【台北．忠孝新生站】綠房餐廳Green House 忠孝新生美食-伊比利豬x披薩x燉飯x義大麵麵

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最近老聽朋友訴說伊比利豬肉有多美味，
所以這次我的目標就鎖定了綠房餐廳的這道依比利豬肉。

這天下著大雨，卻依然澆不熄我對食物的慾望阿XD

綠房餐廳的座位不多，強烈建議先行訂位，
這次沒有指定窗邊位整個殘念，窗邊光線之好啊！！
只好退而求其次換到在中間走道的圓桌，靠著邊邊的自然光線來拍照。

要不是剛好隔一天已經要去吃披薩，不然我會推薦來這必點披薩，
主打義大利進口柴燒窯x 正統拿坡里披薩認證，
製做的過程就在門口，即使沒點披薩也可以來欣賞主廚的手藝。

干貝外層微煎，內層半生熟，
甜菜根，鹹蛋泡泡，咦！那海膽去了哪呢？
七分熟的嫩干貝，搭上迷迭香等香料，
十足精緻，令人意猶未盡！

伊比利豬油脂豐厚，吃起來非常軟嫩多汁，肉質有彈性，
上頭綠綠的是青醬麵包做成的酥粉，用以調味不只口感特別，味道也很棒！
菜色大量運用了甜菜根的紅來配色，
還有很特別的甘蔗糖片，吃起來根本就是番薯片的味道，
把台灣的酸甘甜都融入裡頭，把台灣的在地特色融入西式餐點，
處理的恰到好處！

綠房餐廳每一道餐點都精緻的像是藝術品，盤子好似桿平的麵皮，
概念為運用一般人也可以買得到的在地食材，
微微硬的米心的正統做法，蚵仔小小顆，
點綴的黃色為檸檬皮，淋上紅椒油，風乾番茄的酸甜很畫龍點睛，
燉飯把整個海味的精華都濃縮於其中，但是吃來又顯得非常清爽！

該天因為接續還約了下午茶，所以就沒再加點甜點即打住，
綠房餐廳的餐點宛如藝術般的呈現，精湛手藝令人印象深刻，
即便價位偏高，仍不失為一間值得推薦的好餐廳！

綠房餐廳 Green House
粉絲團：https://www.facebook.com/GreenHouseGTK
地址：台北市新生北路一段66號
電話：02-25233200
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30

作者介紹

作者：幼年
喜歡美食，喜歡旅行，偶爾一個人流浪去， 用攝影及文章記錄生活，分享我的生活小確幸， 跟著我的小伙伴奇奇一起玩樂趣吧！

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