Tripadvisor上,花蓮美食兵器排行榜第一名:非洲象牙海岸小廚房

By Rays 瑞式 on
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不知道你認不認識 TripAdvisor
一個全球最大的旅遊網站。

當你到了一座陌生的城市,
哪裡住,哪裡吃,哪裡玩都沒有事前規劃過,

一切茫然且隨性的狀況下,TripAdvisor 會告訴你哪裡去。

評語、評論、排名、價格,這上面都有,任何食衣住行。

不過讓你意想不到的,花蓮美食排行榜第一名,
竟然是「非洲象牙海岸小廚房」,意外且令人好奇的一間餐廳呀。

車庫美食

隱藏在花蓮國富三街的住宅群裡,
這間店一點都不難找,因為光是他五顏六色的餐廳裝潢,

就會吸引你佇足停留。

「這間店看起來很酷。」

直覺就是一種非洲式的色調,各種顏色交織,不顯雜亂,
而是井然有序的讓你可以在每個角落都發現不一樣。

十來個座位,一點也不像餐廳的餐廳,
認真一看,才發覺是獨棟透天房子的車庫改裝而成。

什麼都開什麼都不奇怪,現在鼎鼎大名的Apple,
為人津津樂道的車庫傳奇不也是這樣來的。

(就像是家裡的德國餐廳:花蓮德國老派餐廳之必要 - Old Germany

全然新奇的味覺享受

這是今天的特色招牌:「象牙海岸北非小米」

一道令我踏入味覺世界,無法忘懷的料理。

除了特色北非小米(又稱作古斯米、庫斯庫斯,英文「Couscous」)沒有吃過外,

雞肉、紅蘿蔔、小玉米、小黃瓜,還有加在醬汁裡的花生醬相信大家都不陌生。

但那種違和感,就像是這些東西你平常都在吃,在看似東拼西湊的調味與組合,竟然魔法般的調出從來沒有吃過的味道,全然的味覺享受。

北非小米的特殊口感,不像臺灣常吃的白飯或糯米,
醃製的小菜、花生醬汁卻吃不出花生味的神奇醬汁。

像發現新境地般的好奇與上癮,令人想一口接一口的品嚐下去,

來自非洲的神秘料理。象牙海岸北非小米

另外套餐中的「異國風情水果沙拉」也是值得一推,
菜單上寫道內容物為:水果沙拉佐牛奶和可可奶油。

吃起來的感覺像是西米露+椰奶,像是但又不是的微妙口感,
親自來吃過才會知道這些料理味道的難以形容,
當然,還有好吃!

(「象牙海岸亞馬酷吉傳統天然果汁」,當天熱銷到無法一嚐,據Bony描述,是檸檬+薑的非洲當地傳統天然果汁,今日完售,只能下次請早,以免向隅。你可以點這個是菜單,來瞧瞧這間店的菜單設計是多麼逗趣與可愛。)自製自賣的辣椒醬,超好吃也超辣!

生於斯、長於斯

十年前在奧地利,
Bony在那求學,臺灣女孩去那度假散心。

維也納是相遇之地,之後便是遠距離戀愛,
在臺南工作生活四年,返回象牙海岸四年,
最後決定回到臺灣女孩的故鄉花蓮兩年。

Bony雖然才在臺灣待了六年,但在他眼中的臺灣,
可能比你我認識的還要透徹。

社會學及電機的跨領域專業背景,
對於一個國家的現況,怎樣的歷史脈絡,
他都很有興趣,不僅僅是自己的國家象牙海岸,
現在生活立足的臺灣也是。

生活在哪裡不就該對那個地方擁有一定的瞭解嗎?

那反問我們自己,對於非洲的認識又有多少?

先從入口的食物開始吧

我們對於非洲的印象還處在極大的認知失調上,
新聞報導非洲國家內亂時會聽到,
再來就是四年一度的奧運會上會偶爾瞄到。

除此之外,對於這塊充滿偏見的黑暗大陸,一無所知。

我知道象牙海岸在非洲,但在東南西北非不太清楚,
海市蜃樓的極熱沙漠、Disocovery 探索頻道都在這邊拍野生動物,
再加上戰爭、落後、飢荒、不文明的既定印象,
這些是我們所想到的非洲。

但我們錯了,也錯得太無知了。

光是南非會下雪這件事,可能就會讓你驚訝半天,
那就更別說道地的非洲料理。

或許從食物的體驗上,
就是認識一個國家、城市與文化最好的切入點。

(花蓮最好吃的日式食堂:芝麻開門 - 不是阿里巴巴的日式食堂

國際視野的小廚房

一個身在臺灣花蓮的象牙海岸人,
一間只有西非料理的道地小廚房。

這間餐廳很小,但眼界很開。

從食物的體驗上,再加杯啤酒,
與來自世界不同的人聊聊天,聽聽別人的故事,

讓打開自己的視野吧!

來過一趟,會知道為什麼「非洲象牙海岸小廚房」,
會是TripAdvisor花蓮美食排行榜上的第一名了。

好吃,特殊,一個富有國際視野的小廚房。各種語言的「你好」

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