Naked Market 裸市集 - 帶你享受,親手下廚的美好

By Rays 瑞式 on
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踏進店裡,映入眼簾。

「哇嗚!這不就是之前在網路盛傳,震驚不知道該用多少數字表示嚇死很多人的那間德國無包裝商店嗎!」是,它是,但它也不是。

多虧德國這間「Original Unverpackt」,讓大家對「無包裝」的概念商店多有所印象,但其實,細想一下,在臺灣我們很小的時候就開始接觸了無包裝商店。

1. 賣各式甜食軟糖的小豆苗、綠精靈。
2. 過年過節的南北乾貨店,整袋的乾燥香菇或綠紅黃豆。

而Naked Market 裸市集,就是一間專賣西式料理與烘焙食材的店。

英國、德國、美國、加拿大、荷蘭等歐美國家早已盛行多年的無包裝概念商店,
他們是第一家,全亞洲第一家,
在臺灣台北。

鍋碗瓢盆的冷酷無情、柴米油鹽的精心調理

今天午餐要吃什麼?那晚餐呢?
這個問題是每天都要解決的世紀大難題,
上班中的時段如此,下班後的茫然亦然。

真的很難決定要吃什麼,選擇太多,反而是種困擾,
因為就連小火鍋店的附餐,要飯麵冬粉都可以想半天。
真的很煩呀,到底要煮什麼?

咦?不是要「煮」什麼吧!
咦?好像很久沒進廚房煮東西吃了。
水餃、泡麵加顆蛋例外。

這不是我們的習慣,自己煮飯,
因為臺灣外食太方便,省時省錢省心力。

拎著塑膠袋,裡面的湯麵與便當,往往是回家後順手之便的晚餐,
或是早已在外面吃完的加杯飲料回家喝。Naked Market 裸市集,悄悄在民生社區開了,
簡簡單單的裝潢,也沒有大肆的對外張揚,
好像在訴說一件我們本來就該要會的事:
「自己煮東西給自己吃。」

「自己煮東西給自己吃。」
好像很簡單,但卻是非常難實踐在日常生活中的一件事。

上班很累,下班沒空,食材準備太麻煩,一人份的孤單量又很難衡量。
所以我很久沒有去面對鍋碗瓢盆的冷酷無情,
還有柴米油鹽的精心調理。

Naked Market 裸市集,可能就是為此應運而生。

臺灣特色的無包裝概念

每一間「無包裝」概念的商店,其實都有各自的特色概念存在於這些赤裸裸的食材後。

「Zero waste」是萬變不離其宗的最大準則,但更重要的是,開店者依照自己的理念、經驗與想法,加入這些元素,來讓這間店更符合她們心目中的樣子。

無包裝+臺灣在地經驗+負責人Kate的理想,
Naked Market 裸市集的特色在哪裡?

答案是:「用大家都可負擔的價格,去吃到品質好的食物。」吃好、花費少、對環境也好店內的開放廚房,以後的開放點,買東西後可以直接在這邊煮1. 不常下廚,不太清楚食材好壞的人別擔心。
因為這裡都是嚴選食材,經過Kate的人體實驗證實好吃。(?

2. 一個人份的孤單食物量,這裡專賣。
因為要吃多少拿多少,不浪費食物也是一種環保。

3. 不是因為崇洋媚外而只賣西式食材,而是要讓你知道,
其實他們面惡心善,沒想像中的陌生,很好料理解決。

買個義大利麵、加點香料、再來個新鮮蔬果,
檯面上還有一些食譜給你參考教你怎麼做,
50元新台幣不用,是不是很划算?

天啊!這個孜然粉實際煮起來,味道怎麼如此奇怪,
天殺的我還有一小罐在廚房等著浪費!

這個內心戲不會再出現了,當你選擇的是Naked Market 裸市集。

無包裝不是唯一解,就連德國的名店也是有提供包裝從義大利來的油罐,專業的來減緩油風味的揮發

日常風景的旅行

無包裝的噱頭很夠,創意很新,
但以臺灣的使用者習慣,真的隨時隨地都能在身上,帶些瓶瓶罐罐來「環保地」裝食材嗎?這個答案連我自己都要說不可能了。

我選擇我要的份量,每次都可以嘗試不同的食材,
這是生活中新鮮感的變化,
同時也可以從拘泥於晚餐要吃什麼的一成不變,跳脫出來。

今天貝殼麵,明天庫斯庫斯小米,後天來個燉飯好了。

自己煮飯的入門門檻太高,
現在Naked Market 裸市集幫你降低了一點,但也提高了一點,
在自己煮飯的技能上。

愛喝咖啡的人會說,沖泡濾掛式咖啡的過程,看著上面的泡沫漸漸消退,是個自我療癒的獨享時刻。

那或許會愛煮菜的人會說,整齊地備好食材,看著義大利麵在滾開的熱水裡散開,是日常生活中的重要旅行風景。

轉眼一瞬,換個心態,什麼樣的過程都會是個旅行風景。

自己下廚也是,相信我。中午以後也會開始供餐的開放廚房今晚要吃什麼呢?

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