【台北.忠孝新生站】綠房餐廳Green House 忠孝新生美食-伊比利豬x披薩x燉飯x義大麵麵

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最近老聽朋友訴說伊比利豬肉有多美味,
所以這次我的目標就鎖定了綠房餐廳的這道依比利豬肉。

這天下著大雨,卻依然澆不熄我對食物的慾望阿XD


綠房餐廳的座位不多,強烈建議先行訂位,
這次沒有指定窗邊位整個殘念,窗邊光線之好啊!!
只好退而求其次換到在中間走道的圓桌,靠著邊邊的自然光線來拍照。


要不是剛好隔一天已經要去吃披薩,不然我會推薦來這必點披薩,
主打義大利進口柴燒窯x 正統拿坡里披薩認證,
製做的過程就在門口,即使沒點披薩也可以來欣賞主廚的手藝。

干貝 白花菜 海膽 海苔 $360

干貝外層微煎,內層半生熟,
甜菜根,鹹蛋泡泡,咦!那海膽去了哪呢?
七分熟的嫩干貝,搭上迷迭香等香料,
十足精緻,令人意猶未盡!

伊比利豬 甘蔗 青醬麵包 蒜苗 $780

伊比利豬油脂豐厚,吃起來非常軟嫩多汁,肉質有彈性,
上頭綠綠的是青醬麵包做成的酥粉,用以調味不只口感特別,味道也很棒!
菜色大量運用了甜菜根的紅來配色,
還有很特別的甘蔗糖片,吃起來根本就是番薯片的味道,
把台灣的酸甘甜都融入裡頭,把台灣的在地特色融入西式餐點,
處理的恰到好處!

燉飯 台灣鮮蚵 蘿勒 櫻花蝦 $420

綠房餐廳每一道餐點都精緻的像是藝術品,盤子好似桿平的麵皮,
概念為運用一般人也可以買得到的在地食材,
微微硬的米心的正統做法,蚵仔小小顆,
點綴的黃色為檸檬皮,淋上紅椒油,風乾番茄的酸甜很畫龍點睛,
燉飯把整個海味的精華都濃縮於其中,但是吃來又顯得非常清爽!

該天因為接續還約了下午茶,所以就沒再加點甜點即打住,
綠房餐廳的餐點宛如藝術般的呈現,精湛手藝令人印象深刻,
即便價位偏高,仍不失為一間值得推薦的好餐廳!

綠房餐廳 Green House
粉絲團:https://www.facebook.com/GreenHouseGTK
地址:台北市新生北路一段66號
電話:02-25233200
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30


作者介紹

作者:幼年
喜歡美食,喜歡旅行,偶爾一個人流浪去, 用攝影及文章記錄生活,分享我的生活小確幸, 跟著我的小伙伴奇奇一起玩樂趣吧!

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