【南投】快樂來筊遊~~第一次下田趣

By Niceday on
觀看人數 2450收藏人數 0
Original 29f9ee4d ac13 4b30 965b a4e8c6f107d7

本文為Niceday合作部落客:

小橘子家族 撰寫


在南投像照片中這望綠映眼的景象,隨處可見,但這風景卻也令人感覺親近大自然是如此的美好哇 ~~
第一眼看到這張照片,各位會猜得到我們來玩什麼嗎?
當天將這張 po 上 fb,讓朋友猜猜看,答案不外是控窯、推稻草球……
通通都答錯囉…我們是要來體驗當農夫—掘筊白筍頭

自從參加 Niceday 規劃的八斗子藻樂趣活動後,兩個小寶貝對這種不同於以往走馬看花的旅遊方式,而是可以親身體驗接觸不同視野的深度之旅有著高度興趣,因此 11 月接到 Sunny 的邀約,相約一起到南投埔里採筊白筍,二話不說就答應囉~~

其實不得不說 Niceday 都很用心發掘台灣不同的美,用心規劃體驗的產品,若非有此管道,其實就算近在咫尺,也並非知道有個可以深入探究的祕境呀~~

這次來到這個筊白筍體驗園區,就在中台禪寺附近,循著指標還算好找

放在角落的這兩句,純樸的道出農村悠遊樂趣。

這裡是用餐和做 DIY 的地方。

看著筍農頂著烈日下,辛勤的將筍頭分株的畫面,總是有種莫名的感動。

南投埔里位在台灣的地理中心,氣候優良、水質好,因此在這一片好山好水中培育出來的筊白筍,品質非常好,聞名全世界。

兩個寶貝在等待空檔時,連石頭都可以玩得不亦樂乎呀 !!

帶好斗笠準備下田當農夫去囉~~
第一個要先走過這步步驚心橋….( 哈哈!這是我亂取的啦 ~~)

右手邊可以看見有一大片正在育苗的筊白筍頭
林爸爸說他們有兩種種植方式:一種就是像這樣將整欉平放,待筍頭確定有發芽冒出來,再移植到水田,這樣的種植方式成功率會比較高,但比較費時費工。

另一種方式是直接一株一株插入水田種植,待明年直接採收,但遇到長不出來的失敗率也比較高。

對生長在都市叢林的孩子來說,對上課所學的 " 誰知盤中飧,粒粒皆辛苦 "…..等農夫辛苦紀實,都只能意會但鮮少有機會接觸體驗,實地感受。

我們這家菜鳥級沒經驗的農夫和童工今天就要下場,兩個寶貝直說感覺好新奇,好期待….

筊白筍一年四季都有生產,但在這體驗園區內,冬季並不生產,但另外規劃了冬季掘筍頭活動,就如下圖,要把整欉的筊白筍翻出土壤外曬太陽。

蓁爸看到這張照片,直說:怎麼當天穿的衣服,這麼像農夫哇 !! 哈哈~~
要開始下田初體驗囉 ~~ 首先尋找整欉的筊白筍。

然後拿著鋤頭努力的掘啊掘….整個挖起來後,要翻過來讓根部的地方曬太陽,因為根部泥土比較濕,所以要放在田裡曝曬至泥土乾為止 ( 約需 10 天左右吧 )

德德這個好奇寶寶一直躍躍欲試,看著他賣力專注的動作表情,真是有夠可愛~~

爸比帶著蓁蓁奮力挖出那一刻,充滿驚喜的表情溢於言表
這種喜悅若非親身體驗,實在很難用言語來表達啊 ~~

有了一次經驗後,蓁蓁竟然拿著笨重的鋤頭,嘗試看能否獨立掘出一欉筍頭
天氣雖然炎熱,但看孩子這發自內心的純真笑容,真的讓我這當媽的感覺辛苦都是值得的呀 ~~

陽光男孩一枚…..
德德雖然拿不動鋤頭,但這也是他第一次在田野中嬉戲奔跑,手套雖然很大,但對他來說處處都是遊戲場,玩的不亦樂乎呀 ~~

今天我們一起來 " 筊 " 遊 ~~

剛前面說過等筍頭曬乾後,用鋤頭將土敲散

剩下下面根部與苗的部分

接著要使力分成一株一株的,才能種在田裡

林爸爸一邊示範一邊解說……
南投埔里的筊白筍是國內最大的產地,這裡因為擁有全省最佳的水質,而且氣候溫和濕潤,非常適合筊白筍生長,但也透露種植辛酸的一面:無論天晴天雨,只要到收成季,都一定要下水採收,不然太過成熟後,就會影響口感、外觀、甚至是價格。

這就是筊白筍初發芽的樣子唷~~第一次見到耶!
原來根部就是它的種子,冒出來小小一株,煞是可愛….

