懷舊西餐廳/如假包換文青咖啡廳 明星咖啡館

By 時刻感受 on
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你知道,早在1949年,
就已經有文青咖啡館誕生了嗎?

而且,不是靠裝潢、不是靠氛圍,
而是讓"真文青"流連忘返的咖啡廳,
諸如三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、
楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等知名的文學家,
都曾是座上賓。

為什麼呢?
據說這裡有種神奇的魔力,
作家們一定得在明星咖啡館的桌子上寫作,
才能有源源不絕的靈感,
這讓常常靈感逼機的小編覺得新奇,
快踏上這個神秘的階梯,一起進來瞧瞧!

文學家的第二個家

原來,在50~60年代的台灣,
作家是一門非常窮苦的行業,
那時候的作家,一身風骨,
寧願失業也不願屈就於市場,
對於寫作、文學的執著令人感佩。

其中最具代表性的就是詩人周夢蝶,
憑他的才氣,在那個文盲遍生的年代,
光是代筆或潤文就能維持溫飽,
但他卻寧願在明星咖啡館騎樓下擺攤,
販賣詩集、純文學書籍,
三餐不繼也在所不惜,
一度讓自己餓昏倒地。

心疼這樣一個一身傲骨的讀書人,
簡老闆暗地裡幫了不少忙,
明星咖啡廳與大詩人周夢蝶,
也就因此結下不解之緣。大詩人在明星咖啡館樓下擺攤的消息,
一傳千里,
漸漸的,每隔一兩天,
就會有人慕名而來看他,
就像粉絲追星一般,
後來也逐漸演變成每周固定的粉絲見面會(文學聚會)。

這樣的聚會一直持續了十多年,
雖然最後周夢蝶因身體因素,無法繼續擺攤、聚會,
但明星咖啡館的文學氛圍,
也因為周夢蝶而奠下了雄厚的基礎,
越來越多藝文人士習慣前往咖啡廳二樓、三樓聚集、寫作。

點杯咖啡待整天 全台第一間不限時咖啡廳

有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多,
初嶄露頭角的年輕作家常常流連於此埋頭寫稿。
常常點一杯咖啡,就坐上一日,
甚至在中餐時間就用書本、稿紙佔住位置,
到樓下吃碗便宜的滷肉飯、乾麵後,
再回來寫稿。

當時連服務生都看不下去,
紛紛想藉著作家們去吃飯的空檔,
將桌面收拾乾淨,
"該收阿,根本奧客吧!" 我心裡才這麼想著,
卻馬上被老闆簡錦錐阻止了這樣的想法。

"別這樣,寫作又不是壞事"

當時的明星咖啡館,
雖然沒有像現在的咖啡館一樣提供免費WIFI、各式書籍,
但他大方的提供空間、時間,讓當時窮苦的作家們擁有第二個家,
不限時間讓他們好好的寫作,
篇篇動人的文學作品,也在明星誕生。

這樣的"文青風",可以說是完全純正的文青風吧!

連俄國皇室都失傳的甜點

其實明星咖啡館成為"文青咖啡館"全屬偶然,
因為在咖啡廳設立的1949年前後(戰後初期),
台北街頭常見金髮碧眼的外國軍官,
而當初咖啡館設立的目的,
是為了一解他的俄羅斯合夥人艾斯尼的思鄉之情,
販賣在當時台灣非常少見的羅宋湯、西式餐點,
還有研磨咖啡、道地的俄羅斯軟糖等。

開店之初,咖啡館的股東除了簡老闆外,
其餘六位股東全是白俄羅斯人(現在則為簡老闆獨資),
也因此,在純正外國人的"教導"之下,
師傅做出來的所有餐點,都能擁有最道地的異國風味,
這些美味也持續流傳到現在。

"尤其是我們的俄羅斯軟糖與核桃酥,當初可是流亡到台灣的俄國皇室貴族親自傳授,不僅是台灣獨一無二的俄式甜點,連俄國可能都失傳了!"簡老闆喜孜孜地說道。

小編此趟採訪超級有口福,
吃到這個傳說中的皇室甜點 - 俄羅斯軟糖
味道甜中帶鹹,口感則是綿密又Q彈,
有點像是棉花糖,但又更扎實,
咬到中間還包有核桃,軟綿中又加上了香酥的口感,
一口吃下去,有著滿滿的幸福。

文青進駐前的開趴聖地

明星咖啡館甫開幕時,
不分國籍,只要是外國人們,
全被吸引前來吃麵包、喝咖啡。

而在那個尚未有觀光飯店的年代,
明星咖啡廳甚至一度成為宴會舉辦地點,
舉凡聖誕節、俄羅斯過年等洋味十足的節慶,
都可以看到男士們身著西裝、女士們穿起禮服,
前往咖啡廳一同(開趴)慶祝,
還常見到前第一夫人蔣方良女士的身影呢!

在各種風格咖啡館林立的現在,
你可能喜歡靜靜在窗邊啜飲一杯咖啡,
享受各種極簡風、工業風、現代風裝置所塑造出來的文青氛圍,

都嚐過一輪了嗎?
那麼,
從1949年一直流傳至今的純正文青風,
你嘗過了嗎?
(同樣佇立於台北街頭幾十年的懷舊西餐廳還有:懷舊西餐廳/那一年爸媽約會的西餐廳 紅爐牛排館)

[部分照片來源:明星咖啡館]


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