台南美食:衛屋茶事~隱身巷弄裡的日式木屋甜點店,宇治金時、一保堂現刷抹茶

By 淺藍 on
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這家店收在我的口袋名單好久,上次決定要去台南時,我第一個排好的行程就是它!

由於不接受訂位,其實我還有點擔心吃不到呢!

要來這間衛屋茶室很需要眼觀四面、耳聽八方,

因為儘管有地址,到了附近還是得要找一下,

完全看不到店面跟招牌,唯一依循的指標就是這塊空地上立著的竹竿跟上頭小小的牌子。

沿著極為狹窄的路往前走,這一幕才讓人豁然開朗,

好像瞬間移動到了日本啊!

店家臉書資料:

衛屋茶事為1920年代日治時期木造連棟宿舍,
該屋坐落於昔日北門城門邊與台南驛的附近,周遭多為公家部門及軍事機關用地,
亦為往日該區為數眾多官方宿舍的其中之一,
並於2009-2010年間陸續整修成現今衛屋的模樣,
其間保留了傳統和小屋組木造樑架及床之間與座敷、居間和櫞側。

這裡必須脫鞋,推開拉門,當腳掌踏在木板地上,

那涼爽又帶有溫和觸感的體驗,馬上就讓人忘了剛剛尋找的辛苦及汗流浹背。

店內隔成好幾個空間,座位數量說起來其實並不算太多,

也只有這塊小小造景,但是大家都很願意安靜候位,

其實東看看、西拍拍也就不覺得等候很漫長了。

不說你不知道,這可是主廳通往洗手間的景觀

櫃台的樣子,有點斑駁但是很有味道,登記候位跟點餐、結帳都在這兒,

感覺人手並不是太多,工作人員一個人要做好多事,但是手腳都很俐落。

這一區是坐在榻榻米上,很有日式風情,

其實有椅子的座位很少,有很大機率會被排在這區,

女生建議穿長褲或長裙比較不會曝光喔!

主要有一大間跟兩小間的用餐區。

桌子小小的,但是用來喝飲料跟吃甜點很夠了。

菜單折疊得很像一本經文。

提供的品項不算太多,這樣也好,不會因為眼花撩亂而要選很久,

飲料跟冰品大概都在200元左右,部份要250元。

這是宇治金時180元,連湯匙都好講究。

抹茶冰淇淋吃起來奶味比較明顯,

紅豆則保留極高比重的顆粒感,不是軟軟爛爛那種,

糰子反而比較柔軟,最底下還有一點點抹茶寒天。

現場幾乎每桌都有點這一樣,應該算是招牌。

這是薄宇治金時180元

這沒有冰淇淋,改以大量的抹茶寒天跟抹茶淋醬佐紅豆,

抹茶的茶湯非常濃,而且是室溫的溫度,我覺得如果是冰的會更美味,

紅豆也不太一樣,比剛剛那道冰品的紅豆要來得綿軟。

意猶未竟,又加點了現沖一保堂抹茶250,比冰還貴哩!

會有服務人員到桌邊現沖。

雖然整個過程不算久,但是看著服務人專心認真的樣子,

也讓人跟著屏氣凝神。

會附有一個和果子

點餐時服務人員有提醒說現沖抹茶因為不加糖所以會比較苦,

不過即使在吃完那兩樣甜品後,我個人是覺得也還不會覺得很苦,

大概就是一般日本茶的無糖程度,

沖完後表面細緻的泡沫好美啊!

當天的和果子是「時雨」,上層似果凍,很有彈性,

下層則像是甜糯米,不知道是不是剛吃完冰的關係,

還是因為跟現沖抹茶搭配的關係,我並不會覺得太甜。

整體而言,我很喜歡這個午後,有機會來台南的話不妨來體驗一下。

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