挖出來一大欉中,仔細看就能發現許多的筍頭….( 像紅色圈圈處 )

近拍一張….妳發現了幾株呢?

蓁爸也是第一次下田,興奮的跟個小孩兒一樣…..XD
( 難怪我始終懷疑自己養了一個大小孩跟兩個小小孩啊 )
帶著兩個寶貝一同探索這片土地,並實地解說教導,真的是位很用心的爸爸。

德德隨手撿了一枝筊白筍,專注的幫它 " 脫皮 " 呵呵呵 !!!

兩個寶貝不時想到就會合力去拿起鋤頭,試著把土敲開,充分展現姐弟情深、同舟共濟的畫面啊….
在旁拍照的老木看了都好感動哇 !!( 平時在家根本就是吵翻天嘛 )
所以一到假日媽媽就想往外衝,這也造就我們愛到處趴趴走的原因。

在蓁爸的說明指導下,蓁蓁漸漸上手,架式十足,也可以分株的很不錯。

德德看姐姐的成果後,也不甘示弱要表現一下。

分株完就會集中放在一旁,然後再種植到田地裡。

這裡堅持採用自然農作法,有機生產,為的就是講求責任。
這一個水池裡面養了台灣鯛,可是大有目的的唷 ~~
為的是當要放水流進田裡時,讓這些魚去吃田裡的福壽螺或其他生物,用最自然的方式打敗農害,就不需灑農藥了唷 ~~

我們光掘個幾欉就已經累的滿頭大汗,無比累人,這一片還只是全部筍田其中一個區域而已….
深切的體認到平時一包包的茭白筍是用多少汗水所換來的啊!

雖然一整片茭白筍田已收成,但遠望卻也有數大便是美的美感,上方的草會先除掉,而根部留做育苗用。

蓁蓁和德德第一次這麼親近農田,連地上的乾草都覺得新鮮,玩得不亦樂乎!
其實孩子敢的話,也可以脫下鞋子在田裡奔跑呢!

我還滿喜歡這張的…..

蓁爸求知慾還真強,問了阿姨好多問題,阿姨也都不厭其煩的解說給我們聽,真的是上了寶貴的一課啊!

要到每一區田地時,每個人必須先練就一身走獨木橋的功夫 ( 蓁蓁和德德可是練過的唷 ) 哈哈!!

由於當天天氣十分怡人,不冷不熱也不悶,我們索性都在戶外的桌子用餐,在大自然下吃飯,微風吹來,超舒服的。
午餐時間來到這一定是品嚐茭白筍大餐啦~~
左上角的茭白筍我只吃到半根,其他都被小孩直呼好好吃,還要還要的懇求聲中啃光了…XD
所有菜色都是用在地食材烹調的,比較偏向客家口味,百香果茭白筍、泡菜茭白筍、蘿蔔糕都大受讚賞,第一次吃到芋頭上面的那一段綠色莖,沒想到也可以入菜,口感脆脆的,蓁爸非常喜歡。

滿桌的菜餚,真的讓我們太驚訝了,太太太澎湃了,重點是道道都是美味料理唷!!!

看到德德這張照片,好吃的茭白筍讓他不自主豎起大拇指,呵呵!!真不禁讓人會心一笑哇~~

用完午餐,小朋友負責彩繪茭白筍葉子,這是參考範本

兩個寶貝專注的畫著屬於自己的作品

德德不時會請教姊姊+偷看姊姊怎麼畫

德德雖然不知所畫為何,但依舊畫得很開心

常說我家德德 " 出頭 " ( 台語 ) 很多,連畫畫也是一樣,不安於只是放在桌上畫,立起來照樣可以揮灑

畫好的成品放在太陽底下曬乾

趁孩子在畫畫時,我和蓁爸就來學做午餐中大獲好評的茭白筍泡菜。

第一部先把外殼一層一層剝下,要小心剝,盡量保持完整,因為可以拿去曬乾後就是彩繪的材料來源

要剝得很乾淨,太粗的部分也要用刀子削除

阿姨教我們選購茭白筍時,一定要選筍殼色澤均勻,筍中間呈現飽滿、潔白帶有光澤像左邊平整的樣子,
如果是像右邊不夠飽滿,表示已經過老,吃起來口感會不佳

接著將茭白筍滾刀切成一塊一塊。

加一小匙鹽搓出水後,用當地的泉水清洗兩遍,加入特調的泡菜醬汁,拌一拌後,裝入玻璃瓶中。

好奇寶寶畫到一半竟然湊過來說他也要切切看。

剛剝下來的筍殼,就被鋪在旁邊曬乾,印象中好像說要曬將近 10 天的時間,才能確實乾燥,也才不會長蟲。

裝好的茭白筍還會有貼紙、包裝紙和提袋,整個成品感覺非常精美,還取了個「好茭情」這富含深意的名稱。

蓁爸還在上頭簽名和日期,回家冰冷藏七天後就可以享用囉~~

做完靜態活動後,林爸爸加碼帶我們去體驗種植茭白筍….
哇呼~~我第一次要穿青蛙裝下「田」ㄟ…心中真是超興奮的,雖然我這俗辣不知到時到底敢不敢下去,還是先著裝吧!!
我們穿的是半套的青蛙裝,比較不悶熱,加上袖套和斗笠…..才算全副武裝

整裝完畢和老公來張閃照….嘻嘻!!

