台北市最早開發的城市:艋舺
如何認識萬華在地老生活?
翻轉味蕾想像的萬華道地美食
一踏出捷運龍山寺站,你可能第一反應是感嘆「也太多長輩了吧!」彷彿台北各地的老人家都來到萬華找到屬於他們的交友圈、歸屬感,不過再更深入認識萬華在地,會更加感覺這裡宛如是繁榮台北的平行時空,但或許正是因為這樣的老老舊舊才是萬華的迷人之處啊!
莊永明先生在《台北老街》一書中記載萬華的舊地名:艋舺,在早期先民於此開墾時,原住民常以獨木舟載著土產來與居民貿易,原住民稱獨木舟為「Man-Kah」,而「莽葛」、「蟒甲」都是獨木舟的譯名,人們漸漸地將這一帶稱之為「艋舺」。時至日治時期,這個舊地名便隨著行政區域改制,便轉變成為我們目前所熟知的「萬華」。而根據萬華區公所資料:「據大正 9 年 (1920) 日人改稱萬華,係取其「萬年均能繁華」之意,同時也有「萬德莊嚴、華嚴世界」的寓意。」不過當時的艋舺與現在的萬華涵蓋範圍稍有不同。
我很喜歡《台北老街》書裡所形容的萬華:「台北市的發展史,是由艋舺奠基的,不幸它也衰退得最快,但歷史痕跡已刻於艋舺,任誰也不能磨平。」走訪一遭,會發覺此地的有趣之處,其發展的歷史紋理,至今在建築上、文化上還得以窺見。
興建於西元 1738 年於龍山寺可以說是台北萬華發展的見證者,不僅帶動周遭市街的發展,亦是在地居民的信仰中心,並吸引許多國內外旅客前來拜訪,與清水巖(祖師廟)、新興宮合稱艋舺的三大廟門。
緊鄰著龍山寺的萬華青草巷,又短又窄的一條小巷,卻聚集了 10 多家藥草店,有的已有上百年的歷史,並維持傳統店舖樣貌及營運方式,這條過去被稱為救命街的巷道,至今仍賣著多種你熟悉或不曾見過的各式藥草,拜訪龍山寺之餘不妨到旁邊這條青草巷逛逛吧!
提到萬華,多數人應該也聽過這裡過去酒家、妓樓、娼寮眾多,而至今在西園路一段 212 巷口立起「萬華茶室文化老街」的招牌並針對店面改造,對於居民或旅客來說,這裡是否因此成功轉型成觀光特區?在下午時刻走訪一遭,我想可以肯定的是萬華是個多元文化並存之地。
剝皮寮歷史街區混合著不同時代的建築特色,可以看見橫跨清代、日治時期到戰後三階段的建築,大至街屋立面、圓柱、亭仔腳(騎樓)設計,小至紅磚、花磚、洗石子,處處都是歷史的軌跡,想要深入認識萬華過往的生活及發展歷程,一定要來這裡走走逛逛,也很好拍!
如果剝皮寮歷史街區是紀錄著萬華當地的生活樣貌,那麼糖廍文化園區便是紀錄著當時的產業痕跡,乘著鐵路與河流的地利之便,台北出現的新式製糖場便是座落在萬華,也是台灣最北的製糖所,而至今這些糖廠建物被保留了下來,成為萬華「糖廍文化園區」,展示著台北糖廠的歷史故事及製糖過程介紹,免費開放給民眾參觀,園區雖然不大,但卻很適合親子一同來場認識台北糖業。
萬華夜市或許是因較多長輩聚集,比起其他夜市娃娃機店特多,這裡反而是那種老式的遊戲機台店很多,遊戲款式也是那種你我小時候曾玩過的遊戲類型,例如俄羅斯方塊等等,逛夜市逛累了,或許可以來這花小錢打一場遊戲,重拾童年時光。
讓人念念不忘的旗魚黑輪。而在萬華夜市裡也能找到超銅板的美食,如 10 元的旗魚黑輪、20 元的蔥抓餅等等,花小錢就能吃飽飽,好吃又好玩的夜市,就屬這裡最特別。
華西街夜市是台灣規劃的第一座觀光夜市,同時見證著從過去販賣著各式山產、海鮮、小吃等等,並以蛇肉料理和殺蛇秀聞名的繁榮盛況,至今開始有許多按摩店、美甲店進駐的夜市樣貌,但仍有許多小吃老店屹立不搖了數十年,緊緊抓住在地人的胃,想知道在地人的口袋美食名單有哪些,走進華西街準沒錯!
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