過,客人都是一大袋一大袋的買,超平價的點心絕對可以滿足下午的嘴饞。下午的點心必備。 一顆顆飽滿的酥包,大概只有老闆可以從外觀辨識裡頭口味差異。 玉米口味裡頭玉米、碎洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔等,味道豐富且好吃! 地瓜口味裡除了地瓜餡之外,還有葡萄乾,最意外的是還加了過年會吃到的甜粿,意外的超搭超好吃。 酥包:8 元地址:嘉義市東區公明路 293 號營業時間:15:00~19:00簡單火雞肉飯:嘉義必吃!火雞肉飯、爌肉飯只要 25 元來到嘉義怎麼能錯過火雞肉飯呢?!嘉義的火雞肉飯競爭激烈,知名店家更是多到不在話下,而此次前往嘉義,選擇這家位於嘉義高中斜對面的「簡單火雞肉飯」,是許多在地人推薦的銅板美食,到底有多銅板呢?火雞肉飯 25 元,爌肉飯竟然也只要 25 元,再點上小菜與湯,一個人一頓晚餐一張百元鈔就可以吃到飽上天了。在褪色的招牌底下,藏著道地美味。 火雞肉飯與雞肉飯使用的雞絲不同,火雞肉飯大多都是肉塊或肉片,配上油蔥及肉汁的白飯,既有口感又有滿滿的飽足感。果然來嘉義絕對必吃火雞肉飯。來嘉義必吃的火雞肉飯。 25 元可以吃到這麼大塊的爌肉真的很划算。 火雞肉飯:25 元(小)、30 元(大)爌肉飯:25 元(小)、30 元(大)龍鬚菜:25 元芥末章魚:40 元五味魷魚:40 元味噌湯:15 元地址:嘉義市東區大雅路二段 581 號營業時間:08:30~20:30,週二公休文中提及景點資訊南門碳燒杏仁茶地址:台灣嘉義市東區民族路南門碳燒杏仁茶簡單火雞肉飯地址:台灣嘉義市東區大雅路二段簡單火雞肉飯電話:05 275 4563公明路酥包地址:台灣嘉義市東區公明路酥包阿娥豆漿豆花地址:台灣嘉義市東區延平街阿娥豆漿豆花黃記涼麵涼圓地址:台灣嘉義市東區興中街黃記涼麵涼圓電話:05 224 0620老牌民生米糕地址:台灣嘉義市西區民生南路99號15 元大飯店地址:台灣嘉義市西區民生北路15元大飯店推薦閱讀BLINKs 必朝聖!BLACKPINK THE GAME 快閃店台北、高雄、林口強勢登場灌籃高手快閃店 in 台中,湘北球衣組球褲居然出小孩款,超多全新週邊熱血登場!「2024 ITF 旅展」準備開跑!多項限定優惠最低 25 折起!11/1 起至 11/4 就在台北南港展覽館 1 館