林爸爸拿了一籃茭白筍頭種苗,一株一株分開

看著林爸爸在田裡穿梭,熟練的撥開種苗,雙手雙腳長期泡在水中所刻畫出的歲月痕跡,說真的心裡對這些默默付出大半人生在田野的農民,不得敬上感佩之意。

林爸爸為了讓種植的種苗排列整齊,發明出自有一套方法

水中的倒影變成一幅美麗的畫布

蓁爸率先下田,看…..泥土到小腿肚一半耶!在旁的我看得都擔心起來了….( 我待會兒真要下去嗎?)
問蓁爸:會緊張嗎?
竟然回我說:不會啊,第一次耶!好特別的體驗,興奮都來不及了。

林爸爸先把我們今天要種的一排先用線拉齊,取出適當間隔。

接著拿起種苗,在黃色標記左右兩邊各種一株,插到水中也不能太用力,必須插直不能太深太歪

看似簡單的一整排,但卻要像這樣彎著腰一株一株種下去。

林爸爸說如果敢的話也可以脫鞋直接踩在泥水裡….呴呴….

最後我還是鼓起勇氣給它"踩"下企啦…..
第一腳踏進泥巴裡,腳慢慢往下沈時的感覺是有點怕怕的~~
其實是怕體重太重等一下拔不出來…..然後跌個狗吃屎剛好洗個泥巴浴…..XD

熟悉了踩在泥巴的感覺後,開始和蓁爸一步一腳印,一株一株種下茭白筍苗。

人家這張是要展現開心的一朵花,怎麼旁邊這位這麼不配合,竟然擺出兒歌唱跳的可愛 pose 呢? 真沒默契

雖然只有種一排,但卻可以感到疲累了,不僅僅是要一直彎著腰,還要加上把腿從深陷的泥巴裡 " 拔…拔…拔 " 出來,光這樣就可以消耗不少體力了呀!

在筍田另一邊,有一條清澈的小溪,流的是乾淨的泉水,夏天來這邊玩水應該很不錯。

脫下裝備清洗乾淨後,發現桌上有百香果茭白筍挫冰迎接著我們,一邊抖一邊還是把它吃光了….

有冰….我怎能放過呢?趕快大口大口吃吧!!

結束了茭白筍體驗園區的活動後,接著我們來到附近的阿嫁婆生態咖啡園參觀。

這兩個告示牌好有趣喔~

吧台區布置的十分溫馨,這裡的咖啡都是園區自行栽種的咖啡豆所烘焙出來的。

旁邊有個小生態池。

沒有太陽時,坐在陽傘下愜意的喝咖啡、聊是非,很悠哉呀~~

兩個寶貝看到大黑板,立刻衝去畫畫,蓁蓁旁竟然出現一個跟她差一字的簽名

蓮花池

第一列的中間是未成熟的咖啡豆,下面紅色的才是成熟咖啡豆顏色,聽著一位爺爺為我們解說園區裡的花草、植物、水果,種類之多我都記不住了。

最後一列的第三張猜猜看是哪種水果的幼幼版…..第四張是酪梨
答案揭曉:是釋迦

這邊有幾棵梅花樹,已經有些冒出枝椏了唷~~

德德就在這溜滑梯玩得超 High

來這當然要品嚐在地咖啡囉~~白色杯子是輕度烘焙,咖啡色杯子是中度烘焙。
我是不敢喝黑咖啡,所以還加了奶跟糖。
這兒的咖啡不會有酸味,口感很溫潤順喉,不苦不澀,真的不錯喝。

這一趟真的是寓教於樂的知性之旅,對第一次下田的我們,處處充滿了驚奇。

有了這次體驗,讓我對這塊土地更加的深情,當我們一口咬下茭白筍時,嚐到的不僅是它原有的美味,還有筍農滿滿的愛在其中,常聽到「坐而言不如起而行」這句話,問學生也都知道農夫很辛苦,但都只是紙上談兵,若有機會親自下田體驗,心中那份感受與悸動,絕非三言兩語可以形容的,兩個寶貝雖然年紀小,但在回家途中,告訴了我和蓁爸:原來當農夫是這麼的辛苦….但今天的活動玩得好開心唷!

父母再辛苦,聽到孩子表達發自內心的感受,一切…都是值得的。

問題與建議

對時刻旅行有建議嗎?發現網站有錯?還是對於訂閱機制有問題呢?快來跟我們說!我們會很開心收到您的訊息 : )