台灣之光就在你家樓下!你每天吃的漢堡進軍國際了!

By 時刻感受 on
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在記憶中,美而美、美芝城等西式"早點",
似乎在某個時期,不知不覺的滲入我們的早餐選擇,
雖說是西式早點,但其實早點的品項與西方國家來比,大相逕庭,
它不僅是我們的早餐首選之一,
更是台灣特有的早餐品項。
台味十足的西式早餐王國發展故事,讓我們一起來瞧瞧。

用小錢吃到漢堡的小確幸

以小編身為七年級生的印象,
大約在小學以前,早餐大多都在家裡吃清粥小菜配麵筋,
或是媽媽會買饅頭、麵包當早餐吃。

但突然在某一天,媽媽說要帶我們去吃"早點"。

第一次聽到"早點"這個詞時,
非常疑惑,小小的腦袋完全無法會意過來,
"早點是什麼?早點不是早一點的意思嗎?早點可以吃嗎?"

一直到進入店裡,五花八門的早餐品項,震盪了我的小宇宙!
誰管他早點還晚點是什麼意思,都點來吃吃看就對了!
電影《我的少女時代》的女主角林真心,點早餐時有個習慣,
"每天早上考慮了好久,但最後還是會選蘿蔔糕。"
小編小時候也是會考慮好久,但最後什麼都想吃!不過那時候我最愛吃的,應該就是漢堡蛋了。
對當時的社會來說,西式餐點是非常新潮、特別的,
雖然有麥當勞、肯德基等西式速食漢堡引入台灣,
但一個套餐一百多塊的價格,對一般人來說還是偏貴,
且當時的速食店也沒有開24小時,10點多才開始營業,
無法因應上班、上課的早餐需求。

相較之下,坐落在住宅區、學區的早餐店,
約莫早上五~六點就開始營業,
非常平民、方便、快速,
而且,用二、三十塊,就可以吃到"西式漢堡",
這是屬於那個年代的小確幸阿!

第一間美而美在台南?飲食習慣大翻盤

不過現在滿街都是的"早點",當初也不是完全的一帆風順。
像是美芝城的老闆就說了,
1983年,他與老婆設立全台第一家"美而美漢堡"時,
選址台南市的長榮中學附近,
原本信心滿滿,沒想到卻敗陣而歸,只能收起店鋪認賠。

但當時老闆李松田夫婦並沒有因此氣餒,
把剩下來的積蓄,在台南大智街附近開了另一家美而美,
即便附近的居民原本不看好,但生意卻出乎意料的越來越好!

這是因為,
以當時饅頭、燒餅等中式早餐單品都在5塊以內的物價,
一份20塊的漢堡,再配上一杯飲料10塊錢的西式早餐,
對當時的學生來說,價格仍有些偏貴。

但一般家庭比起學生,消費力又高了一些,
尤其雙薪家庭也越來越多,
不再當全職主婦的媽媽們,也樂得輕鬆,不用再早起準備早餐。

眼見美而美的生意越來越好,
李松田的親朋好友們也跟著一起投入早點行列,
美而美加盟體系雛形在這時候悄然行程,
但也有越來越多後起早餐店,用"美而美"的名字效仿開設,
不僅有"美而美",還有"美又美"等類似名字,
據說有一段時間,還曾發生註冊商標糾紛。

但在尚無商標法意識的時代,
"美而美"多到就像是街坊鄰居般,
走出家門幾步就看到好幾間,
讓這名字已經變成西式早餐的代名詞。

再加上創始店實在無從考證,
因此後來註冊的美而美,都會冠上巨林、瑞麟等別名來區分,
或是像李松田一樣,改店名重新出發。

其實第一間"美而美"的創立故事,眾說紛紜,
但無論創始店是哪一間,
"美而美" 的出現,大大翻轉了台灣人的早餐飲食習慣,
正宗台灣版的西式早餐,也就此誕生。

台灣人的漢堡進軍國際

台灣的早餐漢堡,
有蛋、有肉、有小黃瓜,再配上甜甜的美乃滋,
根本極品啊!

除此之外,我們的漢堡還能客製化,
看你是要"漢堡加蛋加起士",
還是不要洋蔥、不要美乃滋、胡椒多一點,
記憶力超強的早餐店老闆,
一定都會貼心為你送上屬於你的"黃金比例"!

除了充滿人情味的台式漢堡,
"美而美"還有著西方沒有的蛋餅、蘿蔔糕、鐵板麵等,
多達上百個早餐選項,
不僅讓台灣的早餐時光多彩多姿,
也讓許多不同國家的人來詢問加盟,
目前版圖漸漸擴展到大陸、馬來西亞等地,
未來甚至遠至美洲國家,都將有台版西式早點的蹤影,
沒想到天天都吃得到的早餐,也能為國爭光!

要行銷國際,也得先整治門面,
也因此近幾年,
比較大的品牌如早安美芝城、瑞麟美而美等加盟體系下的早餐店,
也漸漸換裝成新穎、現代化的裝潢,
台式早餐王國的版圖,正大步邁向國際。

你有注意過這些土生土長的"西式早點"嗎?
這些可是在國外可是吃不到的美味呢!
名揚海外的台灣之光,
不僅是台灣早餐不可或缺的一角,
也非常值得推薦給外國人來品嘗,
邊吃,邊覺得驕傲了!


每個地方吃的早餐也都不同,來看看各地吃很好的早餐吧!
台南人,你為什麼早餐要吃這麼好?
潮州人,你早餐怎麼跟台南人吃一樣好!

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