你知道,早在1949年,
就已經有文青咖啡館誕生了嗎?
而且,不是靠裝潢、不是靠氛圍,
而是讓"真文青"流連忘返的咖啡廳,
諸如三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、
楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等知名的文學家,
都曾是座上賓。
為什麼呢?
據說這裡有種神奇的魔力,
作家們一定得在明星咖啡館的桌子上寫作,
才能有源源不絕的靈感,
這讓常常靈感逼機的小編覺得新奇,
快踏上這個神秘的階梯,一起進來瞧瞧!
原來,在50~60年代的台灣,
作家是一門非常窮苦的行業,
那時候的作家,一身風骨,
寧願失業也不願屈就於市場,
對於寫作、文學的執著令人感佩。
其中最具代表性的就是詩人周夢蝶,
憑他的才氣,在那個文盲遍生的年代,
光是代筆或潤文就能維持溫飽,
但他卻寧願在明星咖啡館騎樓下擺攤,
販賣詩集、純文學書籍,
三餐不繼也在所不惜,
一度讓自己餓昏倒地。
心疼這樣一個一身傲骨的讀書人,
簡老闆暗地裡幫了不少忙,
明星咖啡廳與大詩人周夢蝶,
也就因此結下不解之緣。大詩人在明星咖啡館樓下擺攤的消息,
一傳千里,
漸漸的,每隔一兩天,
就會有人慕名而來看他,
就像粉絲追星一般,
後來也逐漸演變成每周固定的粉絲見面會(文學聚會)。
這樣的聚會一直持續了十多年,
雖然最後周夢蝶因身體因素,無法繼續擺攤、聚會,
但明星咖啡館的文學氛圍,
也因為周夢蝶而奠下了雄厚的基礎,
越來越多藝文人士習慣前往咖啡廳二樓、三樓聚集、寫作。
有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多,
初嶄露頭角的年輕作家常常流連於此埋頭寫稿。
常常點一杯咖啡,就坐上一日,
甚至在中餐時間就用書本、稿紙佔住位置,
到樓下吃碗便宜的滷肉飯、乾麵後,
再回來寫稿。
當時連服務生都看不下去,
紛紛想藉著作家們去吃飯的空檔,
將桌面收拾乾淨,
"該收阿,根本奧客吧!" 我心裡才這麼想著,
卻馬上被老闆簡錦錐阻止了這樣的想法。
"別這樣,寫作又不是壞事"
當時的明星咖啡館,
雖然沒有像現在的咖啡館一樣提供免費WIFI、各式書籍,
但他大方的提供空間、時間,讓當時窮苦的作家們擁有第二個家,
不限時間讓他們好好的寫作,
篇篇動人的文學作品,也在明星誕生。
這樣的"文青風",可以說是完全純正的文青風吧!
其實明星咖啡館成為"文青咖啡館"全屬偶然,
因為在咖啡廳設立的1949年前後(戰後初期),
台北街頭常見金髮碧眼的外國軍官,
而當初咖啡館設立的目的,
是為了一解他的俄羅斯合夥人艾斯尼的思鄉之情,
販賣在當時台灣非常少見的羅宋湯、西式餐點,
還有研磨咖啡、道地的俄羅斯軟糖等。
開店之初,咖啡館的股東除了簡老闆外,
其餘六位股東全是白俄羅斯人(現在則為簡老闆獨資),
也因此,在純正外國人的"教導"之下,
師傅做出來的所有餐點,都能擁有最道地的異國風味,
這些美味也持續流傳到現在。
"尤其是我們的俄羅斯軟糖與核桃酥,當初可是流亡到台灣的俄國皇室貴族親自傳授,不僅是台灣獨一無二的俄式甜點,連俄國可能都失傳了!"簡老闆喜孜孜地說道。
小編此趟採訪超級有口福,
吃到這個傳說中的皇室甜點 - 俄羅斯軟糖
味道甜中帶鹹,口感則是綿密又Q彈,
有點像是棉花糖,但又更扎實,
咬到中間還包有核桃,軟綿中又加上了香酥的口感,
一口吃下去,有著滿滿的幸福。
明星咖啡館甫開幕時,
不分國籍,只要是外國人們,
全被吸引前來吃麵包、喝咖啡。
而在那個尚未有觀光飯店的年代,
明星咖啡廳甚至一度成為宴會舉辦地點,
舉凡聖誕節、俄羅斯過年等洋味十足的節慶,
都可以看到男士們身著西裝、女士們穿起禮服,
前往咖啡廳一同(開趴)慶祝,
還常見到前第一夫人蔣方良女士的身影呢!
在各種風格咖啡館林立的現在,
你可能喜歡靜靜在窗邊啜飲一杯咖啡,
享受各種極簡風、工業風、現代風裝置所塑造出來的文青氛圍,
都嚐過一輪了嗎?
那麼,
從1949年一直流傳至今的純正文青風,
你嘗過了嗎?
(同樣佇立於台北街頭幾十年的懷舊西餐廳還有:懷舊西餐廳/那一年爸媽約會的西餐廳 紅爐牛排館)
[部分照片來源:明星咖啡館]
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