[ 南京三民站．京華城美食 ] 瀧澤大牌檔～豐富多樣的高cp值好吃港點 (已歇業)

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吃港點就是要滿滿一桌才過癮啊！

這篇要介紹的是跟櫻桃鴨同樣在京華城新開幕、也是關係企業的「瀧澤大牌檔」

當天是一次試吃兩家，結果讓我撐得決定走路回家消化消化

這家瀧澤大牌檔在京華城B3的美食街，不過是有獨立座位區的，

自己畫好單之後就可以交給服務人員，餐好後會送上，所以會加一成服務費。

試營運期間有打卡送叉燒包活動，不過我發文拖太久，現在已經正式營運，

而且據說每到假日還會客滿呢

這裡的當家主廚師承香港1星米其林餐廳「添好運」創辦人麥桂培總店，

所以水準絕對讓人放心，而且除了可以吃到添好運水準的港點外，

在種類上甚至更豐富喔！給大家看一下有圖樣的菜單：

純文字版：

「五大經典」有：酥皮叉燒包、酥炸豆腐奶、春風得意腸、現磨杏仁豆腐、臘味蘿蔔糕

這是熱的港式凍檸茶

這是很特別的鹹檸檬七喜

我點冰絲襪奶茶，夠冰涼，甜味夠但卻也不會死甜

腸粉就有春風得意腸跟彈牙鮮蝦腸，

前者其實就是豬肝腸粉，不過吃起來一點都不會讓人覺得在吃內臟，

如果對內藏類還是抗拒的人，那麼鮮蝦腸粉的彈牙口感也絕對讓你滿意，

而且可以吃到一整隻蝦子喔，非常有口感

這是餛飩湯，在混亂之中我沒吃到

看來很普通的皮蛋瘦肉粥也有下功夫，

主廚會先將米抓過皮蛋，所以連米煮成稀飯之後也都會帶有皮蛋味，

不過這只是淡淡的，因為這裡的粥是用清水慢熬，

沒有另外加高湯，很強調吃米單純的味道

這是我很愛的北菇滑雞飯，後來再帶朋友來吃時也點這道當主食，

大家都對於雞肉的滑嫩還有淋在飯上頭的醬汁都讚不絕口！

豉汁蒸排骨吃起來帶甜味，但不會有爛爛的噁心感

金銀杏菜餃據說是特別的季節菜色，不過我同樣沒吃到......

招牌蝦餃皇一樣有一整隻彈牙的蝦子，

魚子蒸燒賣吃起來飽滿香甜，絕對不是冷凍食品，而且魚子給得很大方！

奶皇流沙包是帶有鹹蛋黃的口味，所以不會過於膩口

鳳爪我也沒吃到，只能給大家看照片囉

這是看名稱會讓人有點摸不著頭緒的陳皮牛肉丸，

不過若你不排斥陳皮香味的話，我覺得不妨一試，

因為陳皮的香氣突出，所以讓牛肉丸不只不油膩還多了一個層次，

就算放冷了也不會有肉腥味

古法糯米雞比較像南部粽，我個人是喜歡北菇滑雞飯更多

鮮蝦腐皮卷裡頭包了滿滿的海鮮，完全不怕客人吃～

蔥油餅作成圓圈形，是因為裡頭竟然還加了干貝和蝦仁！

賽螃蟹蔥卷以蛋白代替螃蟹，負擔更少，是很特別的一道

叉燒包口味偏甜而味道濃郁

豆腐奶使用乳酪加起司，乳酪讓味道濃郁，起司製造牽絲效果，

吃起來鹹鹹甜甜，外皮很酥，白色的粉末是糖粉，記得要趁熱吃

楊枝甘露有濃濃的香甜芒果味，但不會太重口味到讓人覺得負擔過重

杏仁豆腐不是我的菜，不過據現場有吃的人表示這道表現很好，不會有人工香精味

發現我還漏掉蘿蔔糕，這裡的蘿蔔不切絲而是切塊，

所以吃起來更有口感，質地上必較偏濕，

推薦要加店家提供的XO醬一起吃更美味！

港點可以因應人數而機動選擇份量，所以不管幾個人來這裡都很方便！